Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tinh bột ngô

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng

... cao Từ lý chúng tiến hành thực hiện đề tài “ Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng 1.2 Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu các yếu tố ảnh hƣởng đến quy ... LÂM HOÀNG THỊ NGUYỆN Tên đề tài: NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ TÚI LỌC TỪ HẠT MUỒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Công nghệ thực phẩm ... hoàn chỉnh cho sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng 1.4 Ý nghĩa đề tài 1.4.1 Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu các yếu tố ảnh hƣởng đến quá trình sản xuất chè túi lọc từ hạt muồng nhằm...

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH BIẾN HÌNH TINH BỘT BẰNG PHƯƠNG PHÁP AXIT" docx

... định phương pháp ferixinua - Độ nhớt tinh bột xác định nhớt kế mao quản - Khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến trình biến hình tinh bột phương pháp qui hoạch thực nghiệm yếu tố toàn phần TĐY2n - Biến hình ... hình tinh bột dựa theo phương pháp Ali&Kemf [] Kết thảo luận 3.1 Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến trình biến hình tinh bột qui hoạch thực nghiệm đủ yếu tố mức TĐY2n Trên sở khảo sát ảnh hưởng ... thời gian biến hình (như kết nghiên cứu [4]) mà nồng độ tinh bột ảnh hưởng lớn đến trình biến hình tinh bột, thể thay đổi số khử, mức độ trùng hợp độ nhớt tinh bột biến hình Nồng độ tinh bột giảm,...

Nghiên cứu những yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang.

... hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang” 1.2 Mục tiêu yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục tiêu - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai ... dưỡng sản phẩm - Xây dựng quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung bột khoai lang 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Xác định yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh bao chay bổ sung ... chọn loại khoai lang sản xuất bánh bao chay - Lựa chọn kích thước nguyên liệu cho quy trình sản xuất bánh bao chay - Lựa chọn tỉ lệ bổ sung bột khoai lang cho quy trình sản xuất bánh bao chay -...

nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến sữa khoai lang tím nhật

... BỘT KHOAI LANG TÍM ĐẾN CHẤT LƢỢNG SỮA KHOAI LANG TÍM 29 4.2.1 Ảnh hƣởng trình thủy phân tinh bột khoai lang enzyme αamylase đến chất lƣợng sữa khoai lang tím 29 4.2.2 Ảnh hƣởng trình ... Luận văn tốt nghiệp đại học khóa 36 – 2013 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm theo với tựa đề tài “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG ĐẾN QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA KHOAI LANG TÍM NHẬT” sinh ... sản phẩm từ khoai lang, việc nghiên cứu quy trình chế biến sữa khoai lang tím Nhật không kết hợp hài hòa việc sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tự nhiên với việc ứng dung công nghệ chế biến thực...

64
1,479
8

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu.

... “ Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu” giúp tạo sản phẩm ngon 1.2 Mục đích nghiên cứu Xây dựng quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu 1.3 Yêu cầu nghiên ... ảnh hưởng đến cấu trúc sản phẩm giò lụa chay 45 4.3 Kết nghiên cứu lựa chọn kích thước nguyên liệu thích hợp ảnh hưởng đến chất lượng cảm quan sản phẩm 47 4.4 Kết nghiên cứu ảnh hưởng ... dinh dưỡng sản phẩm đạt 58 4.9 Xây dựng quy trình chế biến giò lụa chay từ váng đậu 59 4.9.1.Sơ đồ quy trình 59 4.9.2 Thuyết minh quy trình 61 4.10.Tính chi phí sản...

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất bánh quy bơ trà xanh

... hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới trình sản xuất bánh quy bơ trà xanh 1.2 Mục đích  Nghiên cứu số yếu tố công nghệ ảnh hƣởng đến trình chế biến bánh quy bơ trà xanh  ... 30 2.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng bánh quy bơ trà xanh 32 2.5.1 Ảnh hƣởng nguyên liệu sản xuất bánh quy bơ trà xanh 32 2.5.2 .Ảnh hƣởng công đoạn sản xuất bánh quy 34 2.5.3 Ảnh hƣởng ... đổi trình nƣớng [15] 2.5 Các yếu tố ảnh hƣởng đến chất lƣợng bánh quy bơ trà xanh 2.5.1 Ảnh hưởng nguyên liệu sản xuất bánh quy bơ trà xanh  Bột mì: thành phần nguyên liệu để sản xuất bánh quy...

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím nhật

... tài nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trinh sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím Nhật đời nhằm tìm yếu tố tối ưu để tạo sản phẩm có chất lượng tốt giúp cho trình sản xuất đạt hiệu ... cứu Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng trinh chế biến bánh tráng từ khoai lang tím Nhật để tìm giá trị tối ưu quy trình sản xuất Đe dạt mục tiêu trên, đề tài tiến hành nghiên cứu nội dung: Khảo sát ... nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím Nhật vừa tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có vừa đóng góp thêm loại thực phẩm cho thị trường Đe thu sản phẩm...

73
1,612
2

khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím nhật

... tài nghiên cứu khảo sát yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất bánh tráng từ khoai lang tím Nhật đời nhằm tìm yếu tố tối ưu để tạo sản phẩm có chất lượng tốt giúp cho trình sản xuất đạt hiệu ... CỨU Khảo sát số yếu tố ảnh hưởng trình chế biến bánh tráng từ khoai lang tím Nhật để tìm giá trị tối ưu quy trình sản xuất Để dạt mục tiêu trên, đề tài tiến hành nghiên cứu nội dung: - Khảo sát ... NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH TRÁNG TỪ KHOAI LANG TÍM NHẬT Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên...

các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa jasmine 85

... NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUY TRÌNH SẢN XUẤT GẠO MẦM TỪ GIỐNG LÚA JASMINE 85 Giảng viên hướng dẫn Sinh viên ... Thơ, 2013 Luận văn tốt nghiệp Đại học Khóa 36 - 2013 Trường Đại học Cần Thơ Luận văn đính kèm với đề tài Các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa Jasmine 85 sinh viên Võ ... 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Khảo sát quy trình sản xuất gạo mầm từ giống lúa Jasmine 85 có hàm lượng GABA cao, đồng thời chọn quy trình sản phẩm gạo mầm đạt giá trị tốt Ngành Công nghệ Thực phẩm, Khoa...

86
1,289
2

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến sản phẩm sữa dừa

... béo cao nh t r t thu n l i cho trình ch bi n 2.2 Các trình công ngh s d ng s n xu t s a d a 2.2.1 Nghi n Nghi n trình phân chia v t th r n thành nhi u ph n nh Quá trình nghi n c s d ng ph bi n ... Ch n trình s d ng nhi t làm vô ho t enzyme trư c trình ch bi n khác Ch n không ph i phương pháp b o qu n mà c xem trình x lý sơ b c ti n hành gi a giai o n chu n b nguyên li u trình sau ó trình ... ho t trình ch n c xem thành công - Làm gi m lư ng vi sinh v t b m t: Quá trình ch n làm gi m m t lư ng l n vi sinh v t b m t nguyên li u ó t o i u ki n thu n l i cho trình ti p theo Trong trình...

58
2,836
21

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng

... lên men điều ảnh hưởng đến thoát khí CO2 nên ảnh hưởng đến trình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Có năm yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu ... Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình bảo quản rượu nếp than sản xuất công nghệ enzyme nấm men chủng Trần Thị Hồng Chúc thực báo cáo, hội đồng chấm luận văn thông qua Cán hướng dẫn Nguyễn Công ... với sản phẩm hấp dẫn cần phải có nghiên cứu yếu tố tác động đến chất lượng rượu để từ tìm điều kiện thích hợp để bảo quản rượu Chính lẽ mà nghiên cứu đề tài Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình...

79
1,996
11

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ra quyết đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số của người tiêu dùng

... Đề tài luận văn Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình đinh mua máy máy ảnh kỹ thuật số người tiêu dùng thực nhằm xác định trình đinh mua yếu tố ảnh hưởng đến trình mua máy ảnh Đề tài sử dụng ... nét máy ảnh kỹ thuật số CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU VỀ MÁY ẢNH KỸ THUẬT SỐ 3.1 ĐỊNH NGHĨA MÁY ẢNH KỸ THUẬT SỐ Máy ảnh số ( Việt Nam máy ảnh kỹ thuật số) máy điện tử dùng để thu lưu giữ hình ảnh cách ... ty Với muc tiêu nghiên cứu đề tài nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến đinh mua sản phẩm khách hàng, tác giả sàng lọc sử dụng yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến định mua người tiêu dùng, yếu tố mang tính...

84
3,313
39

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thiêu khử lưu huỳnh quặng niken Bản Phúc trong lò bằng và lò quay

... lượng quặng sau thiêu %Me1: Phần trăm nguyên tố quặng %Me2: Phần trăm nguyên tố quặng sau thiêu Trong trình thiêu số yếu tố công nghệ ảnh hưởng lớn đến trình thiêu tốc độ gió, nhiệt độ thời gian thiêu, ... 4,43 (1) Chế độ thiêu lò (2) Chế độ thiêu lò quay Nhìn vào đồ thị hình thấy thiêu lò quay có hiệu suất thiêu lưu huỳnh tốt nhiều so với lò Điều giải thích sau: Lò quay theo phương nghiêng so với ... nhiệt độ thời gian thiêu, Dưới nghiên cứu ảnh hưởng ba nhân tố đến hiệu suất thu hồi niken hiệu suất đuổi lưu huỳnh: 4.1 Ảnh hưởng tốc độ gió đến trình thiêu Tốc độ gió thay đổi mức khác 0,3...

5
1,042
6

Kết quả thảo luận nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng

... Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ, chất bảo quản, bao bì đến chất lượng sản phẩm rượu nếp than theo thời gian Sau trình lên men chính, muốn biết chất lượng sản phẩm có thay đổi trình lên men phụ tiến ... phẩm nhanh Sau số hình ảnh màu sắc sản phẩm rượu nếp than: Hình 7: Sản phẩm rượu nếp than Chuyên ngành công nghệ thực phẩm – Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ứng dụng 29 Luận văn tốt nghiệp khóa 29 – ... thời gian Trong trình bảo quản lượng ester không ổn định So sánh với trình bảo quản rượu qua chưng cất lượng ester không đổi điều kiện nhiệt độ bao bì sau thời gian bảo quản tuần Một vài lý để giải...

47
1,258
1

Lược khảo tài liệu nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản rượu nếp than sản xuất bằng công nghệ enzyme và nấm men thuần chủng

... lên men điều ảnh hưởng đến thoát khí CO2 nên ảnh hưởng đến trình lên men “Bùi Thị Quỳnh Hoa, 2002” 2.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men Có năm yếu tố ảnh hưởng đến trình lên men rượu ... lực lên men - Ảnh hưởng nhiệt độ Để thấy rõ ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt động sống nấm men cụ thể nấm men Saccharomyces Cerevisiae Rasse XII trình lên men rượu Nấm men chủng XII phát triển tốt nhiệt ... sung vào môi trường loại acid nào, miễn anion acid không gây ảnh hưởng mạnh đến trung tâm hoạt động nấm men - Ảnh hưởng nồng độ rượu Nồng độ rượu sinh có ảnh hưởng đến tốc độ khả phát triển nấm men...

18
3,505
10

Xem thêm