TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ THỰC PHẨM GẠO LỨC
tiểu luận công nghệ chế biến thực phẩm qui trình sản xuất đường mía
Ngày tải lên: 02/06/2014, 12:13
tiểu luận công nghệ chế biến lương thực-quy trình sản xuất bún khô
Ngày tải lên: 10/11/2014, 13:27
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG
... Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG TP.HCM, ... L10_TP04 Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ 1. NGUYÊN LIỆU 1.1. Nguyên liệu chính Để sản xuất sữa cô đặc , có thể đi từ nguồn nguyên liệu l...
Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:58
Tiểu luận môn công nghệ chế biến thực phẩm quy trinh sản xuất sữa bột
... đặc. [2678 Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream hoặc sữa bột gầy. Để sản xuất sản phẩm này người ta phải xử lý sao cho các hạt sữa bột to hơn, ... Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy. Sữa tươi nguyên kem là sản phẩm từ...
Ngày tải lên: 18/11/2014, 16:58
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ THỰC PHẨM GẠO LỨC
... TÀI:GẠO LỨC 3. Giá trị dinh dưỡng của gạo lức Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa gạo và lức và gạo trắng Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz) Gạo lức Gạo trắng NHÓM 4 Page 7 ĐÓNG GÓI GẠO LỨC PHÂN ... NHÓM 4 Page 19 Gạo lức Rửa sạch Làm ráo nước Rang Gạo rang Pha trà Trà gạo lức Nước Nước sôi GVHD:NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN ĐỀ TÀI:GẠO LỨC Sản phẩm trà gạo lức trên th...
Ngày tải lên: 04/12/2014, 12:20
báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả công nghệ chế biến dừa và tìm hiểu sản phẩm sữa dừa
... ;:X Y Z Y [ Y 2345 )6 /):=& /). )7 238, 1.3 Cấu tạo và thành phần hóa học của quả dừa 1.3.1 Cấu tạo của quả dừa !"!#$%!&'()#*")+ 0\[] – =#; ... O O OOOO 0OOOO QOOOO SOOOO OOOOO OOOO 0OOOO QOOOO CU#EF./)<BC#)OOVO Tổng sản lư...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:11
báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO MÔN GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh Đề ... '*+,'8 <r' hG*+,D6@]$*+, c+,.:)DJ-0"*+, z;!*+, j Là sản phẩm được chế biến bằng cách nghiền mịn mô quả cùng với dịch bào, bổ sung siro đường, axit thực phẩm cựng cỏc...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:16
tiểu luận công nghệ chế biến rau quả công nghệ chế biến dừa và tìm hiểu sản phẩm sữa dừa
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ GVHD: Th.S NGUYỄN THỊ THẢO MINH Tiết ... $?0'e?&$%0&a8D"$.<= 5LH%)CMNCM.A) 1.6.1. Các bán thành phẩm và thành phẩm từ quả dừ...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:22
tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ Đề tài : XOÀI VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI NGUYỄN ... U>.+*f Xoài sấy chua cay Hình 16: U>2C?.+*.*? 22 GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh CHƯƠNG 2 QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ THIẾT BỊ ĐỐI VỚI THÀNH PHẨM XOÀI 2...
Ngày tải lên: 08/03/2015, 22:24
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỊT - THỦY SẢN ƯỚP MUỐI
... trình chế biến: Để ráo 2 Ướp muối 2 Bao gói Sản phẩm Bao bì Muối Để ráo Làm sạch Ướp muối 1 Tách nước Thủy sản Muối Để ráo 1 Nước Quy trình chế biến thủy sản muối ướt 3. Công nghệ chế biến: 3.5 ... 3. Công nghệ chế biến: 3.5 Quy trình chế biến: Để ráo Bao gói Sản phẩm Bao bì Xử lý sơ bộ Ướp muối Tách nước Thịt tươi Muối Để...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:10
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN SÚC SẢN ĐỀ TÀI CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH GVHD:ThS.Nguyễn Huỳnh ... về lạnh đông. Chương 2 Chương 2 Công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản lạnh đông Chương 3 Chương 3 Chất lượng sản phẩm lạnh đông Nội dung trình bày Tổng quan về lạnh đông Khái niệ...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:11
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN Sản phẩm lên men từ thịt, thủy sản
... ĐHTP6LT_Nhóm 4 Đề Tài Sản phẩm lên men từ thịt, thủy sản CÔNG NGH CH BI N TH Y S N, SÚC S NỆ Ế Ế Ủ Ả Ả 1.Giới thiệu nội dung 1 2 3 SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỊT SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỦY SẢN MỘT SỐ PHƯƠNG ... PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN SẢN PHẨM LÊN MEN NEM CHUA SẢN PHẨM NEM CHUA SẢN PHẨM NEM CHUA Nem chua Thủ Đức Nem chua làng Vẽ (Hà Nội) Nem chua Lai Vung Company Logo NGUYÊN LIỆU...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 23:12
Báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến đồ hộp thực phẩm Rau Dầm Dấm
... VỀ ĐỒ HỘP RAU DẦM DẤM 1.1 Khái quát chung Sản phẩm đồ hộp rau dầm dấm hay còn gọi là marinat rau là sản phẩm được chế biến từ các loại rau cùng với dấm ăn, muối, đường và các gia vị, sản phẩm ... nhắc đến đồ hộp rau dầm dấm, rau dầm dấm hay manirat là các sản phẩm được chế biến từ rau ngâm trong nước dầm bao gồm dung dịch dấm, đường, muối...
Ngày tải lên: 29/04/2015, 11:29
Tiểu luận công nghệ chế biến đồ hộp thực phẩm cá nục sốt cà
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM .…. MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Đề tài: CÁ NỤC SỐT CÀ GVHD: ThS. ... a$%#d8'!*E\!$%)79: +%!@!/:G234-+!()25]/.7E 1.1.1.2. Phân loại Có 2 loại cá nục. 6 Hình 1.2: Các loại cá nục Bảng 1.1: Phân loại cá nục Loại...
Ngày tải lên: 29/04/2015, 11:29
Tiểu luận công nghệ chế biến nông sản Tìm hiểu những hư hỏng và phế phẩm có thể có với các loại quả vỏ dầy hướng xử lý tận dụng
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM TÌM HIỂU NHỮNG HƯ HỎNG VÀ PHẾ PHẨM CÓ THỂ CÓ VỚI CÁC LOẠI QUẢ VỎ DẦY HƯỚNG XỬ LÝ TẬN DỤNG GVHD: ... 12 2.2. Những hư hỏng của quả 16 2.3. Những phế phẩm của vỏ quả dày 17 2.3.1. Vai trò của vỏ trái cây 17 2.3.2. Phế phẩm đối với một số loại quả 18 CHƯƠNG 3: HƯỚNG XỬ L...
Ngày tải lên: 30/04/2015, 17:04