vi sinh vật gây hư hỏng đồ hộp

... THỰC PHẨM GIẢNG VI N HƯỚNG DẪN: TS. Lê Xuân Đắc Sinh vi n thực hiên: Vũ Văn Vinh Lớp : k2_cnsh2 Tên đề tài: Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an ... nguyên sinh vật (protozoa) có trong phân súc vật và có thể nhiễm vào nguồn nước (kể cả nước giếng) và rau cải, v.v… 3. CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM AN T...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 10:22

... năng sinh tổng hợp thermonuclease 1Staphylococcus aureus C HƯƠNG 4: Liên hệ với thực phẩm 4.1. Staphylococcus aureus trong thực phẩm: Vi c tồn tại một lượng nhỏ Staph. aureus trong thực phẩm ... kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên nhưng căn bệnh nguy hiểm. Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

... ĐẠI CƯƠNG VỀ VI SINH VẬT GÂY BỆNH CHO NGƯỜI BS, ThS Trương Trọng Hoàng Trung tâm Truyền thông- Giáo dục Sức khỏe TP.HCM Có nhiều loại vi sinh vật gây bệnh cho người bao gồm vi trùng, siêu vi ... trùng và ký sinh vật. Riêng vi trùng và siêu vi trùng có thể gây ra các bệnh nhiễm trùng (infectious diseases) có khả năng lây lan từ người này sang n...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:13

... tài Ứng dụng phương pháp PCR (Polymerase Chain Reaction) và phương pháp nuôi cấy để khảo sát sự nhiễm vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm đường phố 2. Sơ lược vấn đề nghiên cứu Tại Vi t ... vật gây bệnh trong các mẫu thực phẩm đường phố bằng phương pháp PCR và phương pháp nuôi cấy truyền thống. - Đánh...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:26

... dinh dưỡng và giá trị thương phẩm của đồ hộp. Phụ lục 1.Khái nhiệm 2 .Đồ hộp hư hỏng do vi sinh 3 .Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học 4 .Đồ hộp hư hỏng do các ảnh hư ng cơ lý ... Tất cả các đồ hộp có dấu hiệu hỏng do vi sinh vật gây ra, dù hộp bị phồng hay không bị phồng, cũng đều không thể sử dụng làm thức ăn. Phải hủy bỏ. Nguyên nhân...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên nhưng căn bệnh nguy hiểm. Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm- Staphylococcus aureus ... Staphylococcus aureus trong thực phẩm: Vi c tồn tại một lượng nhỏ Staph. aureus trong thực phẩm không có gì lạ. Chúng tồn tại tự nhiên trong thịt gia cầm và các...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 11:17

... Escherichia Species: E. coli BÀI TỔNG HỢP MỘT SỐ VI SINH VẬT GÂY BỆNH QUA SỮA I. MỞ ĐẦU Sữa là một thực phẩm rất bổ dưỡng, giàu carbohydrate, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, nó có ảnh hưởng ... lượng sữa có thể bị giảm xuống bởi một số yếu tố trong quá trình trước và sau khi vắt sữa. Trong quá trình nuôi, vắt sữa, vận chuyển hay chế biến có thể làm cho sữa b...

Ngày tải lên: 17/08/2013, 08:07

... sinh vật gây hư hỏng sữa và đề xuất biện pháp hạn chế Chương 4: HỆ VI SINH VẬT TRONG SỮA VÀ CÁC BIỆN PHÁP HẠN CHẾ 4.1. Nguồn gốc các vi sinh vật nhiễm vào sữa Trong cơ thể động vật, sữa tươi ... Tổng quan về hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa và đề xuất biện pháp hạn chế propionic, vi khuẩn gây thối, nhóm trực khuẩ...

Ngày tải lên: 18/02/2014, 14:28

... thiệu về hệ vi sinh vật trên đường hô hấp đường hô hấp Một số bệnh do vi sinh vật gây nên Một số bệnh do vi sinh vật gây nên trên đường hô hấp và cách phòng trên đường hô hấp và cách phòng ... chánh chánh Hệ vi sinh vật trên đường hô hấp adenovirut adenovirut gây vi m đường hô hấp gây vi m đường...

Ngày tải lên: 22/02/2014, 04:20

... do vi sinh vật gây ra trên lợn . Company LOGO II. Nội dung Một số bệnh thường gặp 1 .Bệnh Phó thương hàn lợn ( Salmonella cholerae suis ) 2 .Bệnh Dịch tả lợn (Hog cholera) 3 .Bệnh tụ huyết trùng ... sinh bnh, làm ô nhiễm môi trường… nặng thì động vật chết gây thiệt hại đến người chăn nuôi => Xuất phát từ trên nhóm tiến hành nghiên cứu bài: “ Mộ...

Ngày tải lên: 06/11/2014, 21:16

... CÁC BỆNH Ở GIA CẦM DO VI SINH VẬT GÂY NÊN Sinh vi n : Nguyễn Đình Kiên Do n Xuân Hoàn VAI TRÒ CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI GIA CẦM ã Chn nuụi l mt ngnh quan trng ... paramyxovirus serotype) ã Gumboro(virut avibirnavirus) ã Vi m phi - CRD (vi khun Mycoplasma gallisepticum) ã Cu trựng (vi khun h Eimeria) ã T huyt trựng (vi khuẩn Pasteurella aviseptica) BỆNH ... xuyờn v sin...

Ngày tải lên: 09/11/2014, 07:28

... Trường và Công Nghệ Sinh Học, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Tổng quan về hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa và đề suất biện pháp hạn chế . Tổng quan về hệ vi sinh vật gây hư hỏng sữa và ... chỉ tiêu về vi sinh gồm tổng số vi sinh vật (tạp trung) trong 1ml sữa, vi trùng gây bệnh, nấm mốc, Tổng quan...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 05:14

... nim: * K$LM$,$W(.OaJK$LMT$cE$oTM$\'Jã'gET$gElTiE${Oa'$Q1J_(HcT^$WU (.,f1HSk(.$PãTTDTR?PR>Ti($x(.R1_(JB1Oa'[($$,|(.~g8J_(.1DE*% S1($S,j(.Ga.1DE*%E$,-(.M$\'T/?JK$LM 4. Mt số vi sinh vật gây hại trong đồ hộp: * C. botulinum".&0(.LJLTE$%E * C. difficile".&0E128T$[0lG12'*8LE(ã(. * C. ... thanh trựng khụng đủ chế độ  Do làm nguội...

Ngày tải lên: 19/12/2014, 17:34

... loài vi sinh vật sinh trưởng và phát triển. Bên cạnh, hệ vi sinh vật có lợi như vi khuẩn lactic, vi khuẩn sinh hư ng… thì cũng có hệ vi sinh vật có hại như vi khuẩn gây đắng, nấm mốc, nấm men Vi c ... men Vi c nghiên cứu hệ vi sinh vật gây hư hỏng trong sữa giúp cho chúng ta hạn chế hệ vi sinh này bằng các phương pháp xử lý...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 01:26

... CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TIỂU LUẬN VI SINH THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: HƯ HỎNG CÁ DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ GVHD: Th.s ĐÀO HỒNG HÀ SVTH:LƯU NGỌC ẨN TRẦN NGUYỄN PHƯỚC ... HỒNG HÀ HƯ HỎNG CÁ DO VI SINH VẬT VÀ CÁCH XỬ LÝ I. Cá Ở đây chúng tôi chủ yếu đề cập đến những gì mà hầu hết mọi người thường nghĩ về cá. Chủ yếu là bộ cá nhám và cá nh...

Ngày tải lên: 27/04/2015, 01:27