... thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì chu kỳ sống của sản phẩm sẽ có xu hướng ngày càng ngắn điMặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi:- Sự phát triển nhanh chóng ... học của sản phẩm theo thời gian lên men ( Brix, pH, %acid tổng, độ cồn sản phẩm lên men 22h. Cuối cùng đánh giá cảm quan sản phẩm để chọn ra 1 t l dch qu ti u nht. ã Khảo sát chọn nồng độ đường ... xác định rõ những điều trông đợi từ sản phẩm, có trong kế hoạch phát triển sản phẩm và kinh doanh.- Nguồn nguyên liệu sản xuất nhiều, rẻ, sẵn có gần nơi sản xuất nhằm đem lại lợi nhuận,...