1 kỹ thuật bảo quản nông sản dạng hạt

... Thóc 7,5 9,4 10 ,4 11 ,4 12 ,5 13 ,7 15 ,2 17 ,6 Gạo 8,0 9,6 10 ,9 12 ,0 13 14 ,6 16 ,0 18 ,7 Ngô 8,2 9,4 10 ,7 11 ,9 13 ,9 15 ,9 16 ,9 19 ,2 Đậu tương 7,73 9 ,1 11, 2 16 ,18 Sự phân bố thuỷ phần khối hạt thường khơng ... khí (%) 90 22 22 22 21, 0 20,0 19 18 17 80 17 17 16 ,5 16 ,0 15 ,0 14 ,5 13 ,5 12 ,5 70 14 13 ,5 13 ,0 13 ,0 12 ,0 11 ,5 11 ,0 10 ,0 60 11 ,5 11 ,0 11 ,0 10 ,5 10 ,0 9,0 8,0 8,0 50 9,5 9,5 9,5 8,5 8,0 7,5 7,0 40 ... ta bảng 1. 4 Bảng 1. 4 Khu vực Dung trọng hạt (g/l) 704 ,1 706,5 708 705 677.5 Hạt vỡ (%) 1, 48 1, 90 1, 57 1, 91 2,20 Hạt lép (%) 0,09 0 ,13 0 ,11 0,47 0,47 Hạt cỏ (%) 0,32 0,34 0, 21 0 ,10 1, 01 Tạp chất...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau - Vệ sinh phơng tiện bảo quản loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại nghiêm ... gió tự nhiên cỡng bức, mẻ sấy đợc 18 0 200 kg thóc, 220- 250 kg ngô Máy dựa nguyên lí đối lu Thiết bị sấy nông sản SH1-200 Thiết bị sấy nông sản SH1-200 10 11 13 12 Quạt động Lò đốt than tổ ong ... đông 15 oC -20oC Độ ẩm không khí cao khoảng 80- 95% có tháng 11 12 có độ ẩm khoảng 70% Khi nông sản có thuỷ phần : - Tõ 9- 10 % c«n trïng sèng nh−ng kh«ng sinh sản gây hại không đáng kể - Từ 11 - 13 %...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:09

... (23 ,1) (24 ,1) (20,9) (17 ,1) ∗∗ Th 20,8 19 ,4 19 ,1 20,3 20,2 (20,8) (20,0) (19 ,7) (20 ,1) ( 21, 1) Th 19 ,4 19 ,1 18,9 18 ,7 18 ,8 (19 ,7) (18 ,0) (18 ,1) (18 ,8) 18 (18 ,9) Th 18 18 ,0 17 ,8 (17 ,5) 17 ,6 Th (18 ,0) ... (0C) 10 15 20 30 -6∗ 0∗ 16 > 10 0 > 10 0 > 10 0 > 10 0 > 10 0 40 10 17 > 10 0 > 10 0 > 10 0 10 0 30 10 18 > 10 0 > 10 0 80 30 12 19 > 56 >32 40 17 6,5 1, 5 20 56 32 9,5 5,5 1, 5 ∗∗ 15 1, 5 20 22 40 12 2,5 1, 5 ... 18 ,0 17 ,8 (17 ,5) 17 ,6 Th (18 ,0) (17 ,8) (17 ,7) 16 ,7 17 ,1 (18 ,0) 17 ,1 Th 17 ,5 (17 ,4) (17 ,1) 17 ,4 (17 ,4) (dư i) (17 ,8) 17 ,3 20,5 17 ,7 (17 ,4) 17 ,2 (17 ,0) (17 ,3) (17 ,3) (17 ,5) Ghi chú: ∗ - S m i c p:...

Ngày tải lên: 10/02/2014, 19:44

... 12 ,1 15,5 19 ,1 20,2 6,7 8,5 10 ,6 11 ,4 12 2 13 0 14 4 15 7 14 2 17 1 218 257 10 8 13 5 19 1 247 54 56 68 81 78 86 11 5 13 5 59 73 10 0 12 5 66 86 12 0 14 2 11 3 14 7 2 01 233 86 11 3 15 7 18 9 10 0 12 7 16 6 19 1 14 4 18 9 ... 2 ,13 1, 8 2,247 0,5 1, 019 1, 0 31 1,057 1, 12 1, 136 1, 184 1, 27 1, 316 10 1, 304 1, 413 1, 637 1, 973 2,045 2,253 2,254 2,666 15 1, 407 1, 552 1, 792 2 ,17 3 2,245 3,487 2,79 2,998 20 1, 488 1, 65 1, 915 2,329 1, 418 ... 10 15 0, 01 0,996 0,993 0,986 0,996 0,96 0,938 0,849 0,8 61 0,2 1, 005 1, 008 1, 015 1, 034 1, 093 1, 057 1, 088 1, 107 β k (mm) 1, 082 1, 183 1, 127 1, 267 1, 216 1, 42 1, 388 1, 682 1, 429 1, 74 1, 549 1, 908 1, 712 ...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... thước (mm) 10 1×305 15 2×457 305×457 305× 610 305× 914 305 12 19 457 12 19 610 12 19 610 15 24 610 18 29 914 ×2438 biên độ áp suất 350 g/cm2 (mm) 25 59 12 7 14 0 14 0 14 0 15 2 355 355 355 610 Thể tích sản phẩm ... suất máy liên hợp T/ sản l−ỵng T/ha 1, 1 1, 6 2,2 0,44 – 0,53 - 1, 9 2,9 3,9 0,44 – 0,57 - 2,0 3,0 4,0 0,49 – 0,57 0,43 – 1, 05 1, 17 – 1, 78 1, 1 2,0 2 ,1 4,0 3,2 5,9 4,2 7,9 11 ,8 Hình dới trình by ... http://www.ebook.edu.vn 4 .1. 3 Phân loại Dựa sở loại nông sản cần bảo quản ta chia ra: kho bảo quản hạt, kho bảo quản củ, kho bảo quản rau quả, kho bảo quản sữa, thịt, cá, Dựa mức độ khí...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... 20,8 19 ,4 19 ,1 20,3 20,2 (20,8) (20,0) (19 ,7) (20 ,1) ( 21, 1) Thứ 19 ,4 19 ,1 18,9 18 ,7 18 ,8 (19 ,7) (18 ,0) (18 ,1) (18 ,8) 18 (18 ,9) Thứ 18 18 ,0 17 ,8 (17 ,5) 17 ,6 Thứ (18 ,0) (17 ,8) (17 ,7) 16 ,7 17 ,1 (18 ,0) ... (tuần) bảo quản hạt đại mạch không xuất mốc nhiệt độ độ ẩm khác Độ ẩm % Nhiệt độ (0C) 10 15 20 30 -6∗ 0∗ 16 > 10 0 > 10 0 > 10 0 > 10 0 > 10 0 40 10 17 > 10 0 > 10 0 > 10 0 10 0 30 10 18 > 10 0 > 10 0 80 30 12 ... 16 ,7 17 ,1 (18 ,0) 17 ,1 Thứ 17 ,5 (17 ,4) (17 ,1) 17 ,4 (17 ,4) (dưới) (17 ,8) 17 ,3 20,5 17 ,7 (17 ,4) 17 ,2 (17 ,0) (17 ,3) (17 ,3) (17 ,5) Ghi chú: ∗ - Số cặp: độ ẩm (%) silô nạp đầy Số dưới: xả hạt khỏi silô...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... Độ ẩm 15 ÷ 16 % ứng với lượng ẩm thích hợp hơ hấp, hạt hơ hấp gấp 10 lần hạt có độ ẩm 14 % độ ẩm 20%, hao hụt tới 10 0 lần so với hạt độ ẩm 14 % Cường độ hô hấp hạt số cường độ hoạt động sống hạt Chỉ ... (%) Nhiệt độ (0C) 15 25 10 ,2 28,0 14 ÷ 15 24,5 37,6 16 ,7 ÷ 17 30,4 73,6 18 ,5 ÷ 19 Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội – Giáo trình Kỹ thuật Chế biến Nơng sản … ………………… 31 http://www.ebook.edu.vn ... béo mg KOH/1g hạt ml, 0,1N % % chất béo NaOH/1g tinh Tinh bột Chất béo bột Loại ngô Mineđotta 13 Ban đầu 99,5 71, 2 4,3 8,8 4,4 19 99,0 70,5 4,3 37,7 4,4 25 99,0 69,4 4,3 41, 6 5,4 30 10 0,0 68,0...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 15:22

... 20,8 19 ,4 19 ,1 20,3 20,2 (20,8) (20,0) (19 ,7) (20 ,1) ( 21, 1) Thứ 19 ,4 19 ,1 18,9 18 ,7 18 ,8 (19 ,7) (18 ,0) (18 ,1) (18 ,8) 18 (18 ,9) Thứ 18 18 ,0 17 ,8 (17 ,5) 17 ,6 Thứ (18 ,0) (17 ,8) (17 ,7) 16 ,7 17 ,1 (18 ,0) ... Thóc 7,5 9,4 10 ,4 11 ,4 12 ,5 13 ,7 15 ,2 17 ,6 Gạo 8,0 9,6 10 ,9 12 ,0 13 14 ,6 16 ,0 18 ,7 Ngô 8,2 9,4 10 ,7 11 ,9 13 ,9 15 ,9 16 ,9 19 ,2 Đậu tương 7,73 9 ,1 11, 2 16 ,18 Sự phân bố thuỷ phần khối hạt thường khơng ... khí (%) 90 22 22 22 21, 0 20,0 19 18 17 80 17 17 16 ,5 16 ,0 15 ,0 14 ,5 13 ,5 12 ,5 70 14 13 ,5 13 ,0 13 ,0 12 ,0 11 ,5 11 ,0 10 ,0 60 11 ,5 11 ,0 11 ,0 10 ,5 10 ,0 9,0 8,0 8,0 50 9,5 9,5 9,5 8,5 8,0 7,5 7,0 40...

Ngày tải lên: 15/07/2017, 15:55

... thống, khơ C TIÊU D ĐIỀU BẢO QUẢN ĐIỀU D ĐIỀU Bảo quản hạt điều bảo quản nhân hạt - Nhân hạt điều sản phẩm thu sau tách vỏ hạt điều bóc vỏ lụa - Nhân hạt điều sấy khơ, có hình dạng đặc trưng, theo ... NGÔ B NGÔ - Bảo quảng ngơ có phương pháp: + Bảo quản bắp + Bảo quản hạt + Bảo quản bắp giống B NGÔ Bảo quản bắp: Cách tốt nhất, hạn chế tác động khơng khí ẩm vi sinh vật xâm nhập phá hạt ngô phơi ... BẢO QUẢN LÚA A LÚA-THĨC - Có phương phá bảo quản lúa: + Bảo quản kín( xem khơng có O2).  + Bảo quản thống + Bảo quảng kín kết hợp nhiệt độ thấp A LÚA-THĨC • Khi bảo quản lúa cần...

Ngày tải lên: 20/09/2017, 21:16

... nông s n d ng h t 1. 1 Phương pháp b o qu n nông s n d ng h t 1. 1 .1 Phương pháp b o qu n tr ng thái thoáng 1. 1.2 Phương pháp b o qu n tr ng thái kín 1. 1.3 Phương pháp b o ... l nh 1. 1.4 Phương pháp b o qu n b ng hóa h c 1. 2 Kho b o qu n 1. 2 .1 Khái ni m 1. 2.2 Yêu c u k thu t 1. 2.3 Phân lo i kho 1. 3 K thu t ... thóc 1. 3 .1 Kho b o qu n v t tư, thi t b 1. 3.2 Quy trình b o qu n 10 Chương Cơ s h th ng giám sát ñi u n 15 2 .1 Mơ hình phân c p c a h th ng 15 2.2 Các ch...

Ngày tải lên: 03/12/2013, 12:52

... việc bảo vệ kho Kho xi lô vốn đầu tư xây dựng cao hiệu kinh tế lại lớn giảm hư hỏng sản phẩm giảm chi phí lao động 1. 3 Kỹ thuật bảo quản thóc 1. 3 .1 Kho bảo quản vật tư, thiết bị 1. 3 .1. 1 Kho bảo quản: ... trình sản xuất nơng nghiệp cơng nghệ cao như: tự động hố tưới nhà kính trồng hoa, khu sản xuất rau sạch, trang trại trồng nấm Chương Kỹ thuật bảo quản nông sản dạng hạt 1. 1 Phương pháp bảo quản nông ... nông sản dạng hạt 1. 1 .1 Phương pháp bảo quản trạng thái thoáng Bảo quản trạng thái thống để khối nơng sản tiếp xúc dễ dàng với mơi trường khơng khí bên nhằm điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm khối nơng sản...

Ngày tải lên: 30/11/2015, 00:47

... 80 85 Ngô, cao lương 12 ,5 – 13 ,5 12 ,5 - 14 ,5 14 ,5 – 15 ,5 15 ,5 – 16 ,5 18 ,0 – 18 ,5 Thóc Gạo 12 ,5 13 ,5 14 ,5 15 ,0 16 ,5 14 ,0 15 ,0 15 ,5 16 ,5 17 ,5 Đậu tương 12 ,5 13 ,0 14 ,0 16 ,0 18 ,0 - Thành phần khơng ... (g /10 0) Protein Lipit Khoáng 18 ,0 10 ,5 1, 0 14 ,5 37,5 0,7 16 ,5 21, 5 1, 1 19 ,0 7,0 1, 0 21, 9 4,9 0,9 -12 - Calo 17 1 406 268 14 3 11 8 Gà Vịt 69,2 59,5 22,4 7,5 0,9 16 2 17 ,8 2,8 0,9 276 (Phạm Văn Sở, Bùi ... 60 .10 - Ω Hệ số dẫn nhiệt: 0,00044 m2/g0C -14 - 1. 2 KỸ THUẬT BẢO QUẢN NÔNG SẢN - THỰC PHẨM 1. 2 .1 Những yếu tố làm hư hỏng nông sản - thực phẩm 1. 2 .1. 1 Sản phẩm thực vật a) Các yếu tố môi trường...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 17:34

Ngày tải lên: 27/08/2014, 20:38

... trọng lượng hạt khơ sau sấy W1 ( M1 − M2 ) 10 0 − M1 W2 = W1 − = W1 10 0 − M2 10 0 − M2 •W1 = trọng lượng hạt ẩm sấy độ ẩm M1, (kg), •W2 = trọng lượng hạt sấy đến độ ẩm M2, (kg), •M1 = độ ẩm hạt chưa ... nghĩa, 10 0kg nơng sản độ ẩm 20% tức có chứa 20 kg nước 80 kg chất khô Khi sấy, nước bay chất khơ ngun 0, = 13 Wm 0, 13 x80 ⇒ Wm = = 11 , kg 96 W m + 80 0, 87 •Gọi Wm trọng lượng nước lại hạt 13 % (lúc ... đến 14 % (14 độ) Hỏi lượng nước thoát khỏi hạt kg kg lúa khơ •Trọng lượng nước bay = 16 64000  10 0 − 30   70   86 − 70  1 = 4000 x 1 − = 4000 x  = 4000 x = = 744 kg   •4000kgx  10 0...

Ngày tải lên: 22/08/2013, 07:50

... 7,6 257 2 011 2 012 2 013 Sản lượng (1. 000 tấn) 2 014 20 15 11 ,1 11, 0 10 ,3 9,4 9,2 8,9 16 ,6 18 ,2 19 ,8 15 ,2 2 011 2 012 Giá trị (1. 000 tỉ đồng) 2 013 15 10 50 2 010 25 10 0 2 015 * 13 ,8 12 ,4 2 010 Tăng trưởng ... ra, sáng chế đề cập đến vật liệu ma sát thiêu kết sản xuất phương pháp nêu 14 14 11 12 15 11 11 12 12 11 15 13 12 10 11 6 11 12 11 13 12 10 11 Tóm tắt: sáng chế đề cập đến hệ thống tưới nước ... 246.306 -1, 36 Campuchia 32.054 51. 193 -37,39 Trung Quốc 22.729 19 .573 16 ,13 Mỹ 18 .4 41 17.368 6 ,18 Nhật 15 .15 5 17 .864 -15 ,16 Hàn Quốc 12 .529 14 .294 -12 ,34 Philippine 11 .453 11 .15 4 2,67 Pháp 9. 313 6.504...

Ngày tải lên: 25/03/2016, 12:09

... thiết bị sấy nông sản Kỷ yếu 30 năm thnh lập Viện NCTK CT máy Nông nghiệp Nguyễn Văn May (2005) Bơm quạt máy nén NXB Khoa học Kỹ thuật H Nội Phan Hiếu Hiền (2000) Kỹ thuật sấy nông sản NXB N«ng ... Rohstoffe e V., Auflage, Hofplatz 1, 18 276 Glzw, Stadtdruckerei Weidner, Carl-Hopp-Str 15 , 18 069 Rostock Hong Kim Cơ, Nguyễn Công Cẩn, Đỗ Ngân Thanh (19 85, 19 86) Tính toán kỹ thuật nhiệt lò công nghiÖp, ... với độ ẩm bảo quản W2 = 13 , 28 % (Hình 14 , phải) - Thiết bị đo nhiệt độ v vận tốc tác nhân sấy (TNS) (Hình 15 ) Nguyn ỡnh Tựng Hình 13 Quá trình cháy nhiên liệu buồng đốt lò LĐ 1, 0 Hình 14 Vật liệu...

Ngày tải lên: 28/08/2013, 14:15

... Phần lập trình Chơng 6: Kết luận đề nghị Chơng Tổng quan chung sấy nông sản dạng hạt 1. 1 Công nghệ sấy nông sản dạng hạt 1. 1 .1 Cơ sở vật lý trình sấy Sấy trình nớc từ vật liệu ẩm khuếch tán, bốc ... hiển thị nhiệt độ khí sấy nông sản dạng hạt sử dụng vi điều khiển họ 80 51 Đề tài gồm sáu chơng: Chơng 1: Tổng quan chung sấy nông sản dạng hạt Chơng 2: Họ vi điều khiển 80 51 Chơng 3: Thiết kÕ hƯ ... khô khối lợng sản phÈm lín mét thêi gian ng¾n víi bÊt kú điều kiện thời tiết tách hết độ ẩm liên kết bền vững khỏi sản phẩm cần thiết 1. 1.3 Hệ thống sấy nông sản dạng hạt 1. 1.3 .1 Đặc điểm chung...

Ngày tải lên: 26/07/2014, 08:20

Ngày tải lên: 26/07/2014, 20:20

... qu n 11 2 1. 1 Kho ph i rào ch n t t nông s n v i nh hư ng x u c a môi trư ng 11 2 1. 2 Kho ph i ch c ch n 11 2 1. 3 Kho ph i thu n l i v giao thông 11 2 1. 4 Kho ph i ... hoá 11 2 1. 5 Kho ph i chuyên d ng 11 2 Yêu c u v ph m ch t nông s n 11 3 Ch đ b o qu n nơng s n kho 11 3 3 .1 Ch ñ v sinh kho tàng 11 3 3.2 Ch ñ ki ... ch t nông s n 11 4 3.3 Quy trình k thu t thơng gió b o qu n h t 11 4 Phân lo i kho 11 5 4 .1 Theo th i gian t n tr 11 5 4.2 Theo ñ cao ch a h t 11 6 4.3...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 14:20

... Chương 4: Ky thuat bảo quản số nơng sản thực phẩm • 4 .1 Bảo quản rau tươi • 4.2 Bảo quản ngũ cốc • 4.3 Bảo quản loại nơng sản thực phẩm khơ • 4.4 Bảo quản chè, cà phê, thuốc • 4.5 Bảo quản thịt gia ... Đề cương Chương 1: Những biến đổi xảy tổn thất sau thu hoạch nông sản thực phẩm 1. 1 Khái niệm tổn thất sau thu hoạch Đánh giá tổn thất nông sản thực phẩm sau thu hoạch 1. 2 Nguyên nhân gây ... TECHNOLOGY • Sản lượng nho 20,7 nghìn • Sản lượng cam 572,9 nghìn • Sản lượng vải, chơm chơm 697 ,1 nghìn tấn, • Sản lượng xồi 688,9 nghìn , • Sản lượng nhãn 515 Trung tâm tin học thống kê,Bộ NN PT nông...

Ngày tải lên: 06/05/2016, 13:01