giáo trình dinh dưỡng học

... luận dinh dưỡng, mối liên quan dinh dưỡng với lãnh vực khác thể hiện: Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sinh trưởng phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng với miễn dịch Dinh dưỡng ... Mối quan hệ dinh dưỡng, lương thực - thực phẩm, nông nghiệp sức khoẻ Quá trình sinh ra, lớn lên tồn người tách rời ăn uống dinh dưỡng Sự dinh dưỡng định nguồn...

Ngày tải lên: 19/08/2012, 21:57

... theo tỷ lệ n6/n3 thức ăn Khi cho cá ăn thức ăn chứa nhiều n6 nh mỡ bò, dầu thực vật, cá có khuynh hớng thay đổi tỷ lệ n6/n3 thể cách tăng tỷ lệ n6/n3 v ngợc lại cho cá ăn thức ăn gi u acid béo ... hồi vân đ thấy sinh trởng v chuyển hoá thức ăn cá tăng lên lipid phần tăng từ 4,7% lên 9%, loại dầu khác cho kết khác (xem bảng 5.3) Mức lipid tối đa thức ăn c a cỏ n c ng t...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 16:15

... 4,3 - 11,5 7-8 1,0 - 6,0 Saccharose Nho 14,0 - 35,0 15 - 23 - 0,5 - 0,3 Đường đơn Lê 7,3 - 21,0 10 - 12 - 5,1 - 7,0 Fructose Chanh 0,5 - 3,1 - - 0,8 - Đường đơn Đào - 15,3 10 - 11 2,7 - 12,0 - ... 0,4 Đường đơn Cà chua 1,6 - 4,1 - 0,3 - 0,8 - - Ớt 2,0 - 4,9 2,0 - 3,0 - 0,5 - - Cà rốt 6...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... điểm đáng ý sau: - Clorur có khả tích lũy nhiều da, tạo thành chỗ chứa clorur - Cơ thể có khả giữ clor lại 12 - 14 sau ăn vào lượng clor thừa - Clor nhiều theo mồ hôi - Các hợp chất clor dễ hoà ... Bảng 7.3 Nhu cầu cung cấp sắt hàng ngày (mg) Nhóm tuổi + Trẻ em 0.25 - 1 - 2 - 6 - 12 + Nam thiếu niên 12 - 16 + Nữ thiếu niên 12 - 16 + Trưởng thành...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... Linolen -ic (oC) Cừu - 4,6 24, 6-2 7,2 2 5-3 0,5 3 3-4 3,1 2, 7-4 ,3 - 4 4-5 5 Bò - 2,5 2 7-2 9 2 4-2 5 4 3-4 5 0-2 ,6 - 4 3-5 1 Heo - 2 4-3 2,2 7, 8-1 5 5 0-6 0 0-1 0 - 3 6-4 8 Ngựa - 29,5 6,8 55,2 6,7 1,7 29, 5-4 3,2 4.1 ... % Linoleic Linolenic Arachid - onic H.dương 68,0 - - 58,8 8,1 - 2,1 Dầu đậu nành - - Dầu...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... nghèo lipid - Loạn dinh dưỡng, marasmus & kwashiorkor (Hình 3.2) + Loạn dinh dưỡng marasmus bệnh suy dinh dưỡng nói chung thiếu đạm, lượng đóng vai trò kèm theo thiếu tất chất dinh dưỡng khác ... chế" Các giá trị dinh dưỡng protein xếp giá trị dinh dưỡng protein thức ăn trình bày Bảng 3.7 Bảng 3.8 Bảng 3.7 Các loại protein thức ăn (Hoàng Tích Mịnh Hà Huy Khô...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

... trọng Tóm tắt vai trò quan trọng vitamin trình dinh dưỡng người cho Bảng 6.2 Bảng 6.2 Các vitamin vai trò quan trọng dinh dưỡng người Vitamin Danh Pháp hoá học VITAMIN TAN TRONG NƯỚC B1 Thiamine ... chuyển hoá β-carotenee thành vitamin A 2.1.2 Vitamin A (Retinol) Vitamin A tồn tự nhiên hai dạng: vitamin A1 (retinol - chủ yếu có gan cá biển), vitamin A2 (3-d...

Ngày tải lên: 25/10/2013, 13:20

Ngày tải lên: 15/12/2013, 17:47

... nghiệm dinh dưỡng, phương pháp chế biến đánh giá chất lượng thức ăn thủy sản , phương pháp nghiên cứu dinh dưỡng động vật thủy sản KHÁI NIỆM VỀ DINH DƯỠNG THỨC ĂN 1.1 Dinh dưỡng: Dinh dưỡng chuyển ... 2.2 Năng lượng thức ăn ăn vào : (Intake of food energy – IE) Khi cho động vật thuỷ sản ăn, phần thức ăn khơng cá ăn vào mà bị vào mơi trường Do lượng...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 16:07

... thng giỏm sỏt dinh dng phi tr li c cỏc cõu hi sau õy: Bn cht, mc v thi gian biu cỏc dinh dng Phõn lp v mụ t cỏc nhúm nguy c nht Lý tn ti ca suy dinh dng Din bin theo thi gian ca cỏc dinh dng Bn ... dinh dng Bn cht, mc v thi gian biu cỏc dinh dng Cn phi xỏc nh cỏc dinh dng ph bin nht v trm trng nht Giỏm sỏt dinh dng v ỏnh giỏ tỡnh trng dinh dng - Y3 43 cỏc nc ang phỏt trin,...

Ngày tải lên: 27/12/2013, 16:04

Ngày tải lên: 19/01/2014, 14:20

Ngày tải lên: 19/01/2014, 14:20

Ngày tải lên: 19/01/2014, 14:20

Ngày tải lên: 04/02/2015, 10:24

... Khoa học dinh dưỡng bao gồm số chuyên khoa khác nhau: - Sinh lý dinh dưỡng hoá sinh dinh dưỡng: nghiên cứuvai trò chất dinh dưỡng ñối với thể xác ñịnh nhu cầu chất ñó - Dịch tễ học dinh dưỡng: ... (2006) Dinh dưỡng vệ sinh thực phẩm Nhà xuất Y học Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng Hướng dẫn hoạt ñộng dinh dưỡng cộng ñồng (1998) Nhà xuất Y học Trường ðại học Nông...

Ngày tải lên: 06/11/2015, 13:16