PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT

... thành và phát triển của dầu thực vật [4,6] Việc sản xuất dầu thực vật đã có từ lâu đời, từ xưa con người đã biết sử dụng những hạt có chứa nhiều dầu để lấy dầu bằng các phương pháp thô sơ. Khi trình ... [3,4,5,6,8,10,12,14,15,17,18] 1. Vai trò của dầu mỡ trong sản xuất và đời sống [4,10,] Công nghiệp sản xuất thực phẩm, dầu thực vật rất quan trọng, sản lượng về...

Ngày tải lên: 23/04/2013, 09:34

... các phương pháp thu nhận – tinh luyện dầu thực vật và nghiên cứu thu nhận một loại dầu thực vật mới từ nguyên liệu hạt chè. Tôi tiến hành đề tài luận văn tốt nghiệp “ Tổng quan phương pháp ... thu nhận dầu thực vật và nghiên cứu thu nhận dầu hạt chè bằng phương pháp trích ly”. Đồ án gồm có ba phần: Chương 1: Tổng quan các phương pháp thu nhận – tinh luy...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:12

... số phương pháp chế biến và bảo quản thức ăn cho lợn rừng. Chủ yếu là phương pháp làm khô hoặc bột cỏ (bột xanh), phương pháp làm cao rau. Mặc dù trong các phương pháp chế biến thức ăn xanh có phương ... Các phương pháp chế biến cơ bảnTrong thực tiễn nuôi dưỡng người ta thấy rằng có nhiều loại thức ăn không thể hoặc không nên cho vật nuôi ăn ở dạng tự nhiê...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 17:21

... 17/02/06 Tiết 44 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt. ... xôi… - Sơ chế ướp gia vò, hấp chín - Thực phẩm chín mềm, ráo nước. I- Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. 1. Phương pháp làm chín thực phẩm tr...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... 22/02/06 Tiết 45 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến có sử dụng ... nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa: nướng.? Làm chín trong chất béo: rán, rang, xào. Dặn dò: 1 phút -HS học bài ghi và SGK -Tìm hiểu phươn...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... Tiết 46: Các phương pháp chế biến thực phẩm(tt) I- MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thực phẩm không ... cua, hành tây… - sử dụng thực phẩm thích hợp làm sạch. - trộn thực phẩm với hỗn II- Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 1. Trộn dầu g...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... phơng pháp chế biến thực phẩm 1. Mục tiêu 1.1. Về kiến thức: H hiểu đợc tại sao phảI chế biến thực phẩm. Nắm đợc các phơng pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để chế biến thức ... phải chế biến thực phẩm -? Bữa ăn hàng ngày của gia đình có những món gì -? Nhiệt có công dụng gì trong chế biến món ăn I.Ph ơng pháp chế biến thực phẩm...

Ngày tải lên: 23/06/2013, 01:26

... Phương pháp chế biến 2 Phương pháp chế biến ướt c. Phương pháp xử lý kiềm Hạt được ngâm hoặc phun bằng dung dịch xút nồng độ 2,5-4% phụ thuộc vào loại hạt. Có thể sử dụng dung dịch NH3. Phương ... 11,96 11,96 Li % 3,92 4,53 4,53 Khoáng tổng số % 7,71 7,82 7,93 Phương pháp chế biến 1 phương pháp chế biến khô d. Phương pháp ép đùn Hạt được ép qua một...

Ngày tải lên: 06/11/2013, 12:15

... phơng pháp chế biến thực phẩm (Tiết 1) I.Mục tiêu 1. Kiến thức - Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Nhận biết đợc khái niệm, quy trình thực hiện, yêu cầu kĩ thuật cua phơng pháp ... pháp bảo quản chất dinh dỡng khi chế biến thức ăn? 3. Các hoạt động dạy học a. Khởi động (2) Mục tiêu: Giải thích đợc tại sao cần phải chế biến thực phẩm Cách tiến...

Ngày tải lên: 05/12/2013, 00:11

... SGK. ====================== CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 1) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: - Nêu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. - Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm trong môi ... CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kĩ năng:...

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29