QUY TRÌNH SẢN XUẤT ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM (MALTODEXTRIN)

... Phần 3: Quy trình công nghệ sản suất enzyme Amylase từ Aspergyllus Oryzae .13 Phần 4: Ứng dụng enzyme amylase sản xuất maltodextrin .19 Phần 5: Các sản phẩm enzyme lưu hành nghiên cứu ứng dụng ... tiền + Tốc độ sinh sản nhanh + Dễ kiểm soát trình sản xuất mở rộng quy mô công nghiệp 2.1 Vi sinh vật dùng để sản xuất enzyme amylase 2.1.1 Cá...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:02

... enzyme amylase sản xuất maltodextrin Các sản phẩm enzyme lưu hành nghiên cứu ứng dụng 1.TỔNG QUAN VỀ ENZYME AMYLASE Định nghĩa  Amylase hệ Enzyme phổ biến giới sinh vật  Các enzyme amylase ... Thanh Quy n 2.Phạm Thị Phư ng ợ 3.Võ Thị Như Quỳnh 4.La Thị Hoài Ân N ỘI DUNG Tổng quan enzyme amylase Nguồn thu nhận enzyme amylase Quy trình CNSX enzyme...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:03

... enzyme protease Quy trình sản xuất Thuyết minh quy trình 11 III Ứng dụng 15 Quy trình sản xuất nước mắm ngắn ngày 16 Giải thích quy trình 17 Sản phẩm ... mẽ Công nghệ sinh học, chế phẩm enzyme sản xuất nhiều sử dụng hầu hết lĩnh vực như: chế biến thực phẩm, nông nghiệp, chăn nuôi, y tế… Phần lớn enzyme sản xuất quy mô công nghiệp...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:03

... đông, - Sản xuất nước giải khát - Sản xuất cà phê cà phê hòa tan • Trong sản xuất rượu vang, sản xuất nước nước uống không rượu, sử dụng pectinase cách hiệu Nhờ tác dụng pectinase mà trình ép, làm ... thấy rõ 3.2 Ứng dụng enzyme pectinase sản xuất nước 3.2.1 Các chế phẩm enzyme Trong sản xuất nước rượu vang, việc sử dụng enzym tiến k...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57

... đưa vào trình nhào bột Ngoài ứng dụng Enzyme amelase ứng dụng sản xuất bánh kẹo, sản xuất glucose mật ong… PHẦN 2: ENZYME PROTEASE VÀ ỨNG DỤNG CỦA ENZYME PROTEASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Trong ... to lớn công nghiệp thực phẩm sản xuất bánh mì, rượu, bia, mì chính, PHẦN 1: ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM I Enzyme...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 20:57

... ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 10 ENZYME AMYLASE ... AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 11 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Page 12 ENZYME AMYLASE VÀ ỨNG DỤNG...

Ngày tải lên: 14/01/2015, 09:11

... tác dụng .12 3 .ỨNG DỤNG CỦA ENZYME AMYLASE TRONG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 13 3.1 Tình hình ứng dụng enzyme amylase công nghiệp giới Việt Nam 13 3.2 Ứng dụng ... 41.6 Riêng công nghiệp thực phẩm, lượng enzyme tiêu thụ nhiều Số lượng enzyme ứng dụng công nghiệp thực phẩm chủ yếu nước Châu Mỹ, Châu Âu Bảng : Thò trường enzyme công nghệ thực phẩm, thức ăn .....

Ngày tải lên: 19/08/2012, 22:04

... nguyên liệu • Tách ra, cô đặc bảo quản chất màu từ nguyên liệu thực vật từ nguyên liệu khác giàu màu sắc Sau từ chất màu tự nhiên cô đặc nhuộm màu cho nguyên liệu mà từ thu lượm chất màu dạng nguyên ... chế phẩm chlorophyll từ nguyên liệu Từ kết xác định, thực chiết tách chlorophyll Sau đó, trung hòa dịch chiết HCl 6% đến pH 9,5 Đem sấy 50...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:33

... bao bì thực phẩm • Là ngun liệu quan trọng ngành sản xuất giấy với sản phẩm như: thùng hàng cacton, giấy gói bảo quản thực phẩm • Dùng làm bao bì chứa đựng đa dạng chủng loại sản phẩm thực phẩm, ... ngành sản xuất giấy với sản phẩm: thùng hàng cacton, giấy gói bảo quản thực phẩm, vỏ bao xi măng, bì thư… TỔNG QUAN VỀ BỘT SẢN XUẤT GIẤY KRAFT...

Ngày tải lên: 18/11/2014, 15:16

... 650 nm Tinh bt acetat ti DS 0,05 47,5 Tinh bt acetat ti DS 0,1 59,25 Tinh bt gc 25,92 Tinh bt acetat Thỏi Lan DS 0,049 46,28 37 nh trỏi ( tinh bt sn), nh phi (tinh bt acetat) ca tinh bt l ... - Cú nht cao tinh bt acetat h húa - Nhit h hoỏ ca tinh bt acetat thp hn tinh bt t nhiờn l , iu ú cú ý ngha tinh bt acetat phõn tỏn nhanh hn nu cú th tit kim c nng lng -...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:27

... Phương pháp huỳnh quang phương pháp xác định chất nồng độ chất nhờ phân tích bước sóng cường độ xạ huỳnh quang PP PHÂN TÍCH PHỔ HUỲNH QUANG • SỰ TẠO THÀNH PHỔ HUỲNH QUANG CƠ CHẾ PHÁT QUANG HUỲNH QUANG ... Phương  pháp phổ kế  huỳnh Phương  pháp phổ kích  thích  Phương pháp phổ hồng ngoại quang electron Dụng cụ  Huỳnh quang kế phổ kế huỳnh Phổ kế tử n...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 18:00

... LÂM NGUYỄN THỊ NGỌC Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT GELATIN TỪ DA LỢN VÀ ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Họ tên sinh viên ... ứng dụng công nghệ thực phẩm 2 1.2 Mục đích đề tài - Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến trình tách chiết gelatin từ da lợn ứng dụng ngành công n...

Ngày tải lên: 01/09/2020, 12:00

... 295 Ứng dụng pectin thực phẩm • Ứng dụng pectin vào số sản phẩm lên men acid hóa: • HM pectin sử dụng phần nhiều vào việc ổn đònh thức uống chứa sữa có pH khoảng 4.0 Chẳng hạn: loại sản phẩm ... ổn đònh mẻ sản xuất Th.s TRUONG THI MY LINH 297 Ứng dụng pectin thực phẩm • Các ứng dụng dược phẩm • Một số pectin ứng dụng loại băng vết thương Pectin...

Ngày tải lên: 23/10/2013, 19:20

... protease 1.1.1 Cơ ch t c a enzym pectinase Pectin ch t c a enzym pectinase Pectin r t ph bi n t nhiên, ñ c bi t gi i th c v t 1.1.2 Phân lo i enzym pectinase 1.1.3 ng d ng c a enzym pectinase 1.2 ... KH NĂNG SINH ENZYM PECTINASE C A CÁC CH NG N M M C PHÂN L P ĐƯ C Đ ñánh giá kh sinh enzym pectinase c a ch ng n m m c phân l p ñư c, ti n hành nuôi môi trư ng: bán r n l ng...

Ngày tải lên: 30/12/2013, 13:47

... làm cho phôi lúa mì khó bảo quản lâu điều kiện tự nhiên [3] 3.2 Nghiên cứu phương pháp xử lý bảo quản phôi lúa mì Sau lấy nhà máy về, phôi lúa mì sàng đem xử lý bảo quản sau: Mẫu phôi lúa mì bổ ... bảo quản bao PE điều kiện đóng gói chân số acid trình bảo quản thay đổi thấp 3.3 Nghiên cứu đề xuất ứng dụng phôi lúa mì công ng...

Ngày tải lên: 29/03/2014, 01:20