bài giảng an toàn thực phẩm

... 1997. BÀI C THÊM An toàn thc phm chn nuôi và mt s gii pháp Ngun: Lâm Thanh V- Phòng K thut S Nông nghip & PTNT An Giang Trong nhng nm gn đây vn đ v sinh an toàn thc ... nng lc cnh tranh nh nâng cao s tin cy ca ngi tiêu dùng vi các sn phm ca doanh nghip, - Phát trin bn vng nh đáp ng các yêu cu ca c quan qun lý v sinh an t...

Ngày tải lên: 11/04/2014, 16:47

... được câu hỏi về chăm sóc bệnh nhân mà bạn đang gặp khó khăn 3. Có thể làm bạn thay đổi thực hành chăm sóc bệnh nhân của bạn 4. Là chủ đề mà bạn đang quan tâm theo dõi 5. Là cái mà bạn cần biết ... Clinical Practice. Chicago, IL: American Medical Association; 2001. Cái gì là quan trọng khi đọc y văn Cái cần có ở y văn là 1. Các kết quả có liên quan tới bệnh nhân của bạn 2. Trả lời được...

Ngày tải lên: 14/07/2014, 20:47

... Vì an toàn thực phẩm cũng là một kiến thức vô cùng quan trọng cho ngành hàng nông nghiệp và thực phẩm, cũng như sức khoẻ của cả toàn dân Việt Nam, đề nghị xây dựng môn học An toàn thực phẩm ... Khoa học Xã hội (Faculty of Political and Social Sciences) thì môn học an toàn thực phẩm có thể là môn được lựa chọn (elective curriculum). Lộ trình môn...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... tới sản phẩm trung gian, phụ gia, nguyên vật liệu và thành phẩm. Xây dựng thành công GMP sẽ đảm bảo cho doanh nghiệp chắc chắn có sản phẩm đạt chất lượng cao về vệ sinh an toàn thực phẩm. 2.6.3. ... tồn trữ, vệ sinh đồng ruộng và vận chuyển sản phẩm, v.v. nhằm phát triển nền nông nghiệp bền vững với mục đích đảm bảo: An toàn cho thực phẩm - - An toàn cho...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... số quan trọng. - Xây dựng bảng điểm . 71 Kiểm nghiệm hóa lý thực phẩm chỉ là một khâu trong công tác kiểm nghiệm thực phẩm nói chung, để xác định chính xác phẩm chất và chất lượng thực phẩm ... quan một sản phẩm thực phẩm theo Tiêu Chuẩn Việt Nam, cần phải xây dựng qui trình chung làm cơ sở cho việc đánh giá. Qui trình gồm một số nội dung chính như sau : - Sơ lược v...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... quan chất lượng sản phẩm thực phẩm cấp nhà nước đầu tiên được thành lập. Năm 1 979 , một số tiêu chuẩn Việt Nam về phân tích cảm quan bằng phương pháp cho điểm các sản phẩm thực phẩm được ban ... hóa học, hóa sinh, vi sinh vật và chỉ tiêu cảm quan. Việc kiểm tra đánh giá các đặc tính cảm quan của thực phẩm rất quan trọng trong việc phát triển sản phẩm. Nhiều đặc tính...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... BÀI ĐỌC THÊM An toàn thực phẩm chăn nuôi và một số giải pháp Nguồn: Lâm Thanh Vũ- Phòng Kỹ thuật Sở Nông nghiệp & PTNT An Giang Trong những năm gần đây vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ... rất nhiều người quan tâm, đặc biệt là trong bối cảnh có rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra liên tiếp. An toàn thực phẩm trong sản phẩm chăn nuôi không chỉ đ...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... chuyển thực phẩm phải thực hiện theo “Quy định về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế”. 3. Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong danh mục phải bảo đảm: - Đúng đối tượng thực phẩm ... thực phẩm trong “danh mục” và phải được chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của cơ quan có thẩm quyền. 2. Việc sử dụng phụ g...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... do ăn cá nóc có tỷ lệ tử vong cao: trên thế giới là 40 %-60%, Việt Nam là 44 ,4% (theo thống kê của Cục Quản lý chất lượng Vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2001); ngộ độc gặp nhiều nhất ở các tỉnh ... mốc. 1 .4. 2. Ngộ độc do thực vật có chất độc 1 .4. 2.1. Ngộ độc do khoai tây mọc mầm Hợp chất ancaloid (solanin và chaconin) trong khoai tây đã mọc mầm hay khi vỏ đã chuyển...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... nhân của khoảng 30 -50% số trường hợp viêm gan cấp. nhiễm: Nguồn gây h). Bởi vậy, ăn uống mất vệ sinh là điều ợi cho viêm gan A Biểu hiện - ời gian ủ bệnh, trung bình là 30 ngày, bệnh khởi ... nhiễm Hiện na tr ngừa loại v 1 .3. K Ký sinh rù hững sinh vật khác đang sống, sử đụng các ân ra 2 loại: đơn bào và đa bào. 1 .3. 1. Ký sinh trùng đơn bào: hững nguyên sinh động vậ...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... kỹ. Trực kh ển sẽ sinh độc tố. Sau khi nấu, đối với thực phẩm ướt, nếu ylococcus aureus cũng có khả hẩm ngũ cốc, nước sốt, xôi, cơm đĩa. 1 .2. Virus trong thực phẩm y iêm gan. nước được chia ... dinh dưỡng của - Ở nhiệt độ 12- 15 0 C, vi khuẩn phát triển chậm; ở 20 -22 0 C, vi khuẩn phát triển nhanh gấp nhiều lần; ở 37 0 C thì phát triển rất nhanh. Thời gian càng kéo dài...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 21:20

... ự ầ ớ ể ả ẩ Ch c năng an toàn Ch c năng an toàn tr c ti pứ ự ế Ch c năng an toàn gián ti pứ ế Ch c năng an toàn quy đ nhứ ị Ch c năng an toàn đ c bi tứ ặ ệ Ch c năng an toàn gián ti pứ ế T đ ... c s cho s l a ch n trang b an toàn. ủ ế ị ơ ở ự ự ọ ị - Khi l a ch n trang b an toàn c n đ c quan tâm chung trong c h th ng, v i sự ọ ị ầ ượ ả ệ ố ớ ự l a ch n trang b...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 08:22

... YE 23W @E2 EY 1.1. An toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm: 1.1. An toàn thực phẩm và ngộ độc thực phẩm: Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm Đ ờng Mỡ Vi khuẩn Virus Ký ... nhiên (tình cờ) trong thực phẩm. 4. An toàn thực phẩm: 4. An toàn thực phẩm: Là điều kiện và yêu cầu bắt buộc Là điều kiện và yêu cầ...

Ngày tải lên: 13/09/2014, 09:02

... của chương trình an toàn Thực phẩm. 3. Mối liên hệ chương trình an toàn thực phẩm và các chương trình quản lý chất lượng hiện hành. 1.1. CÁC KHÁI NIỆM CHUNG Thực phẩm: là sản phẩm dạng rắn hoặc ... BÀI GIẢNG An toàn thực phẩm GV: Phan Thị Thanh Hiền TRƯ TRƯ Ờ Ờ NG ĐH NHA TRANG NG ĐH NHA TRANG Khoa Công ngh Khoa Công ngh ệ ệ TP TP - - B B ộ ộ ... trong nông nghi...

Ngày tải lên: 10/02/2015, 09:42