báo cáo TTTN quy trình sản xuất bạch tuộc nguyên con đông lạnh

Báo cáo thực tập chuyên đề: Quy trình công nghệ sản xuất bạch tuộc nguyên côn đông block

... Sơ đồ quy trình sản xuất Bạch tuộc đông block Thuyết minh quy trình: Quy trình sản xuất bạch tuộc đông lạnh áp dụng theo quy phạm sản xuất tốt ( GMP) quy phạm sinh chuẩn từ khâu tiếp nhận nguyên ... BP.Cấp đông SV: Dương Quang Tiến P.Kinh doanh Xuất- Nhập BP.Sơ chế BP.Xếp khuôn BP.Phân cỡ 14 Tổ sản xuất sản xuất sản xuất sản xuấtTổ sản xuất ổ sản xuấtTổ sản xuất Tổ sản xuất Tổ sản xuất Tổ sản ... .12 2.2.2 Bạch tuộc ôxen……… .13 2.2.3 Bạch tuộc đốm 13 CHƯƠNG III QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT .13 3.1 Quy trình sản xuất Bạch tuộc đông block 21 3.1.1 Nguyên liệu21...

57
1,653
10

Tài liệu Quy trình sản xuất bạch tuộc docx

... nguyên liệu Đối với Bạch Tuộc block 1,6kg rửa 20 rổ thay nước lần block 0,5kg 40 rổ thay nước, không để rổ Bạch Tuộc chồng lên nhau, để phút Xếp khuôn Sau để ráo, bán thành phẩm xếp khuôn, xếp Bạch ... thùng carton phải ghi đầy đủ: tên sản phẩm, cỡ khối lượng 13 Đóng thùng ghi nhãn tịnh, ngày sản xuất, ngày hết hạn sử dụng, nơi sản xuất, điều kiện bảo quản, sản phẩm Việt Nam (mã số code, mã ... trung tâm sản phẩm sau cấp đông đạt ≤ -18oC 12 Tách khuôn/ mạ băng/ bao gói PE Sản phẩm sau cấp đông đạt tiến hành tách khuôn, mạ băng nước làm lạnh ≤ 4oC thiết bị phun sương Mỗi block Bạch Tuộc cho...

2
1,231
8

Quy trình sản xuất bạch tuộc pps

... theo dòng thải -bạch tuộc phân loại :bạch tuộc da ,bạch tuộc da ,bạch tuộc da cóc -bạch tuộc đạt u cầu -bạch tuộc khơng đạt u cầu -nước thải -đá chưa tan -tạp chất theo dòng thải -bạch tuộc -nước thải ... khn vào khay -bạch tuộc xếp khn/khay -sản phẩm bạch tuộc khn /khay -nước đá -hóa chất chlorine -sản phẩm bạch tuộc -túi PE kích thước 12x20cm,20x30cm -nhãn sản phẩm -sản phẩm bạch tuộc (mỗi block ... Đầu - bạch tuộc đạt u cầu - bạch tuộc khơng đạt u cầu - nước thải - đá chưa tan - tạp chất - ngun liệu tạp khác -bạch tuộc -nước thải -đá dư -tạp chất bẩn -bạch tuộc -nước đá -đá -bạch tuộc bán...

19
2,009
19

Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho món khoai tây chiên

... Nguyên liệu Khoai tây Đà Lạt mua chợ Vĩnh Hải – Nha Trang sử dụng làm nguyên liệu cho sản xuất sản phẩm khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho khoai tây chiên Khoai tây dùng để sản xuất phải ... tài Nghiên cứu quy trình sản xuất khoai tây dạng sợi đông lạnh phục vụ cho khoai tây chiên Nội dung đề tài gồm: Chương 1: Tổng quan Chương 2: Đối tượng phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết nghiên ... 57 3.3 ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHOAI TÂY DẠNG SỢI ĐÔNG LẠNH PHỤC VỤ CHO MÓN ĂN KHOAI TÂY CHIÊN .58 3.4 ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 62 3.4.1 Kết đánh giá cảm quan sản phẩm ...

88
2,641
10

quy trinh san xuat muc cat trai thong dong lanh

... phile,mc nang,mc ng nguyờn con, mc nguyờn lt da,u mc, dim mc Quy trình sản xuất QUY TRèNH SN XUT MC CT TRI THễNG ễNG LNH THUYT MINH QUY TRèNH Nguyờn liu: Mc nang ti,cú mu t nhiờn, khụng b n thi,ỳng ... 2004 http://thuysansucsan.wordpress.com/ - Blog Cụng ngh ch bin thy sn, sỳc sn http://dhtp5.dmon.com/forum/6-45-1 - Din n lp DHTP H Cụng nghip thnh ph H Chớ Minh http://blogthuysan.blogspot.com ... lờn thõn mc theo chiu t trỏi qua phi v ngc li vi sõu tựy thuc dy ca mc THUYT MINH QUY TRèNH THUYT MINH QUY TRèNH 10 M bng: Trỏnh s thng hoa (chỏy lnh) Sn phm ri khuụn cho vo r, nhỳng ngp...

KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK

... Chương 3: KHẢO SÁT QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BẠCH TUỘC XẾP BÔNG ĐÔNG LẠNH SEMI BLOCK 12 3.1 Sơ đồ quy trình chế biến bạch tuộc 12 3.2 Thuyết minh quy trình chế biến bạch tuộc ... kèo đông lạnh Hình 2.3: Cá đối đông lạnh Hình 2.4: Mực nút đông lạnh Hình 2.5: Bạch tuộc xếp đông lạnh Hình 2.6: Bạch tuộc oxen-đốm trắng-mực tuộc ... pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm 26 3.4.2 Phương pháp kiểm tra sản phẩm quy trình Bạch tuộc xếp đông lạnh semi block 27 Chương 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 31 4.1 Kết luận...

12
2,185
14

Báo cáo nghiên cứu khoa học: "ỨNG DỤNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG CÁ RÔ PHI DÒNG GIFT ĐƠN TÍNH TẠI TRÀ VINH" docx

... cho chế biến xuất ngành thủy sản tỉnh Trà Vinh Chúng thực nghiệm đề tài: ứng dụng quy trình sản xuất giống cá Rô phi dòng GIFT xử lý đơn tính Trà Vinh nhằm mục đích nghiên cứu ứng dụng chuyển ... thuật sản xuất giống cá Rô phi đơn tính đáp ứng cho nhu cầu phát triển đối tượng tỉnh Trà Vinh tỉnh lân cận PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Bố trí thí nghiệm Cá bố mẹ tuyển chọn từ nguồn cá Rô phi dòng ... trường, cộng với số thành tựu nghiên cứu cá Rô phi vừa qua cải thiện di truyền cá Rô phi nhằm tạo nên dòng cá có sức tăng trưởng tốt đạt suất cao (dòng GIFT) thành công Philippine chuyển giao đến...

Báo cáo Tìm hiểu bao bì trong quy trình sản xuất sữa đậu nành

... nghệ bao bì đóng gói thực phẩm”, nhóm 13 chọn đề tài Tìm hiểu bao bì quy trình sản xuất sữa đậu nành Thông qua nhóm giới thiệu sản phẩm sữa đậu nành_ một sản phẩm ưa chuộng dạng bao bì dòng sản ... Nguồn dinh dưỡng từ sữa đậu nành Chương 2: BAO BÌ SỮA ĐẬU NÀNH 2.1 Bao bì nhiều lớp( bao bì Tetra Pak) 2.2 Bao bì thủy tinh 11 2.3 Bao bì kim loại (lon ... đầu sản xuất bán sữa đậu nành đóng chai Ở Hồng Kông sữa đậu nành đưa vào năm 1940, xem thực phẩm bổ dưỡng cho người tị nạn chạy trốn chiến thứ II Trong thập niên 1950s, sữa đậu nành sản xuất...

17
1,388
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến chất lượng hải sâm (holothuria scabra) trong quá trình sấy lạnh và bảo quản, đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh

... kinh tế hải sâm Chính vậy, đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố công nghệ đến chất lượng hải sâm (Holothuria scabra) trình sấy lạnh bảo quản, đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh ... nói riêng Vì đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố công nghệ đến chất lượng hải sâm (Holothuria scabra) trình sấy lạnh bảo quản, đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh hướng cần thiết ... cho trình sấy lạnh hải sâm, từ đề xuất quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh Nội dung nghiên cứu Nghiên cứu thành phần khối lượng thành phần hóa học hải sâm (Holothuria scabra)...

144
1,064
5

Tìm hiểu bao bì trong quy trình sản xuất sữa đậu nành

... nghệ bao bì đóng gói thực phẩm”, nhóm 13 chọn đề tài Tìm hiểu bao bì quy trình sản xuất sữa đậu nành Thông qua nhóm giới thiệu sản phẩm sữa đậu nành_ một sản phẩm ưa chuộng dạng bao bì dòng sản ... đầu sản xuất bán sữa đậu nành đóng chai Ở Hồng Kông sữa đậu nành đưa vào năm 1940, xem thực phẩm bổ dưỡng cho người tị nạn chạy trốn chiến thứ II Trong thập niên 1950s, sữa đậu nành sản xuất ... toàn giới  Sữa đậu nành tiệt trùng UHT chế biến qua công đoạn chiết xuất đậu nành, phối trộn theo công thức đồng hóa  Sữa đậu nành sau chiết rót vào bao bì giấy tiệt trùng Sữa đậu nành UHT có...

QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU BẢO ĐẢM SẢN XUẤT RAU SẠCH

... thống siêu thị cử hàng bán rau an toàn Người tiêu dùng rau an toàn địa bàn thành phố Hà Nội 13 | P a g e CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU BẢO ĐẢM SẢN XUẤT 3.1.Nhiệm vụ Mục tiêu ... doanh công ty trồng cung cấp rau với sản lượng khoảng tăng dần theo năm đáp ứng phần nhu cầu rau thành phố Hà Nội 3.2 .Quy trình công nghệ trồng rau 3.2.1 .Quy trình trồng rau Chọn dất ( Cày bừa lên ... sẵn sàng mua rau với giá cao gấp 4-5 lần rau thông thường để dùng rau an toàn Như nhu cầu RAT hà nội lớn nhu cầu RAT mang tính cấp thiết, có đến gần 74% lượng rau sản xuất theo quy trình an toàn...

tiểu luận cao học quy trình sản xuất phim quảng cáo trên truyền hìnhHEINEKEN1

... rất nhiều quảng cáo ấn tượng độc đáo kiểu quảng cáo này, nên đánh giá hiệu quảng cáo không dựa quảng cáo mà kết tất quảng cáo Heineken chiến lược maketing Heineken Thành công quảng cáo Heineken ... Bạn xem quảng cáo Heineken – Exactly the same chưa ? (Mô tả qua cho bạn trẻ năm được) xem bạn có thích quảng cáo không bạn thích điểm quảng cáo Câu 3: Quảng cáo có thu hút bạn sử dụng sản phẩm ... ý sản xuất Storyboard gửi cho Production House để báo giá Giai đoạn tiền kỳ, sản xuất, hậu kỳ TVC hoàn thành Các thuật ngữ Client: Khách hàng đặt quảng cáo Agency: Công ty thực dịch vụ quảng cáo...

Luận văn công nghệ thực phẩm Nghiên cứu một số yếu tố kỹ thuật quan trọng trong quy trình sản xuất nước tắc mật ong đóng chai với thời hạn sử dụng tối thiểu là 6 tháng

... từ Mật ong Tắc nên Tơi tiến hành thực đề tài: “ Nghiên cứu số yếu tố kỹ thuật quan trọng quy trình sản xuất nước Tắc - Mật ong với thời gian sử dụng tối thiểu tháng Do hạn chế thời gian thực ... khơng Chậm < 50 2.5 ÷ 6. 5 có nhanh 2.1 .6 Một số vấn đề gặp phải đồ hộp nước q trình sản xuất, lưu thơng, sử dụng [4, 10, 11] Đồ hộp nước q trình sản xuất, lưu thơng sử dụng thường xảy dạng hư ... đánh giá cảm quan sản phẩm X Phụ lục 14: Bảng điểm đánh giá tiêu sản phẩm nước tắc mật ong XI Phụ lục 15: Hệ số trọng lượng tiêu đánh giá cảm quan sản phẩm XII Phụ lục 16: Phương pháp...

119
2,224
8

nghiên cứu quy trình sản xuất sợi từ nguyên liệu xơ tre tạo ra sản phẩm phục vụ ngành dệt may

... Quy trỡnh cụng ngh chun b bt tre c th hin trờn hỡnh 1.9 Hỡnh 1.11 Quy trỡnh chun b bt tre 10 V tre (Cng tre) A thu thp v tre 11 Mng tre B Lm sch v tre 12 V cõy tre (cng cõy tre) C Sy núng v tre ... xut x tre theo phng phỏp visco a, Quỏ trỡnh chun b bt tre Nguyờn liu sn xut x xenlulo tỏi sinh l cng tre c ly t cỏc cõy tre cú tui trng thnh t 4-5 nm Tre c thu hoch v ly phn v tre (cng tre) Tip ... sn xut t x tre l vi dt kim, tt, khn tm, ga tri gng X tre c sn xut t xenlulo tre v cú th phõn chia thnh ba loi: - X tre t nhiờn ( Natural bamboo fiber hoc orginal bamboo fiber) - X tre nhõn to...

49
3,804
18

nghiên cứu quy trình sản xuất pudding xoài (bánh xoài đông)

... Làm lạnh Pudding xoài - 50 Hình 2.6: Quy trình sản xuất pudding xoài dự kiến Đồ án tốt nghiệp GVHD: Ths.Võ Quang Ngọc Dung Nấu 2.3.2.2 Thuyết minh quy trình  Chọn lựa: chất lượng sản phẩm phụ ... 1.14: Xoài Khiew-sa-woei Ngoài giống xoài kể trên, có môt số giống xoài truyền thống, trồng hột hiệu kinh tế không cao nên không trồng nhiều Đó xoài Hòn, xoài Thanh Ca, xoài Xiêm, xoài Thơm, xoài ... ban đầu 1.1.1.2 Phân loại giống xoài. [4]  Ở Việt Nam Có khoảng 70 giống xoài, nhiên chưa có công trình nghiên cứu đầy đủ giống xoài vùng nước Trong số giống xoài người ta chọn 21 giống có đặc...

75
1,246
6

Xem thêm