Bài giảng bảo quản nông sản

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

... vào nông sản Kỹ thu t bảo quản nông sản sau thu Kỹ thu t bảo quản nông sản sau thu hoạch hoạchBiên soạn: Trịnh Đình HòaBiên soạn: Trịnh Đình HòaViện Cơ điện NN và Công nghệ sau thu hoạch Viện ... trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau. - Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại- Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... thể lây nhiễm sang nông sản mới -Cách ly nông sản bảo quản với các sản phẩm đ chế biến - Phòng ngừa côn trùng phát sinh trong quá trình BQ: + Duy trì thủy phần của nông sản nhỏ hơn 13%+ Sử...

63
3,321
10

Chế biến và bảo quản nông sản

... Chơng trình phát triển NN và nông thôn Quảng NgÃi - RUDEP Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch - VIAEP Chế biến và bảo quản nông sản (Phần thiết bị và máy móc) ... làm sạch và bảo quản nông sản 1. Phơng pháp làm khô Đối với lúa gạo, khâu làm khô hạt sau thu hoạch đóng vai trò quyết định đến chất lợng bảo quản và chế biến. Đặc biệt là yếu tố hạn chế tối ... bảo côn trùng xâm hại, giảm tổn thất cả về số lợng và chất lợng trong quá trình bảo quản. ụng của máy sấy SH1-200 trong bảo quản nông sản. Máy SH 1-200 có thể đợc sử dụng nh một thiết bị bảo...

24
1,165
1

GIÁO TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN

... phối sản phẩm sau thu hoạch. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 6 VẬN CHUYỂN, PHÂN PHỐI VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN 152 1. Vận chuyển nông sản 152 1.1. Quản lý nông sản ... sống côn trùng chuột chim Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 12 CHƯƠNG II ðẶC ðIỂM CỦA NÔNG SẢN Nông sản bảo quản rất ña dạng và phong phú, bao gồm nhiều ... Oxford ñịnh nghĩa là sản phẩm ăn Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 10 so sánh các phương pháp quản lý côn trùng hại hạt nông sản bảo quản. ðiều quan trọng hơn...

173
2,797
9

bao quan nong san

... có sức sốngSức sống của hạt (%) = x 100 Tổng số hạt kiểm tra5. Phương pháp+ Cảm quan: Tách hạt lấy phôi quan sát dưới kính lúp. Nếu phôi hơi ẩm, màu trắng xanh, chắc, phẳng phiu là hạt còn ... d: ht búc v ngõm trong Dinitrobenzol 2-3h vớt ra ngâm trong NH4OH trong 15 phút. Sau đó vớt ra quan sát phôi. Phôi bắt màu hồng là còn sống. 2. Quá trình tự bốc nónga, Nguyên nhânĐặc tính ... phân thành đường, rượu metylic và acid pectic. Đề cươngChương 1. Giới thiệuChương 2. Mối quan hệ giữa môi trường và nông sảnChương 3. Cấu tạo giải phẫu và tính chất vật lý căn bảnChương...

Công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm

... dụng trong thựctế sảnxuất. Th.S truong Thi My LinhII. NHÓM NÔNG SẢN THỰC PHẨM VÀ YÊU CẦU BẢO QUẢN:1/ ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CỦA NÔNG SẢN THỰC PHẨM:Nhìn chung nông sảnthựcphẩm đềuchứanước ... trong bảoquản nông sảnthựcphẩm Th.S truong Thi My LinhBảoquảnbằng tia gamma:Từ những năm50, ngườitađã nghiên cứusử dụng tia gamma để bảoquảnnôngsản. Từ 1984 công nghệ ã ... LinhPHÂN LOẠI NÔNG SẢN:Để có công nghệ bảoquảnthíchhợp, có thể phân loại nông sảnthựcphẩm thành các dạng sau:-Dựa vào nguồngốccâytrồng của nông sảnthựcphẩmngười...

Kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản

... ầ0C và RH = 40%, đ u ki n cu i là T ề ệ ố= 200C và RH = 80%. Đ gi m nhi t c m s là bao nhiêu?ộ ả ệ ả ẽ K THU T S YỸ Ậ ẤK THU T S YỸ Ậ ẤVÀ B O QU N NÔNG S NẢ Ả ẢVÀ B O QU N NÔNG ... khụng khớ m s bi n đ i v tr ng thái không ẽ ồ ị ẩ ự ế ổ ề ạkhí và tr l i các câu h i sau:ả ờ ãa) i u ki n ban u l T = 10ề ệ ầ0C và RH = 80%, nhi t c m tăng ệ ảđ n khi T = 30ế0C . Năng l ... khí m)ồ ị ẩ (Dùng th khụng khớ m) ã1/ Cỏc Hỡnh 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, và 2.6 bi u th quá ể ịtrình bi n đ i nhi t đ và h i n c c a không ế ổ ệ ộ ơ ướ ủkhí. Hình nào di n t quá trình s y ?...

TíNH TOáN, THIếT Kế Và CHế TạO MẫU Lò ĐốT THAN QUY MÔ NHỏ (LTĐ 1,0) Để SấY KHÔ Và BảO QUảN NÔNG SảN

... lắp ghép, hon thiện v chế tạo mẫu lò đốt ny đợc mô tả ở các hình 10, 11 v 12. Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo mẫu lò đốt than quy mô nhỏ (LTĐ 1,0) để sấy khụ 516 Hình ... Khoa học và Phát triển 2010: Tập 8, số 3: 505 - 518 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP H NI 505 TíNH TOáN, THIếT Kế V CHế TạO MẫU Lò ĐốT THAN QUY MÔ NHỏ (LTĐ 1,0) Để SấY KHÔ V BảO QUảN NÔNG SảN Calculating, ... các kết quả tính toán, từ đó mẫu LĐ nguyên liệu rắn (LĐ 1,0) đÃ đợc thiết kế v chế tạo. 5. KếT QUả CHế TạO V LắP GHéP Lò Mẫu lò đốt đÃ đợc chế tạo dựa trên các kết quả tính toán v thiết kế. ...

14
5,397
49

bảo quản nông sản

... đống hạt. Bảo quản kín Bảng 3: So sánh chi phí của 4 phương pháp bảo quản hạt giống lúa lai tại Mestizo 1 tại Philippines. Chi phíTồn trữ 3 tháng Tồn trữ 6 thángĐối chứng Bảo quản kínPhòng ... nảy mầm trong bảo quản kín là 53%; Một nghiên cứu khác ở Việt Nam cho thấy hạt giống đậu phộng bảo quản kín sau 8 tháng vần giữ được tỷ lệ nảy mầm 98% trong phương pháp bảo quản hở chỉ có ... container bảo quản kín hạt giống có kích thước 3x12m để chuyên chở bằng đường biển để giảm giá thành trong vận chuyển và xuất khẩu hạt giống.Các loại túi yếm khí khác: 4. PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN...

Thiết bị làm khô và bảo quản nông sản

... thúcĐậy nắp thiết bị Bớc 5B−íc 5B−íc 6B−íc 6 Phần IIIPhần III-- thiết bị làm khô và Bảo thiết bị làm khô và Bảo quản nông sản quản nông sản Thiết bị sấy nông sản Thiết bị sấy nông sản SH1SH1--200200Nguyên ... khô Cất giữThóc, ngô sau sấy ≤ 13,0% Thiết bị sấy Thiết bị sấy nông sản SH1 nông sản SH1--200200 Lắp đặt thiết bị CCT-02Nắp khay đựng thứ nhất vàoNạp nguyên liệu cho đến khi cách mép ... lợng khay chophù hợp. Khay đựng Thiết bị sấy nông sản SH1 Thiết bị sấy nông sản SH1--200200146789111210352131. Quạt và động cơ1. Quạt và động cơ2. Lò đốt than tổ ong 2....

Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (cơ chế)

... những sản phẩm của sự lên men (rượu, axit lactic) . Qua sơ đồ trên, ta có thế hình dung rằng: hô hấp hiếu khí bao gồm 2 pha Hô hấp và vấn đề bảo quản nông sản (cơ chế) 2. Cơ chế hô ... pha của quá trình hô hấp và quá trình lên men. a. Pha yếm khí của hô hấp - con đường đường phân (glicoliz) Đây là pha yếm khí của hô hấp. Trong pha này, nguyên liệu hô hấp (glucôzơ) sẽ được ... nguyên liệu bởi oxi của không khí. Vì vậy các phản ứng tách CO2 trong hô hấp là những phản ứng mang tính chất yếm khí và sự giải phóng CO2 không phụ thuộc vào sự hấp thụ oxi. C6H12O6...

8
1,352
10

Bài giảng Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản

... th đá hình ế ạ ệ ậ ểthành gian bào và l n d n lênở ớ ầ- N u h nhi t nhanh: tinh th đá hình ế ạ ệ ểthành c gian bào và trong t bào, ả ở ếkích th c đá nh và phân b đ u kh p. ướ ỏ ổ ề ắTh i ... làm l nh đôngứ ạ Sau khi làm l nh ông và ạ đtr c lúc chuy n n kho b o ướ ể đế ảqu n, nguyên li u c n ph i ả ệ ầ ảc x lý. N u kho BQ t t đượ ử ế ố và BQ th i gian ng n thì ờ ắkhông c n x ... qu n l nh, ta không th ả ả ạ ểphân bi t đ c thu s n đông l nh ệ ượ ỷ ả ạ và thu s n t i s ng lúc ch a đ a ỷ ả ươ ố ư ưvào làm l nh đông (gi nguyên đ ạ ữ ột i c a nguyên li u).ươ ủ ệ Nguyên...

Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch

... loại sản phẩm thủy sản phổ biến sau thu hoạch - Cá- Giáp xác- Nhuyễn thể- Rong biển Tụmã Cỏc loi tụm: h tụm he, h tụm cng xanh, h tụm hựm, h tụm v ã H tụm he: tôm sú, tôm thẻ, tôm bạc Có sản ... thnh phn dinh dng c bn nht cho conngiã Giỏ trị của sản phẩm thủy sản được đánh giá ở hmlng protein ã Hm lng protein ng vt thy sản phụ thu cvào giống, loài, độ tuổi, mùa vụ, nguồn thức ăn,giai ... ảnhhưởng đến rất nhiều tính chất của thực phẩm như: màu sắc, mùi vị, trạng thỏi cu trỳc, dinhdng,santonvshhng sau thu hoch.dng,santonvshhng sau thu hoch.ã Cỏc cht trớch ly cha nit...

Bài giảng bảo quản nông sản

... thái tươi (các loại rau quả và hoa tươi, hoa màu củ tươi,…) NÔNG SẢN - thực phẩmNÔNG SẢN - thực phẩmTừ nông sản và một số sản phẩm của quá trình hái lượm, săn bắt ngoài tự nhiên, qua quá ... sau: Người sản xuất nông sản → Thu hoạch nông sản → Xử lý sau thu hoạch → Vận chuyển → Lưu kho → Chế biến úng gúi Tip th Ngi tiờu dựng.ãNu tính từ lúc thu hoạch đến lúc sản phẩm đến ... giữa hô hấp của cây trồng và nông sản sau thu hoạchvà nông sản sau thu hoạchSự khỏc nhauãc bự p t cõy m trờn ng rungãKhụng được bù đắp sau thu hoạchĐể nông sản có tuổi th cao, cn:ãTớch...

85
1,138
3

ĐỀ CƯƠNG BÀI GIẢNG BẢO QUẢN CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CHĂN NUÔI (TÀI LIỆU DÙNG CHO SINH VIÊN NGÀNH CHĂN NUÔI THÚ Y)

... ĐỀ CƯƠNG BÀI GIẢNGBẢO QUẢN CHẾ BIẾNSẢN PHẨM CHĂN NUÔI Đỗ ThảoBÀI MỞ ĐẦU !"A) ... Công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi.  <E!`&S#<GB3. Lê Văn Liễn, Lê Khắc Huy, Nguyễn Thị Liên, 1997. Công nghệ sau thuhoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi NXB ... Công nghệ bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi.  <E!`&S#<GB3. Lê Văn Liễn, Lê Khắc Huy, Nguyễn Thị Liên, 1997. Công nghệ sau thuhoạch đối với các sản phẩm chăn nuôi NXB...

Bài giảng môn quản trị sản xuất và tác nghiệp: Chương 2: Dự báo nhu cầu sản phẩm

... những sản phẩm mới…+ Dự báo nhu cầu: Dự báo về doanh số, sản lượng của sản phẩm hiện có củadoanh nghiệp3 Quy trình- XĐ đtg, mtiêu dự báo - Lựa chọn SP cần dự báo - XĐ tg dự báo: ngắn hạn, trung ... lượng- Mô hình dự báo theo chuỗi thời gian và hàm số toán học- Thực hiện theo các bước:+ Xác định mục tiêu dự báo + Chọn sản phẩm dự báo + Xác định thời gian dự báo + Chọn mô hình dự báo + Thu thập ... CHƯƠNG 2 DỰ BÁO NHU CẦU SẢN PHẨMI Thực chất và vai trò của dự báo trong doanh nghiệp1 Khái niệm dự báo - Sự cần thiết:+Doanh nghiệp hoạt động trong...

6
1,082
17

Xem thêm