Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

Ngày tải lên: 23/06/2013, 01:26

... (6A) Tiết 44: Bài 18: Các phơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1) I.Mục tiêu 1. Kiến thức - Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Nhận biết đợc khái niệm, quy trình thực hiện, yêu ... 6 ? Thế nào là chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Nhằm mục đích gì? Giới thiệu các phơng pháp làm chín thực phẩm có sử dụng nhiệt. ? Kể tên các phơ...

Ngày tải lên: 05/12/2013, 00:11

... trước bài 19 SGK. ====================== CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Nêu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Trình bày được phương pháp chế ... chép. Chế biến thực phẩm để thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hoá, thay đổi hương vị khi ăn và đảm bảo an toàn thực phẩm ta phải chế biến thực phẩm. - H: Tron...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:21

... Phương pháp chế biến 2 Phương pháp chế biến ướt c. Phương pháp xử lý kiềm Hạt được ngâm hoặc phun bằng dung dịch xút nồng độ 2,5-4% phụ thuộc vào loại hạt. Có thể sử dụng dung dịch NH3. Phương ... (con) Kl ban đầu(kg/con) 10 7,67±0,17 10 7,65±0,29 10 7,75±0,32 Phương pháp chế biến 1 phương pháp chế biến khô c. Phương pháp dùng sóng cực ngắn nhờ tá...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 12:15

Ngày tải lên: 22/07/2013, 01:27

... khỏe" tốt và LỚP 05CDLTP NHÓM 14 19 Các phương pháp bảo quản thực phẩm CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM LỚP 05CDLTP NHÓM 14 1 Các phương pháp bảo quản thực phẩm “sạch sẽ”. Điều đó sẽ hỗ trợ tích ... 05CDLTP NHÓM 14 10 Các phương pháp bảo quản thực phẩm Cách này áp dụng cho các thực phẩm cần giữ lại mùi vị nguyên thuỷ. Thời gian và điều kiện tồn trữ...

Ngày tải lên: 25/01/2014, 19:20