Bài tập công nghệ lên men 11DSH

... đường đã lên men. Độ lên men thực Độ lên men thực là độ lên men khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lên men khi đã đuổi hết rượu và CO 2 . Có thể tính độ lên men thực theo công thức ... DỤC & ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA MÔI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌC BÀI GIẢNG THỰC HÀNH CÔNG NGHỆ LÊN MEN Biên so...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:27

... hành 3.1. Tạo viên men  20g men +40 ml nước vô trùng  khuấy tạo thành dịch huyền phù nấm men Saccharomyces cerevisiae  Cho vào dd huyền phù men Alginat natri 20% + CaCl 2 2% (cố định men) Tỉ lệ ... trên. 1.1.2. Men để làm cơm rượu Ở VN, căn bản chỉ sử dụng hai loại men dạng viên. - Làm cơm rượu người ta dùng loại men gọi là men ngọt. - Nấu rượu đế (rượu trắng) thì dùng...

Ngày tải lên: 06/06/2013, 09:41

... gián đoạn  Lên men liên tục  Độ kín của hệ thống  Lên men hở  Lên men vô trùng  Sự thông khí  Lên men hiếu khí  Lên men kỵ khí  Kiểu thiết bị sử dụng  Lên men nổi  Lên men chìm ... trường 3: G y bệnh, truyền bệnh nhưng có cách chữa trị 4: G y bệnh, truyền bệnh rất nhanh nhưng chưa có cách chữa trị Các phương thức lên men  Kiểu vận hành...

Ngày tải lên: 03/06/2014, 07:52

... biết về các giai đoạn trong lên men là cần thiết. Bên cạnh đó cần chú y đến việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm. BÀI 2. LÊN MEN TEMPE 1. Giới thiệu BÀI 1. LÊN MEN RƯỢU NẾP THAN 1. Giới thiệu Rượu ... thực phẩm cổ truyền của người Indonesia làm từ đậu nành lên men, là loại thực phẩm: Có giá trị dinh dưỡng cao , dễ tiêu hóa, giàu riboflavin và niacin. Tempe là một ví...

Ngày tải lên: 10/06/2014, 18:26

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

Ngày tải lên: 25/07/2014, 16:21

... Bài tập Công nghệ lên men Lớp 11DSH (Làm bài trên file excel và copy sang file word để nộp bài) . Bài 1 Theo dõi động học sản xuất sinh khối của ... tốc độ tăng trưởng riêng cực đại, năng suất sinh khối của lactobacillus sp. trên 3 môi trường Bài 1 E.coli được sử dụng để sản xuất hormone tăng trưởng của heo (chứa rDNA). VK được nuôi cấy

Ngày tải lên: 15/10/2014, 17:09

... THUẬT LÊN MEN 2.1. VSV TRONG CÔNG NGHỆ LÊN MEN TP 2.2. ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH LÊN MEN 2.3. PHƯƠNG PHÁP & THIẾT BỊ LÊN MEN 2.4. CẢI TiẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN www.gbd.edu.vn 2.1. VSV TRONG CÔNG NGHỆ LÊN ... vật 3.5. Công nghệ sản xuất polysaccharide từ VSV 3.6. Công nghệ enzyme 3.7. Công nghệ sx các sp lên men truyền thống www.gbd.edu.vn PHẦN 1. MỞ ĐẦU 1.1. CÔNG NGHỆ LÊN...

Ngày tải lên: 06/11/2014, 08:29

... trong công nghệ lên men 2 Mở đầu1 Nội dungChương ĐỀ TÀI LÀM TIỂU LUẬN 1. Công nghệ sảnxuấtprotein đơnbào 2. Công nghệ sảnxuất enzyme 3. Công nghệ sảnxuấtcồn 4. Công nghệ sảnxuấtrượuvang 5. Công nghệ ... sâusinhhọc 6. Công nghệ sảnxuấtphânsinhhọc 7. Công nghệ sảnxuấtcácchất kháng sinh 8. Công nghệ sảnxuất axit axetic 9. Công nghệ sảnxuấtaxitlactic 10...

Ngày tải lên: 05/04/2015, 17:21

... riêng là menbrane, như vậy sản phẩm cho quá trình lên men phụ đạt chất lượng tốt, nhưng giá thành đầu vào thiết bị công nghệ sản xuất bia rất lớn. Đề tài: Lên men bia Page 19 Công nghệ lên men GVHD: ... TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC  BÀI TẬP LỚN CÔNG NGHỆ LÊN MEN ĐỀ TÀI: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BI...

Ngày tải lên: 02/06/2015, 16:38