bài giảng phân tích thực phẩm

... toàn đối tƣợng phân tích Xử lý mẫu Mẫu  dạng thích hợp cho việc thực trình phân tích: (hòa tan mẫu; loại bỏ cấu tử cản trở; làm giàu cấu tử phân tích) Đo mẫu Áp dụng pp phân tích  số liệu ... pháp - Điều kiện trang thiết bị phân tích - Thời gian, chi phí phân tích 1.3 Á GIAI ĐOẠN ỦA MỘT QUY TRÌNH PHÂN TÍ H Xác định vấn đề Thu mẫu đại diện - họn PP phân tích - PP x...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 11:03

... 1.2 Mục đích phân tích thực phẩm Phân tích thực phẩm nhằm mục đích kiểm tra, đánh giá loại thực phẩm có đáp ứng tiêu chuẩn phẩm chất thành phần dinh dưỡng theo qui định Phân tích thực phẩm nhằm ... điển: phân tích trọng lượng chuẩn độ thể tích  Phân tích công cụ: phân tích điện hóa, phân tích sắc ký, phân tích quang phổ 1.5 Lựa chọn phƣơng...

Ngày tải lên: 04/04/2014, 12:53

... số phân tích tránh khỏi, nhiên trình phân tích cần khống chế sai số mức thấp Giá trị thực mẫu đo đại lượng xác định, xác định sai số trình phân tích ước lượng giá trị thực nằm khoảng giá trị thực ... hành theo cách sau: o Thực song song mẫu trắng để loại đáp ứng gây chất không cần phân tích o Phân tích mẫu chuẩn để kiểm tra độ phương pháp o Phân tích mẫu phương...

Ngày tải lên: 29/04/2014, 11:41

... 5 Phân tích thực phẩm gì? Tại phải phân tích thực phẩm? Các bước quy trình phân tích Thành phần thực phẩm Lựa chọn phương pháp phân tích Nội dung học phần Tài liệu tham khảo 30/04/2014 Phân tích ... tồn phân tích thực phẩm (01 tiết) • Chủ đề 2: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu phân tích thực phẩm (02 tiết) • Chủ đề 3: Đánh giá cảm quan thực phẩm (...

Ngày tải lên: 24/09/2014, 22:40

... an tồn phân tích thực phẩm Chủ đề 2: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu phân tích thực phẩm Chủ đề 3: Đánh giá cảm quan thực phẩm Chủ đề 4: Phân tích số thành phần vơ thực phẩm Chủ đề 5: Phân tích số ... mẫu? Phƣơng pháp xử lý mẫu thực phẩm chuẩn bị phân tích? Quy định lấy mẫu ngun liệu, sản phẩm thực phẩm Chủ đề 2: Kỹ thuật lấy mẫu, xử lý mẫu phân tíc...

Ngày tải lên: 10/02/2015, 09:57

... điển: phân tích trọng lượng chuẩn độ thể tích − Phân tích công cụ: phân tích điện hóa, phân tích sắc ký, phân tích quang phổ 1.5.Lựa chọn phương pháp phân tích Lựa chọn phương pháp phân tích dựa vào ... tiêu dùng 1.3 Phân loại phương pháp phân tích thực phẩm Phân tích định tính phương pháp cho phép nhận biết chất, cấu trúc, thành phần có mẫu phân...

Ngày tải lên: 29/05/2015, 13:55

... HỌC Phân tích thực phẩm phân tích thực phẩm? Tại phải phân tích thực phẩm? Các bước quy trình phân tích Thành phần thực phẩm Lựa chọn phương pháp phân tích Nội dung học phần Tài liệu tham khảo Thực ... Phân tích thành phần hóa học thực phẩm + Phân tích định tính: kết cho biết có mặt hay khơng tiêu hóa học cần phân tích mẫu + Phân tích đị...

Ngày tải lên: 19/09/2015, 10:29

... hàng loạt công nghiệp thực phẩm CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TRO Tro thành phần thực phẩm sau nung cháy hết phần hữu Tro thực gồm loại muối khoáng có thực phẩm Trong trường hợp thực phẩm có lẫn chất bẩn ... nước phân tích AAS, ICP (khá sạch) H2SO4 Hợp kim Al, Mg, Fe, Cr Thép không gỉ Đun CaSO4 HNO3+ HCl Hợp kim bền Mẫu nước phân tích AAS, ICP Đun (chứa chất khó oxy hóa) HNO3...

Ngày tải lên: 23/09/2015, 20:10

... TRONG PHÂN TÍCH VI SINH VẬT 2.1.LẤY MẪU 2.1.1.ĐẶC ĐIỂM CỦA MẪU THỰC PHẨM Trong mẫu thực phẩm vi sinh vật diện cở mật độ thấp khơng có phân bố đồng mẫu Trong q trình chế biến thực phẩm vi sinh ... chứa vi sinh vật gây bệnh Có nhiều vụ ngộ độc hay nhiễm bệnh gây vi sinh vật diện nước thực phẩm Ngộ độc thực phẩm thường hiểu triệu chứng gây độc tố vi sinh...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 22:36

Ngày tải lên: 07/04/2014, 22:40

... Chicago, IL: American Medical Association; 2001 Đánh giá chứng (t.t) • Phân biệt nghiên cứu quan sát thực nghiệm observational and experimental studies • Phân biệt major study designs (randomized controlled ... Guide for Readers and Writers American Family Physician 1997 (May 1);55:2155-60 Background versus foreground information • Case discussion: 27 year old woman with right lower qu...

Ngày tải lên: 14/07/2014, 20:47

... HĨA PHÂN TÍCH • 1/ ĐỊNH NGHĨA THẾ NÀO LÀ HĨA PHÂN TÍCH • 2/ ĐỊNH NGHĨA THẾ NÀO LÀ HĨA PHÂN TÍCH THỰC PHẨM • 3/ PHÂN TÍCH ĐỊNH TÍNH • 4/ PHÂN TÍCH ĐỊNH LƯỢNG • 5/ ĐÁNH GÍA PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH ... chất cho thêm vào • Kiểm nghiệm phân tích thực phẩm phương pháp hóa học ngồi phân tích trạng thái cảm quan, vi sinh vật… THẾ NÀO LÀ PHÂN TÍCH HĨA THỰC PHẨM Thực phẩm thức ăn , nước...

Ngày tải lên: 18/07/2014, 20:07

... Để liệu giải mã để hiểu cần phải phân tích (Phân tích liệu) 10/25/2012 1.1 Nghiên cứu phân tích liệu  Phân tích liệu thường chia thành: Mô tả liệu PHÂN TÍCH So sánh liệu DỮ LIỆU Liên hệ liệu ... TÍCH DỮ LIỆU 1.1 Nghiên cứu phân tích liệu  Trong kinh doanh đại kinh nghiệm gọi "dữ liệu" "Dữ liệu Kinh nghiệm"  Nếu bạn không thu thập li...

Ngày tải lên: 28/03/2014, 21:51

... đến phân tích tính kinh tế dự án Cơ hội đầu tƣ phƣơng án đầu tƣ – Kỹ sư: Đánh giá, so sánh mặt kinh tế để đưa định phương án tốt – Người quản lý: Quyết định lựa chọn hội đầu tư và phương án hội ... định khứ – Không đưa vào phân tích lựa chọn dự án đầu tư Bài tập 1. 5  Giả sử bạn xem xét nên máy bay hay xe du lịch tốc hành từ Tp.HCM đến Nha Trang Giá vé...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 06:44

... hàng năm Đầu tƣ ban đầu Chi phí thay Tổng PW chi phí Giá trị PW Máy tiện A Máy tiện B 33 .550 0.926 34 .476 46.970 46.970 - 14.762 - 10.000 - 5.445 - 30 .207 - 28.8 53 -1 5.000 4.269 - 43. 8 53 3.117 (CHỌN) ... tiện B 33 .550 0.926 34 .476 46.970 46.970 - 14.762 -1 0.000 Thu nhập hàng năm Giá trị lại Tổng PW thu nhập Máy tiện A - 28.8 53 -1...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 06:56