Thành phần dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng của thịt thỏ trong bảo quản lạnh
Thành phần dinh dưỡng và sự thay đổi chất lượng của thịt thỏ trong bảo quản lạnh
... LƯỢNG VÀ CÁC PHẦN CỦA THỎ SAU GIẾT MỔ 26 4.2 THÀNH PHẦN HÓA LÝ CỦA THỊT THỎ 27 4.3 SỰ BIẾN ĐỔI CỦA THỊT THỎ SAU KHI CHẾT 29 4.3.1 Sự biến đổi thịt thăn thỏ sau chết 29 4.3.2 Sự ... giữ nước (WHC), pH, màu sắc thịt thỏ bảo quản lạnh bị biến đổi so với bảo quản nhiệt độ phòng - Thịt thỏ bảo quản lạnh (0 ÷ 40C) bị biến đổi chất lượng thời gian bảo quả...
Ngày tải lên: 15/12/2015, 19:06
Phân tích yếu tố nhiệt độ và thời gian làm biến đổi chất lượng của sữa tươi trong bảo quản
... mạnh nhiệt độ làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa C, Nhiệt độ môi trường Khi bảo quản sữa nhiệt độ môi trường bình thường, hệ vi sinh vật sữa phát triển nhanh chóng làm biến đổi chất lượng sữa tươi: ... tính kiềm mạnh độ lầy nhầy Ảnh hưởng nhiệt độ tới biến đổi chất lượng sữa bảo quản: (ảnh hưởng nhiệt độ thấp, nhiệt độ môi trườ...
Ngày tải lên: 24/05/2014, 00:28
Khảo sát công nghệ chế biến và sự biến đổi chất lượng của sản phẩm tôm amaebi đông lạnh. Các biện pháp khắc phục để nâng cao chất lượng sản phẩm tại xí nghiệp Cholimex
... HƯỞNG VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TƠM AMAEBI ĐƠNG LẠNH Mục tiêu xí nghiệp chế biến sản phẩm sản xuất phải đạt chất lượng tốt Mặt hàng tơm Ama ebi cấp đơng sản phẩm ăn ... Do chất lượng thực phẩm đặt lên hàng đầu Qua việc nghiên cứu biến đổi thành phần hóa học hàm lượng NH3 q trình chế biến bảo quản, từ đề biện pháp nhằm...
Ngày tải lên: 20/03/2015, 07:41
Tài liệu Luậnvăn: "Nghiên cứu các thành phần hoá học và sự thay đổi của chúng trong nước dưới đất, để từ đó có biện pháp bảo vệ và khai thác một cách hợp lý nguồn tài nguyên này" doc
... vực II Mục tiêu đề tài Nghiên cứu thành phần hoá học thay đổi chúng nước đất, để từ có biện pháp bảo vệ khai thác cách hợp lý nguồn tài nguyên III Nhiệm vụ đề tài SVTH: ĐOÀN MINH NHÂN Trang Tiểu ... tích thành phần hoá học nước đất góp phần làm sáng tỏ trạng chất lượng nước đất khu vực quận Bình Tân Ý nghĩa thực tiễn Những kế...
Ngày tải lên: 20/12/2013, 17:15
Khảo sát quy trình sản xuất và sự thay đổi chất lượng gạo qua các công đoạn chế biến tại công ty quang trung
Ngày tải lên: 06/09/2014, 09:28
Khảo sát quy trình công nghệ và sự thay đổi chất lượng sản phẩm gạo tại xí nghiệp chế biến lương thực II (công ty lương thực đồng tháp)
Ngày tải lên: 06/09/2014, 12:35
tìm hiểu quy trình sản xuất gạo và khảo sát sự thay đổi chất lượng của gạo qua các công đoạn chế biến (xí nghiệp chế biến lương thực 1 công ty lương thực đồng tháp)
... hành khảo sát quy trình công nghệ chế biến gạo thay đổi chất lượng gạo qua công đoạn ảnh hưởng độ ẩm đến thay đổi tỷ lệ gạo gãy qua công đoạn xát trắng Xí nghiệp Chế biến lương thực thuộc công ty ... dưỡng gạo lức, gạo trắng, cám 34 Bảng 4 .1 Sự thay đổi độ ẩm gạo qua công đoạn chế biến 38 Bảng 4.2 Sự thay đ...
Ngày tải lên: 17/09/2015, 13:00
điều tra thị hiếu người tiêu dùng đối với sản phẩm trứng vịt và đánh giá sự thay đổi chất lượng của trứng vịt tươi theo thời gian bảo quản
... Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tên đề tài: ĐIỀU TRA THỊ HIẾU NGƢỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM TRỨNG VỊT VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƢỢNG CỦA TRỨNG VỊT TƢƠI THEO THỜI GIAN BẢO QUẢN Giáo viên hướng dẫn ... hình tiêu thụ trứng vịt, điều tra thị hiếu người tiêu dùng sản phẩm từ trứng vịt khu vực Thành phố Cần Thơ số vùng lân cận đánh giá chất lượng trứng...
Ngày tải lên: 21/09/2015, 18:52
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bột rong nho và nghiên cứu ảnh hưởng của đa yếu tố đến sự thay đổi chất lượng bột rong nho trong thời gian bảo quản
... biến rong nho để đa dạng sản phẩm từ rong nho Được tài trợ đề tài, em thực đề tài “ Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bột rong nho nghiên cứu ảnh hưởng đa yếu tố đến thay đổi chất lượng bột ... lượng bột rong nho thời gian bảo quản Với mục đích: xây dựng quy trình hoàn thiện sản xuất bột rong nh...
Ngày tải lên: 09/11/2015, 10:12
Khảo sát ảnh hưởng của bao bì và nhiệt độ bảo quản đến sự thay đổi chất lượng của chôm chôm
... đích khảo sát điều kiện bảo quản để kéo dài thời gian tồn trữ, giảm tổn thất chất dinh dưỡng trì chất lượng chôm chôm sau thu hoạch Đề tài Khảo sát ảnh hưởng bao bì nhiệt độ bảo quản đến thay đổi ... Tuy nhiên việc lựa chọn loại bao bì nhiệt độ tối ưu chôm chôm cần quan tâm Chính việc Khảo sát ảnh hưởng bao bì nhiệt độ bảo q...
Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:26