đề tài: công nghệ sản xuất giấy kraft và ứng dụng trong bao bì thực phẩm

đề tài: công nghệ sản xuất giấy kraft và ứng dụng trong bao bì thực phẩm

NỘI DUNG ĐỀ TÀI

Giới thiệu chung

1

• Là loại giấy có màu hơi nâu, làm từ sợi cellulose được xử

lí với muối natrium sunlfat và không được tẩy trắng bằng phương pháp sulphite

• Là nguyên liệu quan trọng trong ngành sản xuất giấy với

các sản phẩm: thùng hàng cacton, giấy gói bảo quản thực phẩm, vỏ bao xi măng, bì thư…

Giấy kraft:

•

• Thực vật sử dụng để nấu bột giấy có thể là gỗ mềm, gỗ cứng, hay rơm rạ, bã mía, tre nứa

• Bột sulfat được sản xuất bằng cách nấu gỗ hay một số loại thực vật với dung dịch kiềm gồm

NaOH và Na2S ở nhiệt độ cao

TỔNG QUAN VỀ BỘT SẢN XUẤT GIẤY KRAFT

Nấu Sàng thô Rửa Sàng tinh Làm đặc

Dịch đen

Quy trình cơng nghệ nấu bột

sulfat

THIẾT BỊ NẤU BỘT SULFAT

Quy trình Cơng nghệ sản xuất

giấy kraft

2

Sấy Cán láng Cuộn Cắt

Giấy Kraft

Bột sulfat

Phân tán bột

Nghiền bột Phối trộn

Phụ gia

Xeo giấy Ép

Giai đoạn phân tán bột

• Làm lỏng lẻo các liên kết trong cấu trúc bột giấy khô, làm giảm kích thước mảnh bột, xơ sợi tách rời nhau,

huyền phù bột được hình thành.

• Dùng tác động cơ học để tạo hệ phân tán bột giấy trong nước từ nguyên liệu là bột giấy có độ khô và độ nén cao.

• Các giai cơng phân tán

bột:

- Công đoạn đánh tơi hay tách sợi.

- Công đoạn phân tán

- Công đoạn tồn trữ ướt.

Giai đoạn nghiền bột

• Sợi sẽ được trương nở trong môi trường nước và liên

kết giữa các sợi sẽ tăng lên.

• Trong thiết bị nghiền, lực ma sát giữa sợi - sợi, sợi -

nước, sợi - thành thiết bị sẽ làm cấu trúc sợi bớt chặt chẽ để nước dễ thấm vào.

• Trong giai đo n nghi n b t, x y ra hi n t ạn nghiền bột, xảy ra hiện tượng: ền bột, xảy ra hiện tượng: ột, xảy ra hiện tượng: ảy ra hiện tượng: ện tượng: ượng: ng:

- Tạo những sợi con trên trục sợi chính.

- Hyđrat hóa

Giai đoạn xeo giấy

• Công việc này được thực hiện trên một thiết bị đặc trưng gọi là máy xeo

• Xeo giấy là công đoạn tạo hình tờ giấy

Hệ thống máy xeo dài

Hệ thống máy xeo dài

Dây chuyền hệ thống xeo giấy

Thiết bị ép

• Nhiệt cung cấp cho quá trình sấy là hơi quá nhiệt.

• Sau khi ép phần nước còn lại trong băng giấy sẽ được lấy đi bằng quá trình bốc hơi trong buồng sấy.

Giai đoạn sấy

Thiết bị sấy

THIẾT BỊ CÁN LÁNG

Giai đoạn cuộn giấy

• Sau khi sấy và cán láng, giấy được đưa về dạng

cuộn, thông thường ở máy xeo có lắp đặt một trống cuộn

Máy cuộn giấy

Giai đoạn cắt giấy

• Mắy cắt có vai trò xẻ dọc khổ giấy lớn sang khổ giấy nhỏ hơn và cuộn chúng lại thành các cuộn nhỏ.

• Đây là quá trình cắt cuộn giấy lớn thành những cuộn giấy nhỏ

1.Ưu điểm:

+ Tất cả các loài gỗ đều sử dụng được

+ Tương đối không nhạy cảm với thực phẩm

+ Thời gian nấu ngắn

+ Có độ bền cơ học cao, chịu được sự đè nén, va chạm,

+ An toàn : do được hạ thấp tính bốc cháy xuống 60%

Ưu , nhược điểm của giấy kraft:

Ứng dụng của giấy kraft trong

bao bì thực phẩm

3

• Là nguyên liệu quan trọng trong ngành sản xuất giấy

với các sản phẩm như: thùng hàng cacton, giấy gói bảo quản thực phẩm…

• Dùng làm bao bì chứa đựng đa dạng chủng loại sản

phẩm như thực phẩm, nông sản, hóa chất, phụ gia, thực phẩm dinh dưỡng cho gia súc….

• Giúp thuận tiện trong phân phối vận chuyển, lưu kho và

kiểm tra quản lý.

Hình: Các loại bao bì dùng trong nông nghiệp được làm từ giấy kraft

http://www.raovat123.com

(18/9/2012)

Ứng dụng trong

ky thuật bao gói

Các cách đóng gói bao bì giấy kraft

Miệng mở, đáy may, là loại bao bì giấy đơn giản và thông dụng được làm từ giấy Kraft, chuyên dùng đóng gói các sản phẩm công

nghiệp dạng bột, dạng hạt như: hóa chất, hạt nhựa và các sản phẩm nông nghiệp nghiệp như bột mì, bột gạo, tinh bột, bột ngọt

Hình: Bao giấy kraft lồng PE

Hình: Bao bì giấy loại bao lồng túi

PE, miệng bẻ vào trong.[5]

Bao được may kín hai đầu, có van được định hình ở góc, ống van hướng ra ngoài Bao dùng đựng các sản phẩm dạng hạt, bột như nhựa, phân bón, hóa chất,

Hình: bao bì giấy loại bao may 2 đầu và van trong

Bao Easy Open là loại bao đáy thuyền, đáy hộp, đáy dẹp, được thiết kế đặc biệt với dải xé, giúp người tiêu cùng sau cùng dễ dàng xé mở bao

Hình: Bao bì giấy loại bao miệng mở, đáy thuyền [7]

%BAi-gi%E1%BA%A5y-i002.html

(18/9/2012)

http://www.giaybaobi.com/stw/index/giay-kraf t/4.1.html

(18/9/2012)

Tài liệu tham khảo:

1 Nguyễn Thị Ngọc Bích, “kĩ thuật xenlulose và giấy”, NXB đại học quốc gia T.P Hồ Chí Minh,2003.

2 Đống Thị Anh Đào, “kĩ thuật bao bì thực phẩm”, NXB

đại học quốc gia T.P Hồ Chí Minh,2005.

Cám ơn cô và các bạn đã lắng

nghe!