HÓA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM - HÓA ĐẠI CƯƠNG
Giao trinh phan tich thuc pham IUH dai hoc cong nghiep TP HCM
Ngày tải lên: 27/06/2016, 09:21
HÓA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM - HÓA ĐẠI CƯƠNG
... học -Cung cấp kiến thức phân tích định tính định lượng -Cung cấp giải pháp xây dựng phương pháp phân tích -Cung cấp kỹ thuật phân tích cổ điển đại -Cung cấp ứng dụng lãnh vực hóa học phân tích ... HĨA PHÂN TÍCH 1/ ĐỊNH NGHĨA THẾ NÀO LÀ HĨA PHÂN TÍCH 2/ ĐỊNH NGHĨA THẾ NÀO LÀ HĨA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM 3/ PHÂN TÍCH ĐỊNH TÍNH 4/ PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG 5/ ĐÁNH GÍA PHƯƠN...
Ngày tải lên: 06/10/2016, 09:45
Đề tài: ứng dụng của phản ứng hóa sinh trong phân tích thực phẩm
... nhóm B CĨ NHIỀU TRONG NGŨ cốc II CÁC PHẢN ỨNG HĨA SINH ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM: II.1 ĐỐI VỚI MONOSACCARIT ( điển GLUCOSE ): • Glucoz cho phản ứng tráng gương, phản ứng tạo kết tủa ... Phương trình phản ứng: Phản ứng ankyl hóa Khi cho dẫn xuất N-tosyl acid amin phản ứng với methyl iodide, ta thu N-methyl acid amin G ốc tosyl sau loại bỏ phản ứng v...
Ngày tải lên: 20/05/2014, 10:17
Phân tích thực phẩm và hóa chất - Ứng dụng phương pháp phân tích công cụ pot
... ng - Qua trình quan tr ng nh t phương pháp s c ký - Nh ng cân b ng ng x y gi a pha tĩnh pha ng c t s c ký - Là s v n chuy n phân b liên t c c a ch t PT t u c t n cu i c t - Ch t phân tích phân ... t ó Vì v y, phân tích quang ph h ng ngo i ta có th xác nh c nhóm nguyên t mà ch t em phân tích có c 2.2.6 Phương pháp s c ký l ng cao áp (HPLC) [3] [4] Ch t c...
Ngày tải lên: 11/07/2014, 20:20
Bài giảng Hóa phân tích thực phẩm Thạc sĩ Phạm Kim Phượng
... HĨA PHÂN TÍCH • 1/ ĐỊNH NGHĨA THẾ NÀO LÀ HĨA PHÂN TÍCH • 2/ ĐỊNH NGHĨA THẾ NÀO LÀ HĨA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM • 3/ PHÂN TÍCH ĐỊNH TÍNH • 4/ PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG • 5/ ĐÁNH GÍA PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ... chất cho thêm vào • Kiểm nghiệm phân tích thực phẩm phương pháp hóa học ngồi phân tích trạng thái cảm quan, vi sinh vật… THẾ NÀO LÀ PHÂN TÍCH HĨA THỰC PHẨM Thực phẩm thức ăn , nước...
Ngày tải lên: 18/07/2014, 20:07
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PH ĐẾN MÀU ANTHOCYANIN TỪ BẮP CẢI TÍM ỨNG DỤNG LÀM CHẤT CHỈ THỊ AN TOÀN TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM VÀ HÓA HỌC" pdf
... toàn, ph t nhanh môi trường sản ph m thực ph m dùng antho làm chất thị áp dụng cho trường ph thông, chất thị an toàn ph hợp với lứa tuổi em nhỏ 3.3.1 So sánh độ xác chất màu antho với chất thị phenolphtalein, ... chuyển từ đỏ sang màu tím xanh, để xác định khoảng pH đổi màu Kết thể bảng 3.3 Bảng 3.3: Khoảng đổi màu chất thị antho Chất thị An...
Ngày tải lên: 22/07/2014, 13:22
Nghiên cứu chế tạo cảm biến điện hóa chọn lọc ion Cd2+ nhằm ứng dụng trong quan trắc môi trường và phân tích thực phẩm
... nghiên cứu Mục tiêu đề tài: Đề tài nhằm nghiên cứu chế tạo điện cực chọn lọc ion cadmi phục vụ quan trẳc môi trường kiểm tra thực phẩm Điện cực cadmi chế tạo theo nguyên tắc tiếp xúc rắn sử dụng ... íạì phô biển môi trường vù thực phẩm Nghiên cứu ché tạo điện cực chọn lọc ion cudimi nhằm ủng dụng phân íỉch môi trường đòi...
Ngày tải lên: 18/03/2015, 15:19
Tiểu luận hóa sinh Tìm Hiểu Về Các Phản Ứng Trong Hoá Sinh Có Ứng Dụng Trong Phân Tích Thực Phẩm
... gluxit có từ 56-70% lượng Cho đến nhu cầu gluxit ln dựa vào việc thỏa mãn nhu cầu lượng liên quan với vitamin nhóm B CĨ NHIỀU TRONG NGŨ cốc II CÁC PHẢN ỨNG HĨA SINH ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM: ... thioether phản ứng với acid performic, phản ứng sử dụng để định lượng methionine Các nhóm thioether tham gia phản ứng với acid iodo-acetic Trong trường hợp sun...
Ngày tải lên: 29/04/2015, 23:28
Tiểu luận hóa sinh Tìm Hiểu Về Các Phản Ứng Trong Hoá Sinh Có Ứng Dụng Trong Phân Tích Thực Phẩm
... Để có sản phẩm thực phẩm tốt tới tay người tiêu dùng, nhà nghiên cứu phải phân tích tìm phương án tốt cho phương thức chế biến, ứng dụng tốt phản ứng hố sinh phân tích thực phẩm Nhằm đáp ứng ... hoạt hố 5,5 kcal/mol 4.2 Tìm hiểu ứng dụng Enzym phân tích thực phẩm: Giữa kỷ 19, nhà khoa học sử dụng Enzym phân tích Tuy nhiên sử dụng Enzym...
Ngày tải lên: 29/04/2015, 23:40
Sổ tay hóa học phân tích thực phẩm nước, protein, lipid, carbonhydrat
... infra-red analyzers, which are extensively used in the dairy, cereal, and meat industries to determine protein, fat, moisture, etc., are not even mentioned Readership recommendation The book is recommendable
Ngày tải lên: 01/06/2015, 19:34
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CHUẨN BỊ HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ CHO GIỜ HỌC THỰC HÀNH MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM
... ĐẠI HỌC TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG HÀ NỘI KHOA MÔI TRƯỜNG BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP CHUẨN BỊ HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ, THIẾT BỊ CHO GIỜ HỌC THỰC HÀNH MÔN PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Địa điểm thực tập ... đề Chuẩn bị hoá chất dụng cụ, thiết bị cho thực hành môn Phân tích thực phẩm Đối tượng, phạm vi phương pháp thực chuyên đề thực tập 2.1 Đối tượng thực hiện...
Ngày tải lên: 05/09/2016, 20:57
các phương pháp hiện đại ứng dụng phân tích thực phẩm
... lại có nồng độ 200 ppb • Sử dụng đường chuẩn thiết lập để tìm nồng độ dung dịch chuẩn kiểm tra BÀI GIẢNG CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI ỨNG DỤNG TRONG PHÂN TÍCH THỰC PHẨM PHẦN: SẮC KÝ KHÍ (Gas Chromatography) ... xác phân tích đồng vị tỷ lệ chúng 3.Ưu điểm PP phân tích ICP-MS • Với nhiều ưu điểm vượt trội, kỹ thuật phân tích ICP MS ứng dụng rộng rãi để phân tích nhiều đố...
Ngày tải lên: 10/02/2015, 10:52
Đề cương môn Phân tích thực phẩm
... đến màu xanh 40 Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột chuyển thành ? A Glucoza 41 Phân tích cảm quan có vai trò : A C C A,B Chiến lược phát triển sản phẩm B Sản xuất thực phẩm D Kiểm tra kiểm soát ... Dùng sức nóng làm bay nước sản phẩm thực phẩm Sấy sản phẩm khí có độ ẩm tương đối không A B B C 20 Hệ số chuyển từ Nito thành Protein tương ứng mẫu có nguồn A gốc từ thực vật ?...
Ngày tải lên: 18/04/2016, 08:45
Phân tích thực phẩm
... Các phương pháp phân tích 1.3.2 Phương pháp th tích N i dung M u dd ch m u Dd phân tích Chu n ñ 25 CHƯƠNG 1: Các khái ni m b n 1.3 Các phương pháp phân tích 1.3.2 Phương pháp th tích N i dung Thu ... phân tích 1.3.2 Phương pháp th tích 1.3.2.3 Chu n ñ t o t a N i dung Thu c th dd ion Ag Ch th Mohr K2CrO4 Dung d ch phân tích ch a ion Clo 35 CHƯƠNG 1: Các khái ni m b n...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:01