Tiểu luận công nghệ sau thu hoạch sữa

Ngày tải lên: 19/12/2014, 18:28

... trùng sữa 75 oC thời gian từ 10 ÷ 15 giây 16 Vấn đề quan trọng phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh để tránh tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau qua trùng Công nghệ sau thu hoạch sữa ... lý Sữa chất lỏng đục Độ đục sữa chất béo, protein số chất khoáng sữa tạo nên Màu sắc sữa phụ thu c chủ yếu vào hàm lượng β-caroten có chất béo sữa Sữa bò thường có màu t...

Ngày tải lên: 06/06/2016, 20:51

... Trúc Quỳnh TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH − Sử dụng kho lạnh Bảng Chế độ tồn trữ rau tươi Loại rau Nhiệt độ, OC Độ ẩm tương đối % Trang 15 Thời hạn tồn trữ TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH GVHD: ... vật công vào bên cấu trúc rau quả, thúc đẩy trình hư hỏng chất dinh dưỡng bị Trang 10 TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh Rau bị chèn ép giập nát trình...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 00:20

... thất mọc mầm Chương 6:Các phương pháp bảo quản khoai tây 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 Bảo quản giàn Bảo quản sọt Bảo quản thành đống bảo quản hầm Bảo quản thông gió Bảo quản khoai tây cát khô 6.5.1 Chuẩn ... bệnh: nấm Hypochnus solani Pr et Del CHƯƠNG 4: CÁC QUÁ TRÌNH BIẾN ĐỔI HÓA- SINH SAU THU HOẠCH 4.9 Quá trình chín sau thu hoạch Sự chín sau thu...

Ngày tải lên: 24/09/2014, 15:20

... CHƯƠNG CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH CÀ CHUA TƯƠI 3.1 Thu hoạch xử lý ruộng Bốn yếu tố quan tâm sau thu hoạch cà chua độ chín thu hoạch, thời gian thu hoạch, phương pháp thu hoạch xử lý thu ho ... 12 CÔNG NGHỆ BẢO QUẢN SAU THU HOẠCH CÀ CHUA TƯƠI 12 3.1 Thu hoạch xử lý ruộng 12 3.1.1 Độ chín thu hoạch 12 3.1.2 Thời gian thu hoạch 13 3.1.3...

Ngày tải lên: 19/11/2014, 13:30

... CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH - - ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG ... tài Tìm hiểu nguyên liệu rau, tươi biến đổi chúng trình bảo quản làm nội dung cho tiểu luận Hiểu rõ tính chất thân rau quả, người sản xuất trồng trọt rau quả, bảo...

Ngày tải lên: 01/02/2015, 16:58

... pháp chế biến ướt 30 Nhóm 5: Công nghệ sau thu hoạch cà phê Hình 3.9: Máy xát khô cà phê Hình 3.10: Cà phê nhân vỏ cà phê thu sau xát khô Bảo quản cà phê nhân Cà phê sau đóng bao chưa xuất xưởng ... 2.4 : Thu hoạch cà phê máy DQ-290S Hình 2.5 : Thu hoạch cà phê máy hái công nghiệp nước Bảo quản sau thu hoạch Cà phê nguyên liệ...

Ngày tải lên: 06/04/2015, 10:40

... lý Sữa chất lỏng đục Độ đục sữa chất béo, protein số chất khoáng sữa tạo nên Màu sắc sữa phụ thu c chủ yếu vào hàm lượng β-caroten có chất béo sữa Sữa bò thường có màu từ trắng tới vàng nhạt Sữa ... trùng sữa 75oC thời gian từ 10 ÷ 15 giây Vấn đề quan trọng phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh để tránh tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau qua trùng Công nghệ...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:32

... trùng sữa 75 oC thời gian từ 10 ÷ 15 giây Vấn đề quan trọng phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh để tránh tượng tái nhiễm vi sinh vật vào sữa sau qua trùng Công nghệ sau thu hoạch sữa 2.1 ... lý Sữa chất lỏng đục Độ đục sữa chất béo, protein số chất khoáng sữa tạo nên Màu sắc sữa phụ thu c chủ yếu vào hàm lượng β-caroten có chất béo sữa Sữa bò thường có màu...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:04

... quản sữa từ nơi thu hoạch nhà máy chế biến  Sữa sau thu mua sau vắt nông trại sễ loc thô  Sữa sau thu mua kiểm tra nhanh chất lượng, đạt yêu cầu làm lạnh cho vào bồn chứa  Sau vận chuyển xe ... Các phản ứng phân hủy acid amin thường gặp desamin hóa (desamination), decarboxyl hóa (decarboxylation)… • Sản phẩm thu từ phản ứng cetoacid, acid không bảo hòa, khí NH3, CO2 ,… • Yế...

Ngày tải lên: 31/10/2014, 19:00

... số điểm sau: - Thiếu nghiên cứu kỹ số thu hoạch trái cây: đay số quan trọng, có số quan nghiên cứu bước đầu thực số trái trái - Công nghệ thu hoạch, sau thu hoạch (xử lý, bảo quản, vận chuyển ... 1 HIỆN TRẠNG VỀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH TRÁI CÂY NƯỚC TA Với Điều kiện khí hậu nhiệt đới thu n lợi, trái Việt Nam, phong phú đa dạng chủng lọai (xoài, sầu ... độc hại xử lý...

Ngày tải lên: 09/01/2015, 10:44

... Quy trình công nghệ sau thu hoạch sữa (nông trường → nhà máy)  Vệ sinh – khử trùng vắt sữa  Gia nhiệt (thanh trùng phần để bảo quản)  Làm lạnh sữa ... diperoxide III Quy trình công nghệ sau thu hoạch sữa (nông trường → nhà máy) VỆ SINH VẮT SỮA GIA NHIỆT NHẸ LÀM LẠNH LÀM LẠNH VẬN CHUYỂN ĐẾN NHÀ MÁY KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG NHẬP KHO Sữa bảo quản theo quy ... chung sả...

Ngày tải lên: 10/08/2015, 21:53

Ngày tải lên: 28/04/2016, 12:16

... 1oC, hàm lượng amôniăc lên tới 30,85mg%, cao giới hạn đa số nguyên liệu thu sản (30mg%) Biến đổi sắc tố: sắc tố động vật thủy sản thể rõ lớp da,lớp vỏ Trong máu động vật thủy sản có hồng huyết ... dinh dưỡng nguyên liệu thủy sản trình bảo quản chế biến nhiệt độ thấp - Thành phần chủ yếu lipid động vật thủy sản triglicerit acid béo bậc cao hóa hợp với glicerin Chất...

Ngày tải lên: 16/08/2013, 16:06

... dụng bình trung gian kiểu ứng với đầy đủ thiết bị bảo vệ, an toàn Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong hệ thống lạnh thường thiết bị kết hợp hay nhiều công dụng Trong hệ thống ửêôn người ta sử dụng ... thông qua đơn vị kỹ thu t AGST AGSF để hướng dẫn kỹ thu t, với Bộ Nông nghiệp Eritrea thực hoạt động khác đế đạt mục tiêu tiếp cận dự án Tiếu luận tập trung vào...

Ngày tải lên: 01/07/2014, 14:58