nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm mắm chua từ thịt cá lau kiếng (hypostomus punctatus)

... (TN1) Mắm chua cá lau kiếng Ủ ( phơi nắng giờ) (TN3) Cho vào hủ lên men Cháo nếp (TN2) Hình Quy trình tổng quát sản xuất mắm chua cá lau kiếng Bảng : Đánh giá cảm quan sản phẩm mắm chua cá lau kiếng ... gian ủ mắm (35oC-40oC) 15 ngày tạo nên sản phẩm mắm chua cá lau kiếng có mùi thơm nồng hương vị hài hòa đặc trưng mắm chua Từ kh...

Ngày tải lên: 16/09/2015, 14:29

... thịt Tại người ta sản xuất loại bột nêm từ thịt cá, tôm, cá mà mực không Vấn đề ta cần có qui trình hợp lí để tạo sản phẩm ý muốn từ việc sử dụng triệt để phụ phẩm từ mực Sản phẩm góp phần làm ... vụn mực -Xác định chế độ thủy phân vụn mực -Nghiên cứu thử nghiệm qui trình sản xuất bột mực hòa tan từ dịch thủy phân vụn mực 2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHI...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 10:07

... Thảo Nghiên cứu quy trình sản suất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm- nha đam 1.1.2 Tổng quan sữa chua đậu nành 1.1.2.1 Sữa chua đậu nành Hình 1.4: Sữa chua - Khái niệm chung sữa chua Sữa chua ... sản suất sữa chua đậu nành bổ sung sương sâm- nha đam b Cách thực hiện: Từ quy trình dự kiến nghiên cứu đi...

Ngày tải lên: 12/05/2015, 21:06

... gallisepticum 2.2 a ủ c quy trỡnh s n xu t ch ph m khỏng th lũng ủ Mycoplasma gallisepticum ủ phũng tr b nh Mycoplasma gallisepticum gõy trờn ủn g 2.3 a ủ c phỏc ủ phũng v tr b nh Mycoplasma gallisepticum ... u quy trỡnh s n xu t ch ph m khỏng th lũng ủ ch ng Mycoplasma gallisepticum v ng d ng th nghi m M c tiờu c a ủ ti 2.1 Xõy d ng ủ c quy trỡnh gõy t i mi n d ch cho...

Ngày tải lên: 23/11/2013, 10:06

Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:56

... gói Chà Hình 1.10: Quy trình s n xu t chà Trang 26 ÁN T T NGHI P CHƯƠNG T NG QUAN Chà th t heo Chà chay Chà cá Chà tôm Chà gà Chà m c Chà bò Hình 1.11: M t s s n ph m chà hi n có th trư ng Chà ... NGHI P TÓM T T LU N VĂN tài “ Nghiên c u qui trình công ngh ch bi n s n ph m cá ng chà bông c th c hi n d a nguyên li u cá ng ch t c a chà cá ng hi n có th trư n...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 04:38