Thiết kế phân xưởng lên men bia

... xuất bia tỉnh Nhà máy bia lớn nhà máy bia Thanh Hoá với công suất 30 triệu l /năm(cho bia hơI bia chai ) với khoảng 1 2triệu l bia hơi/năm.ngoài vài xởng bia t nhân với công suất nhỏ.nh ,với lợng ... kiềm Phân xởng lên men đợc nối với phân xởng nấu 34 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Kết luận Đồ án môn học em...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 08:22

... suất nhà máy bia Sài Gòn - Củ Chi lên 264 triệu lít, dự án nhà máy bia Sài Gòn - Vĩnh Long cơng suất 200 triệu lít /năm, nhà máy bia Sài Gòn - Hà Tĩnh cơng suất 50 triệu lít bia/ năm, nhà máy bia ... Thiết kế phân xƣởng lên men bia suất 30 triệu lít /năm với tỉ lệ malt : liệu gạo : SVTH: Lê Anh Dũng Trang Đồ án mơn học cơng nghệ thực phẩm CHƢƠNG 1: Th...

Ngày tải lên: 17/01/2014, 09:54

... lờn men bia: Dch lờn men ban u Men ging Lờn men chớnh Lờn men ph v tng tr bia non Nc vụ trựng Lm bia n nh bia i chit rút Chn v thuyt minh dõy chuyn: 2.1 Lờn men: sa men x lý Ging Cn Cn Lờn men ... lờn men chỡm õy ta s dng nm men chỡm, lờn men nhit 100C v ngng lờn men nhit 00C Chng nm men chỡm cú cha enzim melibiaza lờn men c hon ton ng rafinose Vo thi k cui c...

Ngày tải lên: 05/03/2014, 10:29

... Công đoạn lên men: thực phân xưởng lên men, trình chuyển dòch đường thành sản phẩm bia tác dụng nấm men − Công đoạn hoàn thiện sản phẩm: thực phân xưởng chiết SVTH: Nguyễn Văn Dũng 15 2.2.1 Phân ... lượng bia sau lên men: Thực lên men phụ thiết bò Tổn thất phận lên men bao gồm: − Tổn thất bơm dòch đường vào thùng lên men 0,1% − Tổn thất lên...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 13:57

... dịch lên men 15 Bơm nước vệ sinh cho phân Trang: 49 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm xưởng Trang: 50 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch ... 31 Thiết kế phân xưởng lên men bia đại suất 50 triệu lít dịch lên men/ năm 3.3.2 Tính cân sản ph...

Ngày tải lên: 11/08/2015, 23:19

... tốt, chịu axit, kiềm Phân xởng lên men đợc nối với phân xởng nấu Kết luận Đồ án môn học em thiết kế phân xởng lên men bia với xuất 10 triệu lít/ năm theo công nghệ lên men ngắn ngày Trong thời gian ... dụng nấm men từ lần lên men trớc(sữa men) Chọn phơng pháp lên men Có hai phơng pháp lên men: lên men cổ điển lên men đại 2.1...

Ngày tải lên: 18/08/2015, 12:34

Ngày tải lên: 30/07/2014, 16:33

... Lời cảm ơn Qua đồ án với đề tài: thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia suất 30 triệu lít/ năm giúp em học nhiều kiến thức thực tế sản xuất cách thiết kế nhà máy sản xuất bia để đem lại hiểu ... sản xuất năm Quý I II III IV Bia (triệu lít) 1.5 7.5 7.5 1.5 Bia chai (triệu lít) 3 3 4.5 10.5 10.5 4.5 Loại bia Tổng lượng (triệu lít) Nhà máy...

Ngày tải lên: 28/05/2015, 16:39

... men bia liên tục Với chuyên đề thiết kế phân xưởng lên men nhà máy bia liên tục suất 42 triệu lít / năm hướng dẩn Th.S Ngô Thị Minh Phương CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀ NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT BIA 1.1 Giới ... cho bia - Lên men phụ tàng trữ bia: Chuyển hóa hết phần đường có khả lên men lại bia để bổ sung thêm CO2 cho bia hoàn thiện chất lượng bia...

Ngày tải lên: 10/07/2015, 19:27

... kiềm Phân xưởng lên men nối với phân xưởng nấu 35 Thiết kế phân xưởng lên men công suất 10triệutấn/năm KẾT LUẬN Đồ án môn học em thiết kế phân xưởng lên men bia với xuất 10 triệu lít/ năm theo công ... b.Chế độ lên men: - Nhiệt độ lên men : 10 tới 120C - Thời gian lên men: tới ngày - Áp suất : áp suất dư tank lên men khống chế...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... hai thùng lên men tiếp tục cho dịch đường hóa vào Dịch lên men tiếp tục chảy từ thùng lên men sang thùng lên men phụ thùng cuối lên men kết thúc, ta thu dấm chín Tổng thời gian lên men 65 – 75h ... phẩm ngành công nghiệp sản xuất cồn nước ta ngày phát triẻn Vì vậy, với yêu thích thân em tìm hiểu đề tài: Thiết kế phân xưởng lên men cồn từ tinh bộ...

Ngày tải lên: 09/07/2015, 15:14

... 10000000 Kế hoạch sản xuất Nhà máy sản xuất bia quanh năm nhng lợng bia sản xuất nhiều hay tuỳ thuộc vao mùa mùa nóng khả tiêu thụ tăng lên sản lợng bia sản xuất tăng lên mùa nóng Hơn bia chai ... lơng bia hơi) Nên ta chọn kế hoạch sản xuất nh sau: Mỗi năm nhà máy sản xuất lợng bia 45x106lít Trong lợng bia : 100 BX 25 triệu lit Lợng bia chai : 110...

Ngày tải lên: 07/08/2013, 13:54

... tng tr 37 2.2 .8 Hon thin sn phm 38 2.2 .8. 1 Lc bia 38 2.2 .8. 2 Bóo ho CO2 39 2.2 .8. 3 Chit 40 2.2 .8. 4 Thanh trựng bia chai 42 2.3 ... thin 82 4.4.1 Bia hi 82 4.4.1.1 Mỏy bock 83 4.4.1.2 Mỏy chit bock 83 4.4.2 Bia chai 83 4.4.2.1 Mỏy chit chai v dp nỳt chai 83 4.4.2.2 ... hoỏ: 900 x (1 0,005) = 89 6 (kg) - Lng bt malt lút cho vo l 89 6 x 0,1 = 89 ,6 (kg) - Lng bt c...

Ngày tải lên: 07/12/2013, 11:33

Ngày tải lên: 11/11/2014, 11:29