... NGHIỆP
CHƯƠNG 3
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
Đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ xoài được thực hiện từ
15/03/2009 đến 15/6/2009 tại phòng ... các nghành thực phẩm sau:
Sản xuất rượu vang - nước giải khát
Sản xuất nước quả, nước uống không rượu.
Sản xuất mứt quả, nước quả cô đặc, mứt nhừ, mứ...
... thích hợp cho quá trình
đường hóa.
Tạp chí Khoa học 2012:24a 153-166 Trường Đại học Cần Thơ
153
NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU ĐẾ
QUI MÔ HỘ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH VĨNH LONG
Nguyễn Kim ... của sản phẩm rượu đế sản
xuất tại Vĩnh Long với tiêu chí sản phẩm đạt Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN
7043:2002.
2 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM
2.1 Phương tiện nghiên...
... achieved
zU;KKK;KBKˆˆK=;/>M/K0;.K
zŠ>ˆ/0O0K;BM/‡MM‡/;=;/>KK‡‡K
zU;KK>;K/M‡/;=//=;/>M/;KMK/0K‡/;‡;0K;M
TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ
Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu cồn từ củ khoai mỡ
(ruột trắng) ”.
Mã...
... nguyên tắc sản xuất rượu vang 10
Hình 1.2: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang nho 11
Hình 1.3: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu dứa 12
Hình 1.4: Sơ đồ quy trình sản xuất rượu vang trắng từ quả chôm ... sử dụng, sản xuất vang với giá rẻ hơn rượu ngoại.
3. Điểm mới của đề tài
Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ quả...