Tiểu luận môn phát triển sản phẩm mới Nghiên cứu phát triển sản phẩm nước dứa xoài có độ cồn tự nhiên

M đ u: ở ầu thị trường.Phát tri n s n ph m m i đ đáp ng t t h n nh ng nhu c u ch a đển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn nhữ

B GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Ộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

Tên sản phẩm:

“NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM NƯỚC DỨA-XOÀI CÓ

GV Hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Minh Tú

HÀ NỘI, 2012

N I DUNG TRÌNH BÀY: ỘI DUNG TRÌNH BÀY:

M đ u ở đầu ầu

Mô t s n ph m m i ả sản phẩm mới ả sản phẩm mới ẩm mới ới.

1 Ý tưởng

2 Nhu c u th tr ầu thị trường ị trường ường ng.

3 C s khoa h c ơ sở khoa học ở ọc.

4 Các b ước tiếp cận phát triển sản phẩm c ti p c n phát tri n s n ph m ếp cận phát triển sản phẩm ận phát triển sản phẩm ển sản phẩm ản phẩm ẩm.

5 Thi t k s n ph m ếp cận phát triển sản phẩm ếp cận phát triển sản phẩm ản phẩm ẩm.

M đ u: ở ầu thị trường.

Phát tri n s n ph m m i đ đáp ng t t h n nh ng nhu c u ch a đển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ưa được thoả ưa được thoảợc thoảc thoản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả mãn c a khách hàng, đem l i s hài lòng cho khách hàng và nhà cung c p-s nại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

xu t, đ i m i s n ph m giúp cho đ n v t o d ng s khác bi t v i đ i th vàấp-sản ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ệt với đối thủ và ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả phát huy l i th c nh tranh c a mình.ợc thoả ế cạnh tranh của mình ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản

Hi n nay các doanh nghi p đang ph i đệt với đối thủ và ệt với đối thủ và ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng đ u v i đi u ki n kinh doanh ngày ầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ệt với đối thủ và càng tr nên kh t khe h n do nhu c u c a ngắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự ơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự i tiêu dùng ngày càng cao, s ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản phát tri n c a khoa h c kỹ thu t, công ngh , s phát tri n ngày càng m nh thì ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ệt với đối thủ và ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản chu kỳ s ng c a s n ph m sẽ có xu hốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảng ngày càng ng n điắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự

M t khác phát tri n s n ph m m i còn th hi n b i:ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và

- S phát tri n nhanh chóng c a ti n b khoa h c và công ngh k t qu sẽự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ệt với đối thủ và ế cạnh tranh của mình ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả làm n y sinh thêm nh ng nhu c u m i.ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- S đòi h i, nhu c u và l a ch n ngày càng kh t khe c a khách hàng v iự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ỏi, nhu cầu và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với ầu chưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả các lo i s n ph m khác nhauại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Kh năng thay th nhau c a các s n ph mản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Tình tr ng c nh tranh trên th trại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng ngày càng gay g t h n ắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự ơn những nhu cầu chưa được thoả

Trong nh ng đi u ki n đó, các đ n v ph i không ng ng đ i m i và t hoàn ững nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ệt với đối thủ và ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ừng đổi mới và tự hoàn ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản thi n mình trên t t c phệt với đối thủ và ấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng di n đ c bi t là nghiên c u phát tri n ra s n ệt với đối thủ và ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ệt với đối thủ và ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

ph m m i t o ra s đa d ng hoá s n ph m, t o các ngu n l c s n xu t, qu n lý ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ồn lực sản xuất, quản lý ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

s n xu t kinh doanh, ng x nhanh k p th i nhanh nh y v i nh ng bi n đ ng ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ời tiêu dùng ngày càng cao, sự ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ

c a th trị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng, đáp ng nhu c u c a khách hàng và đem l i l i nhu n cho đ n ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ợc thoả ật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ơn những nhu cầu chưa được thoả

v ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và

B i v y phát tri n s n ph m m i đ đáp ng t t h n nh ng nhu c u ch a đật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ưa được thoả ưa được thoảợc thoảc tho mãn c a khách hàng, đem l i s hài lòng cho khách hàng và nhà cung c p-ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ấp-sản nhà s n xu t, đ i m i s n ph m giúp cho đ n v t o d ng s khác bi t v i đ iản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ệt với đối thủ và ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

th và phát huy l i th c nh tranh c a mình.ợc thoả ế cạnh tranh của mình ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản

Mô t s n ph m m i-s n ph m n ản phẩm ản phẩm ẩm ớc tiếp cận phát triển sản phẩm ản phẩm ẩm ước tiếp cận phát triển sản phẩm c d a-xoài có đ c n t nhiên: ứa-xoài có độ cồn tự nhiên: ộ cồn tự nhiên: ồn tự nhiên: ự nhiên:

n ước dứa-xoài có độ cồn tự nhiên c d a-xoài có đ c n t nhiên ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ộ cồn tự nhiên ồn tự nhiên ự nhiên

S n ph m lản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả à h n h n h p nỗn hỗn hợp nước ỗn hỗn hợp nước ợc thoả ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc ép t d a và xoàiừng đổi mới và tự hoàn ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả , có thêm vị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và

c n do quá trình ồn lực sản xuất, quản lý lên men rưa được thoảợc thoảu

ch a k t thúc nh ngưa được thoả ế cạnh tranh của mình ưa được thoả không qua

ch ng c tưa được thoả ấp-sản

Đ c n s n ph m cu i có thộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ồn lực sản xuất, quản lý ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả theo nhu c u (t 3-11 đ ).ầu chưa được thoả ừng đổi mới và tự hoàn ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ

S n ph m cu i trong h n, cóản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả màu đ c ch ng c a hh d a-ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả xoài

Là th c u ng b dứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảỡng, giảing, gi iản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả khát, là m t s n ph m m i vàộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

đưa được thoảợc thoảc d báo sẽ có nhu c u sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ầu chưa được thoả ử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động

d ng caoụng cao

Ngu n: ồn tự nhiên Nguy n Đ c Hoàng ễn Đức Hoàng ứa-xoài có độ cồn tự nhiên Đ tài ng d ng nghiên c u s n xu t n ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ụng nghiên cứu sản xuất nước trái cây lên men ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ản xuất nước trái cây lên men ất nước trái cây lên men ước dứa-xoài có độ cồn tự nhiên c trái cây lên men

t d ch xoài-d a – ừ dịch xoài-dứa – ịch xoài-dứa – ứa-xoài có độ cồn tự nhiên Trung Tâm Nghiên C u Ch Bi n Rau qu Đ i H c Nông lâm TpHCM ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ản xuất nước trái cây lên men ại Học Nông lâm TpHCM ọc Nông lâm TpHCM 2007.

1.PHÁT HI N/TÌM KI M Ý T ỆN/TÌM KIẾM Ý TƯỞNG: ẾM Ý TƯỞNG: ƯỞNG: NG:

Ý t ưở ng bên ngoài :

- Nghiên c u t o s n ph m d a trên c s xu t phát t khách hàng, cóứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ừng đổi mới và tự hoàn

ph n h i tr c ti p, gián ti p t khách hàng v nhu c u, s thích, thóiản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ồn lực sản xuất, quản lý ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ế cạnh tranh của mình ế cạnh tranh của mình ừng đổi mới và tự hoàn ều kiện kinh doanh ngày ầu chưa được thoả quen, l a tu i, t ng gi i (qua thăm dò ý ki n, tr c nghi m c a kháchứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ừng đổi mới và tự hoàn ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự ệt với đối thủ và hàng) nh :ưa được thoả

 Ch em ph n đa s không thích s n ph m có đ c cao, khi u ng ịch xoài-dứa – ụng nghiên cứu sản xuất nước trái cây lên men ữ đa số không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ộ cồn tự nhiên ồn tự nhiên ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống

ph i có d v c a 1 v trái cây nào đó…ho c thanh niên thì có đ ản xuất nước trái cây lên men ư ịch xoài-dứa – ủa 1 vị trái cây nào đó…hoặc thanh niên thì có độ ịch xoài-dứa – ặc thanh niên thì có độ ộ cồn tự nhiên

c n cao nh ng đ ng th i cũng có h ồn tự nhiên ư ồn tự nhiên ời cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ương vị của 1 vài loại trái cây ng v c a 1 vài lo i trái cây ịch xoài-dứa – ủa 1 vị trái cây nào đó…hoặc thanh niên thì có độ ại Học Nông lâm TpHCM nào đó.

 M u s c c a s n ph m là m u c a nguyên li u trái cây ầu sắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ủa 1 vị trái cây nào đó…hoặc thanh niên thì có độ ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ầu sắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ủa 1 vị trái cây nào đó…hoặc thanh niên thì có độ ệu trái cây.

 N ước dứa-xoài có độ cồn tự nhiên c qu đ m b o nguyên h ản xuất nước trái cây lên men ản xuất nước trái cây lên men ản xuất nước trái cây lên men ương vị của 1 vài loại trái cây ng v , màu s c nh ng có thêm v ịch xoài-dứa – ắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ư ịch xoài-dứa –

c n ho c ng ồn tự nhiên ặc thanh niên thì có độ ược lại ại Học Nông lâm TpHCM c l i.

 S n ph m sau 1 th i gian l u thông b o qu n ph i trong ít c n ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ời cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ư ản xuất nước trái cây lên men ản xuất nước trái cây lên men ản xuất nước trái cây lên men ặc thanh niên thì có độ

tr ng d ắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ở dưới đáy chai (do các nấm men còn sót lại ước dứa-xoài có độ cồn tự nhiên i đáy chai (do các n m men còn sót l i ất nước trái cây lên men ại Học Nông lâm TpHCM

- D a vào và thông qua các ý tự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ưa được thoả ng c a các nhà khoa h c, các kĩ s ,ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ưa được thoả trung tâm nghiên c u, PTN, ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả các công ty qu ng cáo, các công ty nghiênản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

c u Marketing và các n ph m chuyên ngànhứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Qua thăm dò ý tưa được thoả ng c a đ i th c nh tranh, s n ph m g n tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng tự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản trên th trị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng đ phát hi n ra khách hàng thích nh ng gì các s nển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ững nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

ph m g n tẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng t đó: ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản (th tr ịch xoài-dứa – ười cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ng đã có s n ph m t ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ương vị của 1 vài loại trái cây ng t nh ng t ự nhiên ư ừ dịch xoài-dứa – nguyên li u mít, chu i… ch ch a có t nguyên li u d a-xoài) ệu trái cây ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ư ừ dịch xoài-dứa – ệu trái cây ứa-xoài có độ cồn tự nhiên

- Xu hưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảng nhu c u s d ng c a khách hàng sẽ r t cao cho m i đ iầu chưa được thoả ử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động ụng cao ấp-sản ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

tưa được thoảợc thoảng > 13 tu i k c đ i v i v i ch em ph n ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ụng cao ững nhu cầu chưa được thoả (vì s n ph m có c đ ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ản xuất nước trái cây lên men ộ cồn tự nhiên

c n th p t 2-11 đ ) ồn tự nhiên ất nước trái cây lên men ừ dịch xoài-dứa – ộ cồn tự nhiên

- Ngoài ra s n ph m cò có s đáp ng nhu c u c a khách hàng/thản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và

trưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng v i phới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng trâm:

S ng ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả vui kh e:ỏi, nhu cầu và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với

- Gi m y u t gây nh hản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoả ng x u lên s c kho : hàm lấp-sản ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẻ: hàm lượng đường, chất ưa được thoảợc thoảng đưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng, ch tấp-sản

ph gia ch t b o qu n, ch t béo…ụng cao ấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản (s n ph m không có l ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ược lại ng đ ười cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ng cao, không cho ch t b o qu n, không có ch t béo) ất nước trái cây lên men ản xuất nước trái cây lên men ản xuất nước trái cây lên men ất nước trái cây lên men

- Tăng cưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng các ch t/ y u t có nh hấp-sản ế cạnh tranh của mình ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoả ng t t v i s c kho ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẻ: hàm lượng đường, chất (các vitamin,

khoáng ch t, ch t x , và 1 s h p ch t h u c khác có s n trong nguyên ất nước trái cây lên men ất nước trái cây lên men ơng vị của 1 vài loại trái cây ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ợc lại ất nước trái cây lên men ữ đa số không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ơng vị của 1 vài loại trái cây ẵn trong nguyên

li u và sinh ra trong quá trình lên men…) ệu trái cây.

Ti n ệt với đối thủ và d ng:ụng cao

- Ch bi n, có s n đ ti t ki m th i gian.ế cạnh tranh của mình ế cạnh tranh của mình ẵn để tiết kiệm thời gian ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ệt với đối thủ và ời tiêu dùng ngày càng cao, sự

- V a đ s lừng đổi mới và tự hoàn ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảng dùng m t l n dùng ho c có th nhi u l n tuỳ theo nhuộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ầu chưa được thoả ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ầu chưa được thoả

c u.ầu chưa được thoả

- S d ng trong m i lúc m i n i, cho m i đ i tử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động ụng cao ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ơn những nhu cầu chưa được thoả ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảng > 13 tu i

- B o qu n đản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảc lâu, đ c bi t nhi t đ th pặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ệt với đối thủ và ệt với đối thủ và ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ấp-sản

Đa d ng hoá hại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng v /s n ph m:ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Hưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng v m i, l , s n ph m có đ trong h n, màu s c đ c tr ng choị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ơn những nhu cầu chưa được thoả ắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ưa được thoả nguyên li u d a-xoài.ệt với đối thủ và ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Đa d ng hoá nhi u s n ph m, hại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ều kiện kinh doanh ngày ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng v có th dành riêng cho t ng nhómị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ừng đổi mới và tự hoàn

ngưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự i tiêu dùng (đi u ch nh đ c n c a s n ph m trong quá trình nhiên ỉnh độ cồn của sản phẩm trong quá trình nhiên ộ cồn tự nhiên ồn tự nhiên ủa 1 vị trái cây nào đó…hoặc thanh niên thì có độ ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống

c u và s n xu t) ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ản xuất nước trái cây lên men ất nước trái cây lên men

- Lo i bao bì phù h p cho t ng lo i s n ph m, thu hút đại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ợc thoả ừng đổi mới và tự hoàn ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảc s chú ý vự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ều kiện kinh doanh ngày

c m quan ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

Ý t ưở ng n i t i: ộ cồn tự nhiên: ại:

- Xu t phát t s tham kh o thông tin nghiên c u t ng h p c a cá nhân k tấp-sản ừng đổi mới và tự hoàn ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ợc thoả ế cạnh tranh của mình

h p v i tham kh o đ ng nghi p, đ n v v k ho ch phát tri n, đóng gópợc thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ồn lực sản xuất, quản lý ệt với đối thủ và ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ều kiện kinh doanh ngày ế cạnh tranh của mình ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

ý ki n v nhi u khía c nh (nhu c u th trế cạnh tranh của mình ều kiện kinh doanh ngày ều kiện kinh doanh ngày ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng, khách hàng, c s khoaơn những nhu cầu chưa được thoả

h c ).ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì

- D a vào nh ng thi t b máy móc s n có c a đ n v ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ững nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ẵn để tiết kiệm thời gian ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và

- Tìm ki m quan đi m c a nhà cung c p, công ty, đ n v liên quan, nhânế cạnh tranh của mình ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và viên, nhà qu n lýản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Đưa được thoảợc thoảc xác đ nh rõ nh ng đi u trông đ i t s n ph m, có trong k ho chị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ững nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ợc thoả ừng đổi mới và tự hoàn ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản phát tri n s n ph m và kinh doanh.ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

- Ngu n nguyên li u s n xu t nhi u, r , s n có g n n i s n xu t nh m ồn lực sản xuất, quản lý ệt với đối thủ và ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ều kiện kinh doanh ngày ẻ: hàm lượng đường, chất ẵn để tiết kiệm thời gian ầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ằm đem l i l i nhu n, đ m b o tính liên t c cho s n xu t ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ợc thoả ật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ụng cao ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản b ng p ằng p h ương vị của 1 vài loại trái cây ng pháp

h p đ ng v i các nhà cung c p ợc lại ồn tự nhiên ớc dứa-xoài có độ cồn tự nhiên ất nước trái cây lên men

- Làm c s , ý tơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoả ng đ áp d ng t o s n ph m m i cho đ i tển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ụng cao ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảng nguyên

li u khác Ví d nệt với đối thủ và ụng cao ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc d a lên men, nừng đổi mới và tự hoàn ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc h ng xiêm lên men, nồn lực sản xuất, quản lý ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc cam lên men …

Tóm l i ý t ại: ưở ng: sẽ cung c p nh ng s n ph m cho khách hàng đang ấp những sản phẩm cho khách hàng đang ững sản phẩm cho khách hàng đang ản phẩm ẩm.

c n đ ng th i cũng là cung c p nh ng s n ph m mà mình có kh ầu thị trường ồn tự nhiên: ờng ấp những sản phẩm cho khách hàng đang ững sản phẩm cho khách hàng đang ản phẩm ẩm ản phẩm năng s n xu t và đ ản phẩm ấp những sản phẩm cho khách hàng đang ược dự báo có tiềm năng phát triển lớn c d báo có ti m năng phát tri n l n ự nhiên: ềm năng phát triển lớn ển sản phẩm ớc tiếp cận phát triển sản phẩm.

B i v y, đó là nh ng lý do t i sao c n ph i phát tri n s n ph m m i ở ận phát triển sản phẩm ững sản phẩm cho khách hàng đang ại: ầu thị trường ản phẩm ển sản phẩm ản phẩm ẩm ớc tiếp cận phát triển sản phẩm này-s n ph m n ản phẩm ẩm ước tiếp cận phát triển sản phẩm c d a-xoài có đ c n t nhiên! ứa-xoài có độ cồn tự nhiên: ộ cồn tự nhiên: ồn tự nhiên: ự nhiên:

Sàng l c ý t ọc ưở ng:

Sau khi có đưa được thoảợc thoảc ý tưa được thoả ng chúng tôi th c hi n vi c sàng l c ý tự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ệt với đối thủ và ệt với đối thủ và ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ưa được thoả ng Qua sàng l c ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì

ý tưa được thoả ng và lo i b các y u t không phù h p, k t qu là ý tại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ỏi, nhu cầu và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với ế cạnh tranh của mình ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ợc thoả ế cạnh tranh của mình ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoả ng đưa được thoảợc thoảc ch n trên ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì

c s tơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng h p v i các ngu n l c c a cá nhân, đ n v và khách hàngợc thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ồn lực sản xuất, quản lý ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và t đó hừng đổi mới và tự hoàn ỗn hỗn hợp nước

tr cho chi n lợc thoả ế cạnh tranh của mình ưa được thoảợc thoảc kinh doanh, phát tri n c a đ n v ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và

Sàng l c t thi t k m u mã, d ng trình bày cho s n ph m đ phù h p v i t ng ọc Nông lâm TpHCM ừ dịch xoài-dứa – ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ẫu mã, dạng trình bày cho sản phẩm để phù hợp với từng ại Học Nông lâm TpHCM ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ể phù hợp với từng ợc lại ớc dứa-xoài có độ cồn tự nhiên ừ dịch xoài-dứa –

đ i t ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ược lại ng c th , thi t k bao bì, l a ch n nguyên li u, ph ụng nghiên cứu sản xuất nước trái cây lên men ể phù hợp với từng ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ự nhiên ọc Nông lâm TpHCM ệu trái cây ương vị của 1 vài loại trái cây ng pháp, các thông

s kỹ thu t ch bi n cho phù h p v i lo i s n ph m mong mu n ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ật chế biến cho phù hợp với loại sản phẩm mong muốn ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM ợc lại ớc dứa-xoài có độ cồn tự nhiên ại Học Nông lâm TpHCM ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống

Ph n bi n và phát tri n ý t ản phẩm ện và phát triển ý tưởng ển sản phẩm ưở : ng

Sau khi sàng l c đọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ưa được thoảợc thoảc ý tưa được thoả ng  t ch c m t ban ph n bi n ý tứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ưa được thoả ng này, ban

ph n bi n có nhi u thành ph n, đ i tản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ều kiện kinh doanh ngày ầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảng đ có đển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảc nhi u cách đánh giá ều kiện kinh doanh ngày

khách quan và ph n bi n cho ý tản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ưa được thoả ng.

Thông qua quá trình phân tích và đánh giá, ý tưa được thoả ng sẽ đưa được thoảợc thoảc m x dẻ: hàm lượng đường, chất ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoải nhi u góc c nh làm cho ý tều kiện kinh doanh ngày ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ưa được thoả ng đưa được thoảợc thoảc rõ ràng, c th h n và h n ch đụng cao ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ế cạnh tranh của mình ưa được thoảợc thoảc

nh ng th nghi m không c n thi t ho c tránh b t nh ng sai ph m không đáng ững nhu cầu chưa được thoả ử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động ệt với đối thủ và ầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản

có

Nh v y, sau bưa được thoả ật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc này ý tưa được thoả ng v s n ph m m i sẽ đ y đ v các y u tều kiện kinh doanh ngày ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ế cạnh tranh của mình ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

nh tính năng, tác d ng chính c a nó, cách th c thi t k , các giá tr , vai trò, ýưa được thoả ụng cao ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ế cạnh tranh của mình ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và nghĩa, m c đích và nh ng đi m m i mu n nh m t i khi phát tri n s n ph mụng cao ững nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả này

2 NHU C U C A TH TR ẦU CỦA THỊ TRƯỜNG/KHÁCH HÀNG ỦA THỊ TRƯỜNG/KHÁCH HÀNG Ị TRƯỜNG/KHÁCH HÀNG ƯỜNG/KHÁCH HÀNG NG/KHÁCH HÀNG.

Th c hi n giám sát xu hự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ệt với đối thủ và ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảng hi n t i c a th trệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng b ng pằm hưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng pháp h p tác ợc thoả

v i các nhà phân ph i, các siêu th , đ i lý.ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản

Th trị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng/khách hàng là căn c là c s quan tr ng và là đi u ki n c b n đứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ều kiện kinh doanh ngày ệt với đối thủ và ơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

đ nh hị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảng phát tri n s n ph m, s n xu t và kinh doanh cho s n ph m Căn cển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả vào nhu c u th trầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng, bi u hi n c a th trển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng, đ xây d ng k ho ch phátển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ế cạnh tranh của mình ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản tri n s n ph m, s n xu t và kinh doanh c th cho mình nh : S n xu t nh ngển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ụng cao ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ững nhu cầu chưa được thoả

lo i s n ph m m i nào? S n xu t bao nhiêu? Khi nào thì t ch c s n xu t vàại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản

đ a ra th trưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng tiêu th ? Tiêu th th tr òng nào, cho ai?ụng cao ụng cao ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoả

D ki n: ự nhiên ế Biến Rau quả Đại Học Nông lâm TpHCM

- S n xu t lo i s n ph m có đ c n đa d ng: t 2-11 đ ản xuất nước trái cây lên men ất nước trái cây lên men ại Học Nông lâm TpHCM ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ộ cồn tự nhiên ồn tự nhiên ại Học Nông lâm TpHCM ừ dịch xoài-dứa – ộ cồn tự nhiên

- Giai đo n tháng đ u s n xu t 20.000 nghìn chai ại Học Nông lâm TpHCM ầu sắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ản xuất nước trái cây lên men ất nước trái cây lên men

- Tung s n ph m ra th tr ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống ịch xoài-dứa – ười cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ng: b t kì th i gian nào ( u tiên mùa đông) ất nước trái cây lên men ời cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ư

- Tiêu th các th tr ụng nghiên cứu sản xuất nước trái cây lên men ở dưới đáy chai (do các nấm men còn sót lại ịch xoài-dứa – ười cũng có hương vị của 1 vài loại trái cây ng cho các đ i t ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống ược lại ng t ương vị của 1 vài loại trái cây ng ng v i các s ph m ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ớc dứa-xoài có độ cồn tự nhiên ản xuất nước trái cây lên men ẩm có độ cồ cao, khi uống

t ương vị của 1 vài loại trái cây ng ng: Trung tâm gi i trí, mua s m, các đi m đông dân c , khu công ứa-xoài có độ cồn tự nhiên ản xuất nước trái cây lên men ắc của sản phẩm là mầu của nguyên liệu trái cây ể phù hợp với từng ư nghi p nông thôn và c thành ph ệu trái cây ở dưới đáy chai (do các nấm men còn sót lại ở dưới đáy chai (do các nấm men còn sót lại ản xuất nước trái cây lên men ố không thích sản phẩm có độ cồ cao, khi uống

M t khác nghiên c u th trặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng chính là quá trình tìm hi u khách hàng, nhu c uển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả khách hàng hàng và s n ph m th c ph m giúp cho chúng ta bi t đản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ưa được thoảợc thoảc: S thích,

mong mu n c a h , h mu n gì? S n ph m nào? Quá trình nghiên c u giúp taốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

hi u rõ nh ng mong mu n đòi h i c a khách hàng và đ có nh ng bi n phápển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ỏi, nhu cầu và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ững nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và

th a mãn nó m t cách t t nh t đ ng th i thu đỏi, nhu cầu và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ồn lực sản xuất, quản lý ời tiêu dùng ngày càng cao, sự ưa được thoảợc thoả ợc thoảc l i nhu n cao nh t.ật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ấp-sản

V tình hình di n ti n c a th tr ềm năng phát triển lớn ễn tiến của thị trường: ếp cận phát triển sản phẩm ủa thị trường: ị trường ường ng:

Do thưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng xuyên có s giám sát xu hự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảng hi n t i c a th trệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng qua phưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng pháp h p tác v i các nhà phân ph i, các siêu th , đ i lý, các nhóm khách hàng…ợc thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản cho th y tấp-sản rong quá trình lao đ ng nhu c u gi i khát, gi i trí c a con ngộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự i tăng,

m i đ i tọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảng có th s d ng ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động ụng cao phát tri n s n ph m này là m t u th ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ưa được thoả ế cạnh tranh của mình

M t khác, hi n nay th trặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ệt với đối thủ và ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng ch a có s n ph m nưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc qu lên men có đ c nản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ồn lực sản xuất, quản lý

th p v i 2 ngu n nguyên li u k t h p ấp-sản ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ồn lực sản xuất, quản lý ệt với đối thủ và ế cạnh tranh của mình ợc thoả

D báo th tr ự nhiên: ị trường ường ng:

 Th trị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng tiêu th có ti m năng l n (khách hàng ti m năng: m i đ iụng cao ều kiện kinh doanh ngày ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ọc kỹ thuật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

tưa được thoảợc thoảng > 13 tu i)

 Ch a có s c nh tranh nhi u đ i v i s n ph m tưa được thoả ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ều kiện kinh doanh ngày ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng t ự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản

 Ngu n cung c p nguyên li u d i dàoồn lực sản xuất, quản lý ấp-sản ệt với đối thủ và ồn lực sản xuất, quản lý  r , s n xu t liên t c mà khôngẻ: hàm lượng đường, chất ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ụng cao

ph thu c vào nguyên li u ụng cao ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ệt với đối thủ và  l i ích đem l i sẽ r t l n.ợc thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ấp-sản ới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

 S n xu t đ n gi n, không c n các thi t b hi n đ i caoản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ế cạnh tranh của mình ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản  chi phí s n xu tản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ít

3 C S KHOA H C: Ơ SỞ KHOA HỌC: ỞNG: ỌC:

B n ch t c a lên men nản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc ép trái cây là quá trình lên men rưa được thoảợc thoảu Quá trình lên men rưa được thoảợc thoảu là quá trình lên men k khí chuy n hóa đỵ khí chuyển hóa đường thành rượu và khí ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng thành rưa được thoảợc thoảu và khí cacbonnic dưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoải tác d ng c a n m men Lên men rụng cao ấp-sản ưa được thoảợc thoảu đưa được thoảợc thoảc ra đ i t th i xa x aời tiêu dùng ngày càng cao, sự ừng đổi mới và tự hoàn ời tiêu dùng ngày càng cao, sự ưa được thoả

và ngày càng phát tri n, đển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc ng d ng r ng rãi trong s n xu t rụng cao ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ấp-sản ưa được thoảợc thoảu, bia và các

nưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc u ng gi i khát lên men khác ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

Nưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc trái cây lên men là s n ph m lên men t quá trình lên men rản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ừng đổi mới và tự hoàn ưa được thoảợc thoảu ch a k tưa được thoả ế cạnh tranh của mình thúc t d ch ép trái cây, không qua ch ng c t S n ph m ph n nào v n gi đừng đổi mới và tự hoàn ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ưa được thoả ấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ầu chưa được thoả ẫn giữ được ững nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảợc thoảc

hưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng v c a nguyên li u, M i lo i trái cây sau khi lên men đ u có hị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ệt với đối thủ và ỗn hỗn hợp nước ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ều kiện kinh doanh ngày ưa được thoảơn những nhu cầu chưa được thoảng vị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và

th m ngon riêng bi t ơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và

• Tác d ng c a đ u ng “Nụng cao ồn lực sản xuất, quản lý ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc trái cây lên men”:

Nưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc trái cây lên men là m t lo i đ u ng b dộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ồn lực sản xuất, quản lý ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảỡng, giảing, ch a nhi u ch tứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ấp-sản dinh dưa được thoảỡng, giảing, vitamin, khoáng ch t và men vi sinh t t cho tiêu hóa, có đ c n th pấp-sản ốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ồn lực sản xuất, quản lý ấp-sản phù h p cho nhi u l a tu i ợc thoả ều kiện kinh doanh ngày ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

Trong quá trình lên men CO2 thoát ra do ph n ng lên men sẽ hòa tan vàoản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

nưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc gi i khát, sau đó sẽ tác d ng các ch t có trong thành ph n nản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ụng cao ấp-sản ầu chưa được thoả ưa được thoảới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoảc gi i khátản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

t o ra các ester đ n gi n và ph c t p nên có mùi th m và v d u h n Gi i nhi tại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ơn những nhu cầu chưa được thoả ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ị tạo dựng sự khác biệt với đối thủ và ơn những nhu cầu chưa được thoả ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và

h n vì CO2ơn những nhu cầu chưa được thoả sẽ bay h i và thu nhi t do đó t o cho ta c m giác mát và sàng khoái ơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản ản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả

U ng đ u ng có c n v i m c h p lý sẽ có l i ích sau: ống đồ uống có cồn với mức hợp lý sẽ có lợi ích sau: ồn tự nhiên: ống đồ uống có cồn với mức hợp lý sẽ có lợi ích sau: ồn tự nhiên: ớc tiếp cận phát triển sản phẩm ứa-xoài có độ cồn tự nhiên: ợc dự báo có tiềm năng phát triển lớn ợc dự báo có tiềm năng phát triển lớn.

• Gi m nguy c phát tri n các b nh v tim, m ch vànhản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ệt với đối thủ và ều kiện kinh doanh ngày ại sự hài lòng cho khách hàng và nhà cung cấp-sản

• Gi m nguy c t vong do nh i máu c timản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ử nhanh kịp thời nhanh nhạy với những biến động ồn lực sản xuất, quản lý ơn những nhu cầu chưa được thoả

• Gi m nguy c đ t qu , đ c bi t là đ t qu do thi u máu c c bản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ỵ khí chuyển hóa đường thành rượu và khí ặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ệt với đối thủ và ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ ỵ khí chuyển hóa đường thành rượu và khí ế cạnh tranh của mình ụng cao ộ khoa học và công nghệ kết quả sẽ

• Gi m nguy c s i m tản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ỏi, nhu cầu và lựa chọn ngày càng khắt khe của khách hàng với ật, công nghệ, sự phát triển ngày càng mạnh thì

• Gi m nguy c ti u đản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ơn những nhu cầu chưa được thoả ển sản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ưa được thoảời tiêu dùng ngày càng cao, sự ng

Qu d a ch a nhi u các ch tản phẩm mới để đáp ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ều kiện kinh doanh ngày ấp-sản gluxit, protit, các thành ph nầu chưa được thoả khoáng canxi, s t, vitamin C,ắt khe hơn do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, sự photpho… ngoài ra d a còn ch aứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả các vitamin B1, B2, C, P, PP, E, caroten Đ c bi t trong d a cóặt khác phát triển sản phẩm mới còn thể hiện bởi: ệt với đối thủ và ứng tốt hơn những nhu cầu chưa được thoả men (enzyme) mang tên Bromelin