Đồ án chuyên ngành : Công nghệ sản xuất cá hồi hun khói

... thành phẩm chả giò chay: 1010g (54 cuốn). Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm Trang 41 http://www.ebook.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Lê Thị Bạch Tuyết, “Các quá thình cơ bản trong công ... http://muivi.com/muivi/index.php?option=com_content&task=view&id=6118&Itemid=431 Đồ án chuyên ngành công nghệ thực phẩm Trang 25 h...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:37

... bảo quản sau thu hoạch 15 1.5.1 Vi sinh vật gây hỏng quả 15 1.5.2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch 17 1.5.3 Cam và các phƣơng pháp bảo quản cam 20 1.6 Công nghệ bảo quản cam bằng chế phẩm ... trình bảo quản cam bằng chế phẩm chứa tinh dầu nghệ vàng - Xác định nồng độ tinh dầu và công thức chế phẩm bảo quản qu...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22

... dán thùng Máy kiểm tra lon lưng Thùng lon sang kho tha ønh phẩm Bia từ phân xưởng lên DÂY CHUYỀN CHIẾT LON Chương 1: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA Dựa trên tài liệu về quy trình sản ... SẢN XUẤT BIA Dựa trên tài liệu về quy trình sản xuất bia và điều kiện thực tế sản xuất của nhà máy nhóm thực tập có được quy trình công nghệ sản xuất bia nhö sau:...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... 30000chai/giờ Nhiệt độ hấp khoảng 62 0 C. Trong máy này có băng tải bằng inox và dùng máng tưới nước nóng để gia nhiệt cho chai. i. Máy dán nhãn: Chương 2: MÁY MÓC THIẾT BỊ TRONG XƯỞNG CHIẾT Để ... hoạch thực tập cho từng cá nhân, nhóm tập trung nghiên cứu Dây chuyền Sản xuất bia chai tại Xưởng chiết. 1) Dây chuyền sản xuất bia chai: a.Máy rã Pallet( máy bốc kết rỗng): Xe nân...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... Chương 3: Các cơ cấu của máy 1 – Robot: Nhiệm vụ: cơ cấu truyền động chính có nhiệm vụ nâng, di chuyển ... chạy nối với cơ cấu nâng 3. thanh trược dùng để di chuyển ngang 4. động cơ-hộp giảm tốc 5. bộ truyền đai 6. động cơ-hộp giảm tốc

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... sinh 3)Những nhân tố tác ñoäng : - Để đạt được sử dụng hiệu quả quy trình rửa chaithì phải được thực hiện bởi các nhân tố sau : * Hiệu quả của quá trình làm ẩm: Tẩy các chất dơ đòi hỏi 1 thời gian làm ... kết hợpquá trình làm ướt với phun nước được tiến hành sau đó .  Nhiệtđộ rửa chai: Nhiệt độ cao luôn đẩy nhanh quá trình tẩy các chất dơ . Nhiệt độ khoảng 60-85 0 C(tương đương...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... mức sau: Hâm nóng, thấm nước 35- 40 0 C Làm ướt (thấm nước) lần 2 50 -60 0 C Bồn xút 75- 85 0 C Rửa trung gian 45- 50 0 C Nước ấm 35- 40 0 C - Mỗi bộ phận mang chai bao gồm phụ thuộc vào kích cỡ ... quá trình rửa, chai được gia nhiệt đến nhiệt độ của bồn chứa xút và sau đó được làm lạnh đến nhiệt độ từ 10- 15 0 C. trong quá trình này, nhiệt độ thường đạt đến mức sau: Hâm nóng, thấm...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... chai vào và đưa chai ra một cách nhịp nhàng tránh gây ra hiện tượng kẹt chai . 3 ) Cụm cấp chai vào: Chương 6: PHÂN TÍCH NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG 1) Sơ đồ hoạt động máy súc chai : Trong đó : 1 : khâu ... dừng lại . + Hệ thống truyền động bánh răng : truyền chuyển động từ hộp giảm tốc qua các bánh răng ăn khớp với nhau như hình vẽ nhằm làm cho trục có gắn các cánh nhực chuyển động song p...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... tia phun phụ thuộc vào điều này. 6) Cụm mang nhãn chai đưa ra ngoài : Chương 7: Cụm phun nước rửa chai Dưới nay là sơ đồ cụm phun của máy rửa chai: Mục đích : rữa sạch và khử trùng trong lòng ... quay tròn nhằm giúp quét tất cả nhãn chai và chất dơ rơi vào thùng chứa nhãn được đặt bên dưới . 7) Cụm phun ép :

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... Hình: Sơ đồ truyền động máy chiết Động cơ Bộ truyền đai Khớp nối Cardan Hộp giảm tốc (Trục vít-Bánh vít) Bộ truyền bánh răng Vòng chiết Bánh hình sao 2. Lược đồ: Hình: Máy chiết ... chai vào, 2. bánh hình sao đưa chai vào, 3. bộ phận nâng, 4. đầu nhựa chụp miệng chai, 5. bánh hình sao ở giữa, 6. bánh hình sao trong máy đóng nắp, 7. bánh hình sao đưa chai ra, 8. tank dạng ... truyền...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... caáu chieát Chương 9: Phân tích các chi tiết máy 1. Băng tải vào: có nhiệm vụ di chuyển chai rỗng vào trục vít. 2. Trục vít: chuyển động tròn để kéo chai vào bánh hình sao. 3. Bánh hình sao ... tank chứa hình vành khăn. 6. Bánh hình sao ở giữa: chuyển chai đã chiết sang máy đóng nắp. 7. Bánh hình sao trong máy đóng nắp: giữ chai để máy đóng nắp chai. 8. Bánh hình sao đưa chai ra: chu...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... đạt được. c. Hút khí (Thoát khí) trong chai lần 2:  Tương tự quy trình 1 d. Nạp khí CO2 vào chai lần 2:  Thực hiện tương tự quy trình 2 nhưng thời gian nạp CO 2 lâu hơn.  p suất trong chai ... Van khí được mở và CO2 vào chai từ bồn chính.  Quy trình này xảy ra trong thời gian rất ngắn.  p suất trong chai tăng đến khoảng bằng áp suất khí quy n. g. Giai đoạn điền đầy chín...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... quét Chai đã dán nhãn 2. Sơ đồ nguyên lý của máy dán nhãn: Đầu vào Đầu vào Đầu vào Đầu ra Chương 11: MÁY DÁN NHÃN I. Tổng thể máy dán nhãn và sơ đồ nguyên lý : 1. Tổng thể máy dán nhaõn: Labelling ... device, (5) centering bell, (11) Bottle plate, (6) dating device, (12) Bottle table Trục quay keo Miếng quét keo Nhãn Miếng xốp Máy bơm keo Keo Chai Sao đưa chai vào Dán nhã...

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... sát vào chai dễ dàng hơn.

Ngày tải lên: 03/07/2014, 05:20

... Nguồn: indexmundi 20 triệu $ 50$/kg Nội dung chính Tổng quan về cá hồi Tổng quan về hun khói Quy trình công nghệ cá hồi hun khói Chỉ tiêu chất lượng của cá hồi hun khói Tổng quan về cá hồi ... - Hun khói đều hơn - Kết cấu cứng hơn - Mặn hơn  Dựa vào nhiệt độ hun : 2. Các phương pháp hun khói  Dựa vào các phương pháp hun :...

Ngày tải lên: 09/11/2014, 17:57