sản xuất cá khô

... ngạch xuất khẩu thuỷ sản hằng năm. Trong đó giá trị xuất khẩu các mặt hàng cá biển chiếm khoảng 40-50% tổng giá trị các mặt hàng cá đông lạnh. Các mặt hàng xuất khẩu: Cá biển được chế biến xuất ... phân xưởng sản xuất cá khô GVHD: Th.S Nguyễn Thị Hiền hàng xuất khẩu chủ yếu: tôm đông lạnh, cá ngừ đại dương, cá tra, cá basa,…. Trong tương lai, Việt Nam sẽ đa dạn...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:59

... trong sản xuất cá khô: 1 .Cá: 1.1.Các loại cá dùng trong sản xuất cá khô: Hầu hết các loại cá đều có thể sử dụng để sản xuất cá khô, sản phẩm cá khô rất đa dạng về chủng loại. Có cả cá khô sản xuất ... nhiều loại sản phẩm cá khô: khô sống, khô chín, khô nhạt, khô mặn, cá khô xông khối,…nhằm thỏa mãn khẩu vị người tiêu dùng. + Khô sống...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ KHÔ NỘI DUNG I.Giới thiệu chung II.Nguyên liệu III. Các quá trình chính trong công nghệ sản xuất cá khô IV.Quy trình sản xuất cá khô V.Tiêu chuẩn chất lượng cá khô ... trưng cho sản phẩm.  Cá khô tẩm gia vị: II. NGUYÊN LIỆU 1. Cá :  Các loại cá thường dùng: hầu hết các loại cá, bao gồm cả nước mặn lẫn nước ngọt  Thành phần hóa học...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT - THỦY SẢN TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT - THỦY SẢN GVHD : Ths. Nguyễn Thị Hiền SVTH :

Ngày tải lên: 22/04/2013, 17:03

... ha với sản lượng cà phê xuất khẩu hàng năm trên dưới 900.000 tấn với kim ngạch xấp xỉ trên dưới 1,5 tỷ USD. Việt Nam là một nước sản xuất, xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới và là nước xuất khẩu ... này, người sản xuất bù đắp được chi phí và sản xuất có lãi. Điều đáng chú ý là trong niên vụ này các doanh nghiệp đã phối hợp với nhau khá tốt, bán rải đều cà phê trong suốt n...

Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:38

... nước”. 1.6. Các chỉ tiêu nghiên cứu * Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất - Tổng giá trị sản xuất (GO): được tính bằng sản lượng các loại sản phẩm (Q i ) nhân với giá đơn vị sản phẩm tương ... giá trị sản xuất (GO) trừ đi chi phí sản xuất của hộ (C ): MI = GO – C - Chi phí sản xuất (C): là toàn bộ chi phí bằng tiền của hộ để tiến hành sản xuất kinh doanh, b...

Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:44

... là các nước sản xuất và xuất khẩu cà phê Arabica chủ yếu trên thế giới; các nước còn lại của Châu Á và Châu Phi là các nước xuất khẩu cà phê Robusta lớn của thế giới . Trên thực tế, lượng xuất ... trọng thứ hai trong các loài cà phê. Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ loại cà phê này. Nước xuất khẩu cà phê vối lớn nhất thế giới là Việt Nam. Các nước xuất...

Ngày tải lên: 23/02/2014, 22:20

... Cho nên khi sản xuất cà phê thì cần phải kiểm tra kỹ chất lượng của cà phê thành phẩm. Một điều cần lưu ý trong sản xuất cà phê dạng bột là vấn đề kiểm nghiệm trong quá trình sản xuất và vấn ... tôi chủ yếu giới thiệu với các bạn về nguyên liệu, quy trình sản xuất mặt hàng cà phê dạng bột không hoà tan cùng một số máy móc thiết bị chính trong quá trình sản xuất và bảo...

Ngày tải lên: 22/03/2014, 16:20

... biến cá tra đã tăng lên hơn 400 nhà máy với sản lượng xuất khẩu đạt hơn 600.000 tấn, giá trị xuất khẩu đạt 1,8 tỷ USD. Nhưng xuất khẩu cá tra Việt Nam chủ yếu là xuất khẩu sản phẩm thô như: cá ... loài: cá hú, cá dứa và cá bông lau, những loài cá trong họ cá tra có 3 nhóm: nhóm cá tra, nhóm cá vồ và nhóm cá xác. Chương 1: Tổng quan GVHD: TS. Nguyễn Tiến...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:20

... đai dọc. - Ngoài ra trên thùng carton có in các thông số cần thiết: Tên sản phẩm, size, khối lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nước sản xuất, code quản lý, điều kiện bảo quản, mã số ... tay thuận cầm dao đâm vào mang cá sau đó đẩy cá xuống bồn ngâm thời gian ngâm khoang 15 phút. Yêu cầu: Cá không còn sống, thao tác nhanh nhẹn, cứ ngâm 400-500 kg cá thay nước 1...

Ngày tải lên: 08/08/2012, 09:40