Đồ án công nghệ thực phẩm quy trình sản xuất bánh quy xốp

... NGUYỄN HỮU QUY N TRANG 18 Đồ án công nghệ thực phẩm- quy trình sản xuất bánh quy xốp CHƯƠNG III: SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH QUY XỐP 3.1 Chọn dây chuyền công nghệ Hiện thị trường sản phẩm bánh kẹo ... HỮU QUY N TRANG Đồ án công nghệ thực phẩm- quy trình sản xuất bánh quy xốp Chiếm lĩnh thị trường dòng sản phẩm cookie biết...

Ngày tải lên: 17/05/2015, 23:28

... đề công nghệ thực phẩm trường Đại học Lạc Hồng 2.2.2 Quy trình sản xuất bánh cookie dự kiến 2.2.2.1 Quy trình sản xuất Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất bánh cookie 2.2.2.2 Thuyết minh quy trình công ... có vị chát Hình 2.3: Bột trà xanh (matcha) Trong nghiên đề tài nghiên cứu này, sử dụng sản phẩm Matcha công ty Aiya Nhật Bản sản xuất 2.1.3 Đường...

Ngày tải lên: 05/10/2014, 00:11

... … QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỘT SỐ LOẠI BÁNH TRÁNG 3.1 Quy trình sản xuất bánh tráng tortilla Bắp trắng/vàng Nước Kiềm hóa Trang 40 Vôi Đồ án công nghệ thực phẩm Tìm hiểu quy trình sản xuất bánh tráng ... tráng từ bắp • Bánh tráng từ khoai mì • Bánh tráng từ bột mì  Dựa vào gia vị: • Bánh tráng • Bánh tráng mặn • Bánh tráng lạt  Dựa vào đ...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 08:17

... trường khu công nghiệp hay mục đích cho xuất chế biến công nghiệp Ngoài giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài” ... cấy bã xoài CHƯƠNG II Quả xoài CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI 2.1 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54

... dưỡng mà xoài đem lại sống, đến với đề tài Tìm hiểu phân tích trình công nghệ sản xuất sản phẩm chế biến từ xoài giúp khai thác quy trình công nghệ chế biến sản phẩm từ xoài Sự dồi đa dạng xoài ... đến giá trị sản phẩm thu nuôi cấy bã xoài Chần Xếp hộp CHƯƠNG II Nước đường CÁC QUYRót nước đường TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁC SẢN PHẨM TỪ NG...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... em chọn đề tài đồ án: Thiết kế chương trình SSOP cho nhà máy chế biến thủy sản SVTH: Nguyễn Ngọc Bình MSSV: 60400183 Đề tài: Thiết kế chương trình SSOP cho đơn vò xuất thủy sản GVHD: Nguyễn ... 60400183 Đề tài: Thiết kế chương trình SSOP cho đơn vò xuất thủy sản GVHD: Nguyễn Hoàng Dũng TÓM TẮT ĐỒ ÁN Nội dung đồ án gồm chương: Ch...

Ngày tải lên: 21/03/2015, 15:43

... tương tự, bao gồm GMP công đoạn phần công đoạn sản xuất quy trình công nghệ chế biến thực phẩm Nội dung hình thức Quy phạm sản xuất GMP: 2.1 Nội dung Quy phạm sản xuất: Mỗi GMP bao gồm nội dung ... (phụ lục 2.9) GMP8 : Cơng ty Thủy Sản Địa chỉ: QUY PHẠM THỰC HÀNH SẢN XUẤT TỐT GMP (GMP8 )  Cơng đoạn Loại sản phẩm : Bao gói (GMP8 ) : Mực cắt khoanh đơ...

Ngày tải lên: 25/03/2015, 09:20

... quản 1.2.2.1 Những ứng dụng công nghệ thực phẩm Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng trình lên men lactic không nhằm mục đích bảo quản mà nhằm đưa thị trường loại thực phẩm có tính chất hương ... biết nhiều điều bổ ích nghành công nghệ thực phẩm, sinh viên thực phẩm chúng em cố gắng học thật tốt để sau sản xuất sản phẩm đạt chất lượng cao, đảm bảo an toàn t...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:54

... sản phẩm thực phẩm chế biến, đồng thời làm tăng độ ẩm trọng lượng sản phẩm Ta phải sử dụng nước đá vẩy vì: dạng rắn nên trộn phân tán đồng hệ nhũ tương so với nước lỏng 23 Đồ án môn học Công nghệ ... 23 Đồ án môn học Công nghệ Thực phẩm Chương 3: GVHD: ThS.Nguyễn Thò Hiền QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÒ LỤA 3.1 Sơ đồ quy trình công nghệ: 24 Đồ án môn học Công ng...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:03

... Trang Đồ án thực phẩm GVHD: Th.s Lê Xuân Phương 1.3 Quy trình chế biến nem chua: 1.3.1 Giới thiệu nem chua: Nem chua loại thực phẩm lên men lactic từ thịt, nhân dân ta ưa thích Hiện nem chua sản ... quản 1.2.2.1 Những ứng dụng công nghệ thực phẩm Trong công nghệ thực phẩm, việc sử dụng trình lên men lactic không nhằm mục đích bảo quản mà nhằm đưa thị t...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 10:54

... hiệu suất sản phẩm tối ưu trình chế biến lưu trữ sản phẩm thực phẩm Tương tự sucrose, phát triển sản phẩm thực phẩm đường bảo quản khoảng thời gian ngắn Trang44 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN ... thay Sucrose ứng dụng thực phẩm có tác dụng hạn sử dụng sản phẩm thương mại(không làm Trang32 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM GVHD: NGUYỄN THỊ THU HUYỀN tăng thời gian bảo q...

Ngày tải lên: 25/12/2013, 13:17

... VẼ VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT I Thuyết minh dây chuyền sản xuất : Hỗn hợp đầu từ thùng chứa bơm bơm liên tục lên thùng cao ... nước ngưng 5-Tháp chưng luyện 6-Thiết bị ngưng tụ hồi lưu 7-Thiết bị làm lạnh sản phẩm đỉnh 8-Thùng chứa sản phẩm đỉnh 10-Thùng chứa sản phẩm đáy TÍNH TOÁN THIẾT BỊ CHÍNH Giả thiết: - Số mol pha ... hợp đầu đưa vào liên tục sản...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 16:48

... MỤC LỤC Đồ án công nghệ thực phẩm: thử nghiệm làm nem chua MỤC LỤC MỞ ĐẦU Cùng với phát triển đất nước khoa học kỹ thuật ngày đại sản phẩm thực phẩm chế biến ngày ... sản xuất nem chua tiếng như: Hình 9: Nem chua - Miền Bắc: Nem Vẽ ( Từ Liêm, Hà Nội ), Nem Phủ Từ ( Bắc Ninh ) - Miền Trung: Nem chua Đông Ba ( Huế ), Nem chua Chợ Huyện ( Bình Định ),...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 02:21

... nhiên dâu Sản phẩm phải có vị chua dễ chịu acid ĐOÀN MINH PHONG 13 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT JAM DÂU V QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ĐOÀN MINH PHONG 14 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ... 14 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT JAM DÂU Puree cô đặc ĐOÀN MINH PHONG 15 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM THIẾT KẾ PHÂN XƯỞNG SẢN XUẤT JAM DÂU Dâu Phân...

Ngày tải lên: 21/03/2015, 13:32