Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản - Dự án công ng

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thủy sản - Dự án công nghệ sau thu hoạch thủy sản ASEAN - Canada giai đoạn II

Ngày tải lên : 02/04/2015, 09:50

44
623
2

Bài 18: Các phương pháp chế biến thực phẩm - Giáo án Công nghệ 6 - GV:L.N.Mai:

... luận: Thực phẩm cần phải qua trình chế biến phù hợp sử dụng Hoạt động 2: Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm môi trường nước sử dụng nhiệt - Mục tiêu: HS biết phương pháp chế biến thực phẩm ... nhà: - GV yêu cầu HS nhà tìm hiểu phần lại 18 SGK ======================= Tiết 46 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I- MỤC TIÊU: Kiến thức: Trình...

Ngày tải lên : 26/04/2014, 11:29

10
4.5K
7

NGHIÊN CỨU CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT CANH TÁC VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ, CHẤT LƯỢNG NGÔ HÀNG HÓA CHO ĐỒNG BÀO DÂN TỘC TỈNH HÒA BÌNH

... hướng dẫn biện pháp kỹ thu t canh tác công nghệ sau thu hoạch nhằm nâng cao hiệu quả, chất lượng ngô hàng hóa cho nông dân Các học viên thực tế, tham quan mô hình trình diễn giống ngô LVN154 ... tạp chất bảo quản lớp bao Ngô hạt bảo quản kỹ thu t 3.1.4 Xây dựng chuyển giao mô hình tổng hợp biện pháp kỹ thu t canh tác cô...

Ngày tải lên : 18/05/2015, 10:00

8
495
1

Chế biến nông sản và công nghệ sau thu hoạch

... BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH (Tư vấn quốc gia – Ngày 8/10/2003) Mục tiêu mẫu đánh giá Đánh giá tình hình chế biến nông sản công nghệ sau thu hoạch tỉnh Quảng ... kỹ thu t nông nghiệp công nghệ sau thu hoạch 10 năm tới GIỚI THIỆU CHUNG TỈNH QUẢNG NGÃI BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ VỀ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Mục...

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:31

38
1.2K
1

công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

... DẠNG CỦA CÔNG NGHỆ STH Gồm khâu: • Cận thu hoạch • Thu hoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch ... yêu cầu công nghệ sau thu hoạch phải hoạt động có hiệu Chế độ tưới tiêu, bón phân: ảnh hưởng lớn chất lượng nông sản, việc bảo quản Thời điểm th...

Ngày tải lên : 16/11/2012, 14:24

61
5.1K
7

Công nghệ sau thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản

... DẠNG CỦA CÔNG NGHỆ STH Gồm khâu: • Cận thu hoạch • Thu hoạch • Sơ chế (phân loại, làm sạch, làm khô…) • Bảo quản • Chế biến • Tiếp thị • Bảo quản chế biến: khâu quan trọng giai đoạn sau thu hoạch ... yêu cầu công nghệ sau thu hoạch phải hoạt động có hiệu Chế độ tưới tiêu, bón phân: ảnh hưởng lớn chất lượng nông sản, việc bảo quản Thời điểm th...

Ngày tải lên : 26/10/2013, 03:20

61
1.4K
12

Đề cương ôn tập môn công nghệ sau thu hoạch và sơ chế nông lâm sản potx

... thu t chế biến tinh bột sắn Cơ sở khoa học việc muối chua rau quả, trình lên men lactic Công nghệ muối mặn rau Công nghệ sản xuất tinh dầu thực vật Công nghệ sản xuất đờng từ mía Các sơ đồ công nghệ ... hại nông sản Đặc điểm vi sinh vật hại nông sản trình bảo quản Côn trùng kho hịa nông sản biện pháp diệt trừ Kỹ thu t chế biến loại bột mịn (bột ngô, bột...

Ngày tải lên : 31/07/2014, 21:20

2
1.4K
5

tieu luan công nghệ sau thu hoạch TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN

... CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH - - ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG ... tài Tìm hiểu nguyên liệu rau, tươi biến đổi chúng trình bảo quản làm nội dung cho tiểu luận Hiểu rõ tính chất thân rau quả, người sản xuất trồng trọt rau quả, bảo...

Ngày tải lên : 01/02/2015, 16:58

70
4K
7

bài giảng công nghệ sau thu hoạch các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản

... trình bảo quản lạnh động bị dao động lượng formaldehyde hình thành tăng 3 .Các biện pháp bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản 3.1 Lưu giữ vận chuyển cá sống Để tránh hư hỏng giảm sút chất lượng cá cách ... chậm lại ươn hỏng sản phẩm tan giá sau thời gian bảo quản lạnh đông không bị thay đổi tính chất ban đầu nguyên liệu tươi Bảo quản lạnh lạnh đông thườn...

Ngày tải lên : 08/03/2015, 17:40

54
560
1

BÀI THUYẾT TRÌNH MÔN CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH đề tài cây chè

... diện tích trở lên chè bị rụng CHƯƠNG III: CHẾ BIẾN CHÈ  Chè truyền thống chia thành ba loại * chè xanh * ôlong * chè đen Quy trình sản xuất chè đen: Chè nguyên liệu Làm héo Vò chè Lên men Sấy ... Thành phần hóa học chè Tiêu chuẩn hái chè:   - Chè tuổi bắt đầu hái bói phải nuôi tán Sang mùa xuân, sau đốn tạo hình lần 1, chè mọc mầm mới, chờ tán chè mọc cao 60cm tạ...

Ngày tải lên : 12/04/2015, 14:24

17
1.4K
3

TIỂU LUẬN môn NGUYÊN LIỆU THỦY sản và CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH

... 1oC, hàm lượng amôniăc lên tới 30,85mg%, cao giới hạn đa số nguyên liệu thu sản (30mg%) Biến đổi sắc tố: sắc tố động vật thủy sản thể rõ lớp da,lớp vỏ Trong máu động vật thủy sản có hồng huyết ... dinh dưỡng nguyên liệu thủy sản trình bảo quản chế biến nhiệt độ thấp - Thành phần chủ yếu lipid động vật thủy sản triglicerit acid béo bậc cao hóa hợp với glicerin Chất...

Ngày tải lên : 16/08/2013, 16:06

6
1.5K
4

Tài liệu NGUYÊN LIỆU VÀ YÊU CẦU CHO CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH docx

... bầm dập, rụng cuống trái thu hoạch Khi thu hoạch cần ý tránh va chạm trái tạo vết thương làm cho bệnh dễ xâm nhập vào cách đặt trái vào thùng chứa giấy báo Trái sau thu hoạch xử lý nước nóng 52 ... phòng trừ Thu lượm trái bị hại đem tiêu hủy để loại bỏ nguồn sâu trái Trong điều kiện cho phép, sau thu hoạch xong cho nước vào ngập vườn khoảng 36-48 để diệt nhộng đất...

Ngày tải lên : 21/02/2014, 17:20

178
982
6