TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ THỰC PHẨM GẠO LỨC
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG
... Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng VũTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒNKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMTIỂU LUẬNMÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨMĐỀ TÀI:SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNGTP.HCM, ... L10_TP04 Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ1. NGUYÊN LIỆU1.1. Nguyên liệu chínhĐể sản xuất sữa cô đặc , có thể đi từ nguồn nguyên liệu là sữa tươi hay sữa bột. 1.1.1. Sữa tươiĐây ... chất lượng của sữa tươi : Sữa tươi dùng để sản xuất sữa đặc có đường phải là sữa tươi có chất lượng , màu sắc, mùi vịphải đặc trưng cho sữa tươi, không có tạp chất, không tách váng sữa, không được...
- 26
- 1,241
- 0
Tiểu luận môn công nghệ chế biến thực phẩm quy trinh sản xuất sữa bột
... đặc.[2678 Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự như quy trình sản xuất sữa bột nguyên cream hoặc sữa bột gầy. Để sản xuất sản phẩm này người ta phải xử lý saocho các hạt sữa bột to hơn, ... Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy. Sữa tươinguyên kem là sản phẩm từ sữa tươi không hiệu chỉnh hàm lượng chất béo . Sữa gầy là sản phẩm được chế biến từ sữa tươi ... công nghệ sản xuất bánh nướng ở quy mô công nghiệp.Yêu cầu về các chỉ tiêu hoá lý cơ bản của sữa bột gầy theo Viện nghiên cứu sữa bột Hoa KỳChỉ tiêu Sữa bột sản xuất bằngphương pháp sấy phunSữa...
- 46
- 1,433
- 5
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ THỰC PHẨM GẠO LỨC
... TÀI:GẠO LỨC3. Giá trị dinh dưỡng của gạo lức Bảng so sánh giá trị dinh dưỡng giữa gạo và lức và gạo trắngGiá trị dinh dưỡng 100 g(3,5 oz) Gạo lức Gạo trắngNHÓM 4 Page 7ĐÓNG GÓIGẠO LỨC PHÂN ... NHÓM 4 Page 19 Gạo lức Rửa sạchLàm ráo nướcRang Gạo rangPha tràTrà gạo lức NướcNước sôiGVHD:NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN ĐỀ TÀI:GẠO LỨCSản phẩm trà gạo lức trên thị trườngTrà gạo lức Virice có ... trà cúc, hay trà gạo lức (làm bằng gạo lức) .NHÓM 4 Page 16GVHD:NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN ĐỀ TÀI:GẠO LỨCĐối với trà gạo lức, nguyên liệu chính là gạo lức (brown rice) là một loại gạo chỉ xay bỏ trấu...
- 26
- 1,229
- 3
báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả công nghệ chế biến dừa và tìm hiểu sản phẩm sữa dừa
... ;:XYZY[Y2345)6/):=&/).)7238,1.3 Cấu tạo và thành phần hóa học của quả dừa 1.3.1 Cấu tạo của quả dừa !"!#$%!&'()#*")+0\[]–=#; ... OOOOOO0OOOOQOOOOSOOOOOOOOOOOOO0OOOOQOOOOCU#EF./)<BC#)OOVOTổng sản lượng dừa (tấn) từ năm 2000 - 2011OOO OO OO OO OO0 OOP OOQ OOR OOS OOT OO OOOOOOO0OOOOOQOOOOOSOOOOOOOOOOOOOOOOProducon...
- 72
- 1,329
- 1
báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài
... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÁO CÁO MÔNGVHD: Nguyễn Thị Thảo MinhĐề ... '*+,'8<r'hG*+,D6@]$*+,c+,.:)DJ-0"*+,z;!*+,jLà sản phẩm được chế biến bằng cách nghiền mịn mô quả cùng với dịch bào, bổ sung siro đường, axit thực phẩm cựng cỏc ph gia khỏcc+,<@]'.:)JV091"@g091"-1.:)'"(0["809D*+,.:)%09|<@]'<r'C0"!ã0"X0kNlm+',...
- 66
- 1,233
- 2
tiểu luận công nghệ chế biến rau quả công nghệ chế biến dừa và tìm hiểu sản phẩm sữa dừa
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCMKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢGVHD: Th.S NGUYỄN THỊ THẢO MINHTiết ... $?0'e?&$%0&a8D"$.<=5LH%)CMNCM.A) 1.6.1. Các bán thành phẩm và thành phẩm từ quả dừa c. ,60V87+87)8@87>87",8778787%),87"?87^9:`:9:9:D]((Q;+,#O87 ... ?$%Y‘Q?",8?.$YP$->4=2.1.4. Phụ gia trong công nghệ sản xuất sữa dừa >:9:J:9:6n #Co;DZP"N,6&1,!."20)!-...
- 50
- 477
- 0
tiểu luận công nghệ chế biến rau quả xoài và các sản phẩm từ xoài
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCMKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÁO CÁOCÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢĐề tài : XOÀI VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀINGUYỄN ... U>.+*f Xoài sấy chua cayHình 16: U>2C?.+*.*? 22GVHD: Nguyễn Thị Thảo MinhCHƯƠNG 2QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ THIẾT BỊ ĐỐI VỚI THÀNH PHẨM XOÀI2.1. Necta xoài Hình 17: ... "..(&&.0rL0C0~%(&&'9C?:* 18GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh1.4 Các sản phẩm xoài và bán thành phẩm xoài 1.4.1 Các sn phm t xoi Nc xoiã Nc xoi ộp ca Cụng ty TNHH Phc Anz-J.4*"A?0H.,+-GX.CGHW+.+Jz&&(&&&N>2-T+CW+.+JN72*>I.JZ""N>0P.5E7+*>Ne2.@mW.L0!%+?.EN>N>8*7+I.J.CGH*>Ne2.@mW.L0!...
- 92
- 3,369
- 3
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM THỊT - THỦY SẢN ƯỚP MUỐI
... trình chế biến: Để ráo 2 Ướp muối 2Bao gói Sản phẩm Bao bì Muối Để ráoLàm sạch Ướp muối 1Tách nước Thủy sản Muối Để ráo 1NướcQuy trình chế biến thủy sản muối ướt 3. Công nghệ chế biến: 3.5 ... 3. Công nghệ chế biến: 3.5 Quy trình chế biến: Để ráoBao gói Sản phẩm Bao bìXử lý sơ bộ Ướp muối Tách nước Thịt tươi Muối Để ráoNướcQuy trình chế biến thịt muối 3. Công nghệ chế biến: 3.5 ... trình chế biến: Bao bì Muối NướcBao gói Sản phẩm Sấy khôLàm sạch Ướp muối Tách nước, khử muối Thủy sản Để ráo 1xếpcá lên giànQuy trình chế biến thủy sản muối khô 3. Công nghệ chế biến: 3.5...
- 29
- 1,082
- 2
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨMTIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN SÚC SẢNĐỀ TÀICÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH GVHD:ThS.Nguyễn Huỳnh ... về lạnh đông. Chương 2Chương 2 Công nghệ chế biến sản phẩm thủy sản lạnh đông Chương 3Chương 3Chất lượng sản phẩm lạnh đông Nội dung trình bàyTổng quan về lạnh đông Khái niệm lạnh đông: Là ... về lạnh đông Biến đổi vi sinh Biến đổi hóa học Biến đổi vật lý Biến đổi Biến đổi của thủy của thủy sản sảnTổng quan về lạnh đông Bảo quản thủy sản lạnh đông Nhiệt độ bảo quản thủy sản đông...
- 32
- 798
- 1
Tiểu luận CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN VÀ SÚC SẢN Sản phẩm lên men từ thịt, thủy sản
... ĐHTP6LT_Nhóm 4Đề Tài Sản phẩm lên men từ thịt, thủy sản CÔNG NGH CH BI N TH Y S N, SÚC S NỆ Ế Ế Ủ Ả Ả1.Giới thiệu nội dung123SẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỊTSẢN PHẨM LÊN MEN TỪ THỦY SẢNMỘT SỐ PHƯƠNG ... PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN SẢN PHẨM LÊN MEN NEM CHUASẢN PHẨM NEM CHUASẢN PHẨM NEM CHUANem chua Thủ ĐứcNem chua làng Vẽ (Hà Nội)Nem chua Lai VungCompany LogoNGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NEM CHUAThịt ... LIỆU SẢN XUẤT NEM CHUANGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NEM CHUABao bì nem chuaLá chuốiLá chùm ruột Lá vôngQUY TRÌNH SẢN XUẤT NEM CHUATIÊU CHUẨN SẢN PHẨM NEM CHUATiêu chuẩn cảm quan:Hình dạng và kích...
- 26
- 700
- 0
Báo cáo tiểu luận công nghệ chế biến đồ hộp thực phẩm Rau Dầm Dấm
... VỀ ĐỒ HỘP RAU DẦM DẤM1.1 Khái quát chungSản phẩm đồ hộp rau dầm dấm hay còn gọi là marinat rau là sản phẩm được chế biến từ các loại rau cùng với dấm ăn, muối, đường và các gia vị, sản phẩm ... nhắc đến đồ hộp rau dầm dấm, rau dầm dấm hay manirat là các sản phẩm được chế biến từ rau ngâm trong nước dầm bao gồm dung dịch dấm, đường, muốiăn và các gia vị khác. Rau quả là thực phẩm rất ... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM BÁO CÁO tiỂU LUẬNCÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP THỰC PHẨMGVHD: Th.S NGUYỄN THỊ THANH BÌNHSVTH: Lê Thị...
- 46
- 1,181
- 4
Tiểu luận công nghệ chế biến đồ hộp thực phẩm cá nục sốt cà
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM.…. MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Đề tài: CÁ NỤC SỐT CÀGVHD: ThS. ... a$%#d8'!*E\!$%)79:+%!@!/:G234-+!()25]/.7E1.1.1.2. Phân loạiCó 2 loại cá nục. 6Hình 1.2: Các loại cá nục Bảng 1.1: Phân loại cá nục Loại cá Cá nục thuôn Cá nục sòTên tiếng Anh *:*2!* x+/2!*Tên khoa ... !-+!@!!(:25]/.7E+7F,FW]%%'%%)/7#(&!@!$&L+%25":E5CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU1.1. Nguyên liệu chính1.1.1. Cá nục 1.1.1.1. Giới thiệu sơ lược về cá nục Hình 1.1: Cá nục @4!+%!@$%;/!!%!@j#,!F7\!7%;!>;!F%#%)*U-k>%=d$G,CR!8'!l,-/$_!%L/%!O*!@Imnopq!!FC%%rq!,-<81C+5Isqotqu!+E@!F&9:4X2*/&9:8K*%&&9:0/(EY*2%25!O*!@4!&+@p&@sE^-/$_v%!+!@%7iIps7#msq_-KE^K!Q!R!O*!@!4!(,7&0C(]8>2bEJ%)*,&+@w,C%%L^-/$h7U/!F%F*_!@4!![&+Y*-EN-%GU\d?&Y$%;!,>%!F%L/$Y&%G/2%&07;7i&C%#%EY*$%;7,!N\]/bU29/E@4!+%!@+&%/%8B...
- 55
- 2,173
- 4
Tiểu luận công nghệ chế biến nông sản Tìm hiểu những hư hỏng và phế phẩm có thể có với các loại quả vỏ dầy hướng xử lý tận dụng
... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM TÌM HIỂU NHỮNG HƯ HỎNG VÀ PHẾ PHẨMCÓ THỂ CÓ VỚI CÁC LOẠI QUẢ VỎ DẦY HƯỚNG XỬ LÝ TẬN DỤNGGVHD: ... 122.2. Những hư hỏng của quả 162.3. Những phế phẩm của vỏ quả dày 172.3.1. Vai trò của vỏ trái cây 172.3.2. Phế phẩm đối với một số loại quả 18CHƯƠNG 3: HƯỚNG XỬ LÝ VÀ TẬN DỤNG PHẾ PHẨM VỎ QUẢ ... HỎNG VÀ PHẾ PHẨM CỦA CÁC LOẠI QUẢ VỎ DÀY 2.1. Quá trình thu hoạch và bảo quản quả vỏ dày CẨM TÚ 2.2. Những hư hỏng của quả BÍCH THỦY 2.3. Những phế phẩm của vỏ quả dày NGÂN VÀNG CHƯƠNG 3: HƯỚNG...
- 49
- 924
- 1
Từ khóa: bài tiểu luận công nghệ chế biến thịttiểu luận công nghệ tri thứctiểu luận công nghệ chế tạo máytiểu luận công nghệ trí thứctiểu luận công nghệ chế biến đồ hộp heo hai láttiểu luận công nghê thực phẩmbài tiểu luận công nghệ bao gói thực phẩmtiểu luận công nghệ thực phẩmtiệu luận công nghệ bào bì thực phẩm quy trình sap xep san phamtiểu luận công nghệ phầm mềmtiểu luận công nghệ tế bào thực vậttiểu luận công nghệtiểu luận công nghệ sau thu hoạchtiểu luận công nghệ phần mềmtiểu luận công nghệ thông tinNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢPTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ