Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... tôi thực hiện đề tài Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường . 1.2. Mục đích của đề tài Chọn vi khuẩn có khả năng sinh acid lactic nhiều nhất để sản xuất acid lactic. 1.3. Yêu cầu ... lactic - Tuyển chọn các khuẩn lạc có khả năng lên men lactic - Khảo sát các điều kiện tối ƣu cho quá trình lên men - So sánh sự tạo acid tổng của các khuẩn lạc...
Ngày tải lên: 16/11/2012, 16:13
Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường
... thực hiện đề tài Nghiên cứu quá trình lên men lactic từ mật rỉ đường . 1.2. Mục đích của đề tài Chọn vi khuẩn có khả năng sinh acid lactic nhiều nhất để sản xuất acid lactic. 1.3. Yêu ... lactic - Tuyển chọn các khuẩn lạc có khả năng lên men lactic - Khảo sát các điều kiện tối ƣu cho quá trình lên men - So sánh sự tạo acid tổng của các khuẩn lạc - Sản xu...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:38
Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa
... hợp lactic của chủng ta nghiên cứu. 23 3.3. Nghiên cứu ảnh hưởng ñồng thời của hai yếu tố ñến quá trình lên men lactic Qua kết quả nghiên cứu ñơn biến về ảnh hưởng của các yếu tố ñến quá trình ... về sản xuất axit lactic. Vì vậy, chúng tôi cũng tiến hành nghiên cứu sự ảnh hưởng của hàm lượng mangan sunphat ñến quá trình lên men lactic. Trước khi...
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Luận văn:Nghiên cứu quá trình lên men axit lactic từ rơm lúa docx
... hợp lactic của chủng ta nghiên cứu. 23 3.3. Nghiên cứu ảnh hưởng ñồng thời của hai yếu tố ñến quá trình lên men lactic Qua kết quả nghiên cứu ñơn biến về ảnh hưởng của các yếu tố ñến quá trình ... về sản xuất axit lactic. Vì vậy, chúng tôi cũng tiến hành nghiên cứu sự ảnh hưởng của hàm lượng mangan sunphat ñến quá trình lên men lactic. Trước khi...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21
Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng aspergillus niger
... men: nhiệt ñộ lên men, nồng ñộ mật rỉ, nồng ñộ oxy, Từ ñó xây dựng phương trình tối ưu hóa các quá trình lên men ñể mạnh dạn ñề xuất quy trình công nghệ lên men axit gluconic từ rỉ ñường bằng ... trình nghiên cứu trong nước 1.4.2. Các công trình nghiên cứu nước ngoài 10 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2....
Ngày tải lên: 30/12/2013, 14:21
Luận văn:Nghiên cứu quá trình lên men axit gluconic từ rỉ đường bằng Aspergillus niger doc
... men: nhiệt ñộ lên men, nồng ñộ mật rỉ, nồng ñộ oxy, Từ ñó xây dựng phương trình tối ưu hóa các quá trình lên men ñể mạnh dạn ñề xuất quy trình công nghệ lên men axit gluconic từ rỉ ñường bằng ... nghiên cứu trong nước 1.4.2. Các công trình nghiên cứu nước ngoài 10 CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2.1.1. R...
Ngày tải lên: 25/03/2014, 11:21
Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao
... quả thích hợp nhất cho quá trình lên men hạt ca cao + Xác định được khối lượng ủ phù hợp cho quá trình lên men hạt ca cao ở quy mô nông hộ + Xác định được quá trình lên men hạt ca cao có thực ... tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu quá trình lên men hat ca cao và các điều kiện ảnh hưởng đến chất lượng hạt ca cao”. 1.2.Mục đích đề tài - Góp phần hoàn...
Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH LÊN MEN TRONG SẢN XUẤT YAOURT DÂU CÓ BỔ SUNG DHA
... acetaldehyt từ 23-41 ppm và pH từ 4- 4,4. 2.3 CÁC BIẾN ĐỔI SINH HÓA CHỦ YẾU TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN XUẤT SỮA CHUA [12, 24] 2.3.1 CHUYỂN HÓA ĐƯỜNG SỮA TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Quá trình ... Chúng có khả năng lên men đường lactose có trong sữa thành acid lactic. Vi khuẩn lactic được chia làm hai nhóm: + Nhóm vi khuẩn lactic lên men điển hình (lên...
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:42
Nghiên cứu quy trình lên men rượu từ bưởi
... của loại quả này. 3. Nhiệm vụ nghiên cứu - Nghiên cứu về rượu vang quả. - Nghiên cứu các tài liệu về Bưởi. - Nghiên cứu về nấm men. - Nghiên cứu về quy trình lên men rượu Bưởi. 4. Kết cầu của ... CO 2 khi lên men sẽ tạo ra rượu vang chứa 10% – 15% etanol. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy quá trình lên men ở nhiệt độ thấp tạo ra hương vị thơm ngon...
Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:37