Nghiên cứu đặc điểm biến đổi naringin trong quá trình chế biến và bảo quản nước bưởi tươi sạch (Citrus grandis Osbeck).
Báo cáo nghiên cứu khoa học: "NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM TRAO ĐỔI NHIỆT TRONG BỘ HÂM NƯỚC TẬN DỤNG NHIỆT KHÓI THẢI NỒI HƠI CÔNG NGHIỆP" pptx
... hồi nước ngưng Nhiệt độ nước cấp nồi cao tuỳ theo lượng nước ngưng hồi nhà lò Nếu áp dụng sơ đồ hâm nước gián tiếp nhiệt độ nước tn2 nhiệt lượng trao đổi Q biến đổi theo nhiệt độ nước vào hâm ... gas Đối với nồi đốt dầu FO cần có thêm nghiên cứu cụ thể Bài báo thực hỗ trợ kinh phí từ đề tài Nghiên cứu thiết kế hâm nước kiểu dàn ống có cánh để...
Ngày tải lên: 22/07/2014, 06:20
Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng và thành phần amino acid của nghêu (meretrix lyrata) trong quá trình làm đông và bảo quản đông
Ngày tải lên: 16/08/2014, 03:27
Nghiên cứu tìm hiểu ban đầu về bộ nhiễm sắc thể tế bào bò Hà - Ấn trong quá trình nuôi cấy và bảo quản tế bào
... (: 0918.775.368 Bộ nhiễm sắc thể tế bào bò Hà - ấn qua trình nuôi invitro giống nh nhiễm sắc thể tế bào bò Hà - ấn invivo hình thái Bộ nhiễm sắc thể gồm 30 cặp có cặp nhiễm sắc thể giới tính, ... dụ: nhiễm sắc thể bò 2n = 60; nhiễm sắc thể trâu 2n = 50; nhiễm sắc thể ngời 2n = 46; nhiễm sắc thể ruồi giấm 2n...
Ngày tải lên: 08/04/2013, 10:35
Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi
... giai ño n lên men cao r t nhi u so v i phương pháp lên men h t • Sơ ñ quy trình Qu cà phê cà phê thóc quy trình ch bi n hi n (63%) T k t qu thu ñư c, ñ xu t quy trình lên men cà phê h t tươi nh ... l n m men thích h p b sung vào kh i lên men cà phê k t h p v i h n h p vi khu n lactic cho h t cà phê có hàm 3.5.3 Nghiên c u nh hư ng th i gian...
Ngày tải lên: 31/12/2013, 09:24
Luận văn:Nghiên cứu vai trò vi khuẩn lactic trong quá trình lên men tạo hương cà phê hạt tươi ppt
... ng h p hương cà phê 1.1 T ng quan v cà phê 1.5.1 Kh t o hương c a vi khu n lactic 1.1.1 Ngu n g c 1.5.2 M t s h p ch t t o hương cà phê 1.1.2 Các gi ng cà phê 1.6 Quy trình lên men cà phê thóc ... giai ño n lên men cao r t nhi u so v i phương pháp lên men h t • Sơ ñ quy trình Qu cà phê cà phê thóc quy trình ch bi n hi n (63%) T k t qu th...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 18:20
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến chất lượng hải sâm (holothuria scabra) trong quá trình sấy lạnh và bảo quản, đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh
... kinh tế hải sâm Chính vậy, đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố công nghệ đến chất lượng hải sâm (Holothuria scabra) trình sấy lạnh bảo quản, đề xuất quy trình sản xuất thực phẩm hải sâm sấy lạnh ... nói riêng Vì đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố công nghệ đến chất lượng hải sâm (Holothuria sc...
Ngày tải lên: 16/08/2014, 02:55
CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM
... BIẾN ĐỔI DO NHIỆT BIẾN ĐỔI DO EZYME BIẾN ĐỔI CỦA PROTEIN CÁC TÁC NHÂN KHÁC BIẾN ĐỔI DO NHIỆT Gia nhiệt vừa phải Gia nhiệt kiểu trùng Gia nhiệt khan Gia nhiệt nhiệt độ cao BIẾN ĐỔI DO ... huỳnh BIẾN ĐỔI DO ENZYME Các phản ứng khác Các acid amin chuyển hóa thành sản phẩm độc có mùi khó chịu scatol, indol, crezo, phenol •Phản ứng tạo scatol, indol BIẾN ĐỔI DO ENZYME BIẾN ĐỔI DO ......
Ngày tải lên: 02/02/2015, 20:12
nghiên cứu ứng dụng chitosan vào mạ băng tôm để hạn chế sự giảm khối lượng và chất lượng trong quá trình cấp đông và bảo quản đông
... nhiệm khoa Chế biến thầy Huỳnh Long Quân ủng hộ hướng dẫn thực đề tài: Nghiên cứu ứng dụng chitosan vào mạ băng tôm để hạn chế giảm khối lượng chất lượng trình cấp đông bảo quản đông Nội dung ... tài Nghiên cứu ứng dụng chitosan vào mạ băng tôm để hạn chế giảm khối ượng chất lượng l trình cấp đông bảo quản...
Ngày tải lên: 04/03/2015, 13:55
Tìm hiểu về nguyên liệu thịt và các biến đổi xảy ra trong quá trình xử lý và bảo quản thịt sau khi giết,mổ
... Nguyên liệu thịt Các biến đổi thịt giết mổ Những biến đổi tự phân thịt biểu rõ dấu hiệu vật lý. Động vật sau giết ,các tính chất thịt điều thay đổi bản .Nguyên nhân biến đổi trình trao đổi ... đoạn xảy trình tự phân sau: + Xét biến đổi sinh hóa chia trình biến đổi thành giai đoạn: − Phân hủy liên kết chất cấu tạo lên hệ,mà từ tạo thành mô − Hủ...
Ngày tải lên: 09/08/2015, 14:50
Nghiên cứu sự phân bố nhiệt cắt trong quá trình mài phẳng và Gia công thân động cơ 37E
... nguyên công gia công tinh mài Yếu tố ảnh hởng trực tiếp đến chất lợng bề mặt sản phẩm nhiệt cắt mài Do chung em đợc giao nhiệm vụ Nghiên cứu phân bố nhiệt cắt trình mài phẳng Nội dung đồ án đợc trình ... đợc trình bầy hai phân nh sau: +Phần 1 :Nghiên cứu phân bố nhiệt cắt trình mài phẳng +Phần 2:Thiết kế quy trình công nghệ gia côn...
Ngày tải lên: 11/05/2016, 14:52
Nghiên cứu mối liên kết kinh tế trong quá trình sản xuất và tiêu thụ dưa chuột bao tử tại xã quang thịnh lạng giang bắc giang
... Nghiên cứu mối liên kết kinh tế trình sản xuất tiêu thụ dưa chuột bao tử xã Quang Thịnh - Lạng Giang - Bắc Giang Đề tài nghiên cứu mối liên kết kinh tế trình sản xuất tiêu thụ DCBT, từ đề xuất ... cứu mối liên kết kinh tế trình sản xuất tiêu thụ dưa chuột bao tử xã Quang Thịnh - Lạng G...
Ngày tải lên: 16/05/2016, 12:53
các hiện tượng hư hỏng, khuyết tật của sản phẩm bánh qui trong quá trình sản xuất và bảo quản
... ăn gia súc (1): Sản xuất bánh quy dai (2): Sản xuất bánh quy xốp Phân loại Bao gói bảo quản Hoàn lưu phần III Các tượng hư hỏng, khuyết tật sản phẩm bánh quy trình sản xuất bảo quản Công đoạn ... bánh quy dai bánh quy xốp • Trong trình chuẩn bị nguyên liệu, sản xuất vận chuyển bảo quản tránh khỏi hư hỏng, khuyết tật cho sản...
Ngày tải lên: 21/02/2014, 20:09
Các hiện tượng hư hỏng,khuyết tật của sản phẩm bánh quy trong quá trình sản xuất và bảo quản
Ngày tải lên: 17/03/2015, 14:57
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐỒ HỘP TRONG QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN
... CHỦ ĐỀ: CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG ĐỒ HỘP TRONG QUÁ TRÌNH VẬN CHUYỂN VÀ BẢO QUẢN DANH SÁCH NHÓM 1.Nguyễn Thị Thơm Hồ Thị Hạnh Nguyễn ... suất +Trong trình vận chuyển bảo quản áp xuất khí thay đổi theo vị trí địa lý nên làm ảnh hưởng đến độ chân không đồ hộp thực phẩm +Đồ hộp chuyển từ nơi áp suất cao đến áp suất thấp gây phồng hộp ... + Trong trìn...
Ngày tải lên: 15/01/2016, 09:18