chả cá thát lát đóng gói
chả cá thát lát đóng gói
... luận Cá thát lát loại cá có tỉ lệ thịt phi lê cao Thịt cá có hàm lượng protien cao, hàm lượng chất béo thịt cá thấp thích hợp để sản xuất chả cá Từ đó, thấy cá thát lát thích hợp cho việc làm chả ... protein… yếu tố đóng vai trò quan trọng hình thành mạng lưới liên kết sản phẩm cần kiểm soát trình chế biến Quy Trình Cá Thát Lát Tiếp Nhận Làm nguội, làm lạnh Xử...
Ngày tải lên: 30/10/2016, 13:29
Khảo sát ảnh hưởng bổ sung chả cá thát lát (notopterus notoperus) đến chất lượng sản phẩm xúc xích cá tra (pangasianodon hypophtthalmus)
Ngày tải lên: 03/10/2014, 18:37
thử nghiệm sản xuất sản phẩm sandwich kẹp chả cá thát lát cườm (chitala chitala)
... 2014 THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SẢN PHẨM SANDWICH KẸP CHẢ CÁ THÁT LÁT CƯỜM (Chitala chitala) Võ Thị Cà Na TÓM TẮT Đề tài trình bày kết nghiên cứu sản xuất sản phẩm sandwich kẹp chả cá thát lát cườm ... nghệ sản xuất sản phẩm Sandwich kẹp chả cá thát lát cườm Cá thát lát Cá mè THÍ NGHIỆM Xử lý Chiên Kẹp sandwich THÍ NGHIỆM Nạo lấy thịt T...
Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:29
thử nghiệm sản xuất sản phẩm mít nhồi chả cá thát lát (notopterus notopterus)
... tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm mít nhồi chả cá thát lát thực dựa vào nhu cầu đa dạng hóa sản phẩm từ thủy sản thử nghiệm sản xuất sản phẩm kết hợp thủy sản trái nhằm đem lại lạ sản phẩm từ ... thấy cần thiết đề tài Thử nghiệm sản xuất sản phẩm mít nhồi chả cá thát lát tiến hành 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Nghiên cứu xây dựng qu...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:09
Nghiên cứu xác định thức ăn phù hợp cho cá thát lát cườm (cá nàng hai, cá còm chitala ornata gray, 1831) lưu qua đông tại viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 đình bảng từ sơn bắc ninh
... (g/c/tun) FCRCum (kg) 19 6 1, 12 17 2 1, 05 384 1, 22 336 1, 09 584 1, 32 664 1, 34 756 1, 39 792 1, 43 904 1, 51 1072 1, 65 11 92 1, 62 11 56 1, 69 Qua bng 2.5 cho thy: tiờu tn thc n cho 1kg lng c thớ nghim ... 5,66 17 7,08 1, 78 4,93 25 16 5,36 3 ,15 9,32 25 515 ,92 14 ,76 14 ,02 25 505,20 11 ,26 10 ,92 25 923,08 11 ,22 5,96 25 917 ,12 26,02 13 ,90 25 14 21,...
Ngày tải lên: 14/05/2014, 22:47
nghiên cứu sản xuất sản phẩm giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm
... Việc nghiên cứu sản phẩm giò chả cá Tra pha cá Thát Lát góp phần làm phong phú thêm mặt hàng sản phẩm giá trị gia tăng từ loài cá nước Nội dung nghiên cứu + Xác định thành phần thịt cá Tra Thát Lát ... axit béo sản phẩm sản xuất thử 81 Bảng 3.18 Kết kiểm tra vi sinh vật sản phẩm sản xuất thử 81 Bảng 3.19 Tính toán sơ cho giá thành s...
Ngày tải lên: 06/08/2014, 16:17
Canh hạt sen cá thát lát nhồi nấm đông cô docx
... chín Hành, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn - Nhồi cá thát lát vào mặt lưng nấm đông cô, nhồi tiếp hạt sen vào - Bắc nồi nước dùng lên bếp, nước vừa sủi tăm, thả nấm vào, nấu đến sôi bùng, hạ lửa nhỏ, ... Thực hiện: - Cá thát lát quết nhuyễn với hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối - Nấm đông cô ngâm nở, bỏ gốc, luộc sơ nước có rượu trắng, vớt ra, v...
Ngày tải lên: 07/08/2014, 01:20
Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu phối chế nguyên liệu cá thát lát trong sản xuất chả cá
... Dạng sản phẩm: Đông lạnh tƣơi, philê, chả cá, cá khô đóng hộp, sản phẩm phối chế khác, làm surimi, làm nguyên liệu sản xuất dịch đạm bột cá 1.3.2 Các sản phẩm chế biến từ cá thát lát Chả cá thác ... 2000 loài cá thát lát cá nàng hai có hệ thống phân loại nhƣ sau: Ngành động vật có xƣơng sống Lớp cá xƣơng Vertebrata Osteichthyes Bộ cá thát lá...
Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:09
nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến giò chả cá tra pha cá thát lát và bảo quản sản phẩm
... cho giò chả 61 3.2.4 Kết nghiên cứu xác định thời gian hấp chín 64 3.2.5 Xây dựng qui trình công nghệ giò chả cá Tra pha cá Thát Lát 66 3.3 Nghiên cứu biến đổi chất lượng giò chả cá Tra pha cá Thát ... học cá Tra Thát Lát 47 3.1.1 Xác định thành phần khối lượng cá Tra Thát Lát 47 3.1.2 Xác định thành phần hóa học cá Tra Th...
Ngày tải lên: 06/03/2015, 10:18
nghiên cứu sản xuất cá thát lát (chitala ornata) xông khói đóng hộp
... NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CÁ THÁT LÁT (chitala ornata) XÔNG KHÓI ĐÓNG HỘP Lê Văn Thuận Trưòng Đại học Cần Thơ khoa Thủy Sản Tóm tắt Đề tài: nghiên cứu sản xuất cá thát lát (chitala ornata) xông khói ... tiêu dùng, phát triển vùng nuôi cá Cho nên thực đề tài: nghiên cứu sản xuất cá thát lát (chitala ornata) xông khói đóng hộp Sản phẩm cá...
Ngày tải lên: 21/12/2015, 19:37
Tài liệu Luận văn Thực nghiệm xây dựng mô hình nuôi ghép cá Thát Lát (Chitala Chitala) trong ao đất tại tỉnh Hậu Giang.pdf
... NGÔ TUẤN VINH THỰC NGHIỆM XÂY DỰNG MÔ HÌNH NUÔI GHÉP CÁ THÁT LÁT (Chitala Chitala) TRONG AO ĐẤT TẠI TỈNH HẬU GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ... triển cá nuôi Hình 2: Mô hình nuôi thuỷ sản ao đất 2.2.Một số loài cá nuôi mô hình 2.2.1 Cá Thát lát còm a Tập tính sống: Cá Thát lát còm thuộc loài cá...
Ngày tải lên: 25/09/2012, 09:15
đánh giá hiện trạng sản xuất và đề xuất các giải pháp phát triển cá thát lát còm ở tỉnh hậu giang năm 2007
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ ›&š HUỲNH VĂN THẠNH ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁ THÁT LÁT CÒM Ở TỈNH HẬU GIANG NĂM 2007 Trung tâm ... qua Từ đó, cung cấp thông tin đề xuất giải pháp phát triển cá TLC tỉnh Hậu Giang thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Đánh giá trạng sản xuất cá TLC tỉnh Hậu Gian...
Ngày tải lên: 30/10/2012, 16:03
ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SẢNXUẤT VÀ ĐỀXUẤT CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁ THÁT LÁT CÒM ỞTỈNH HẬU GIANG NĂM 2007
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ ›&š HUỲNH VĂN THẠNH ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT VÀ ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÁ THÁT LÁT CÒM Ở TỈNH HẬU GIANG NĂM 2007 Trung tâm ... xuất cá TLC tỉnh Hậu Giang thời gian qua Từ đó, cung cấp thông tin đề xuất giải pháp phát triển cá TLC tỉnh Hậu Giang thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Đánh giá trạng sản x...
Ngày tải lên: 01/04/2013, 11:17
KỸ THUẬT NUÔI CÁ THÁT LÁT CÒM
... trưởng • Cá Thát Lát Cờm có tốc độ sinh trưởng nhanh cá Thát Lát thường • Cá Thát Lát thường sau 12 tháng nuôi đạt 100-200 g/con ( Dương Nhựt Long, 2004) • Cá Thát Lát Cờm sau 12 tháng nuôi đạt 11,2 ... mạnh số tỉnh thành nuôi đạt hiệu quả, cá thát lát cờm không phần quan trọng nuôi Hậu Giang,An Giang, Cà Mau, Cần Thơ • Người ta nói : “Đi du lịch Hậu Gian...
Ngày tải lên: 22/10/2013, 21:11