0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát bưởi da xanh

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanh

... giá trị pH của nước nha đam nước đậu xanh. Bảng 3.4: Bảng kết quả nghiên cứu giá trị pH của nước nha đam nước đậu xanh. Giá trị pH trung bình Nước nha đam 4,33 Nước đậu xanh 6,4Nhận xét: ... sáng, đặc trưng của đậu xanh nha đam. 4 Sản phẩm có màu vàng xanh nhạt.3 Sản phẩm có màu vàng xanh rất nhạt hơi trắng. 2 Sản phẩm có màu trắng đục hơi vàng. 1 Sản phẩm có màu khác ... suất từ cây nha đam. Đặc biệt là trong lĩnh vực nước giải khát. Có rất nhiều loại giải khát thiên nhiên được làm từ nguyên liệu chính là nha đam dưới dạng: thạch miếng, sinh tố, nước nha đam. ...
  • 76
  • 2,417
  • 17
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấm

... số sản phẩm từ đài hoa Bụp giấm Trên thị trường ngày nay có các dạng sản phẩm từ đài hoa như: đài hoa sấy khô, trà và siro … 30 Chương 2 THỰC NGHIỆM 2.1 Thời gian và địa điểm nguyên cứu ... 1.3 Tổng quan về tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước Theo nhiều nghiên cứu khoa học trong và ngoài nước về công dụng và ứng dụng của đài hoa Bụp giấm. Các nghiên cứu đã nêu bật lên đặc điểm ... đồ quy trình sản xuất dự kiến Hình 2.1. Quy trình sản xuất nước giải khát Bụp giấm dự kiến Nước Acid Citric Saccharose Bụp giấm Nấu Syrup...
  • 74
  • 5,217
  • 38
đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

đề tài “nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ chanh dây lên men”

... người.1.1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giớiTheo dự đoán của các nhà chiến lược trong các loại nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh ... chọn kết quả này để lên men. 21.1 - TỔNG QUAN VỀ ĐỀ TÀI1.1.1 Tình hình sản xuất nước giải khát ở trong nước và trên thế giới Nước giải khát là một loại đồ uống đóng vai trò rất quan trọng ... biến làm nước giải khát, rượu hay mứt. Quả chanh dây có hai dạng: quả vàng và quả tím.Trong 1kg chanh dây chúng thu được 380-390g cơm và hạt, 245-260ml dịch chiết chanh dây. Chanh dây có hàm...
  • 50
  • 1,986
  • 17
nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít

nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ phế liệu quả mít

... nghiên cứu sản xuất nước giải khát lên men từ mít Kiểm tra sản phẩm Hóa học Vi sinh vật Cảm quan Xơ mít Khảo sát nguyên liệu Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men Khảo ... nhưng hiện chưa được sản xuất tại Việt Nam. Tuy nhiên loại nước giải khát lên men từ trái cây này sắp xuất hiện ở Việt Nam. Đây là sản phẩm liên doanh giữa công ty nước giải khát Trường Xuân (thuộc ... thì nước quả lên men sẽ dễ bị hỏng. Do đó ở Việt Nam, nước quả lên men chưa được sản xuất ở quy mô công nghiệp (do không đủ điều kiện) mà chỉ thấy xuất hiện ở các hộ gia đình như nước sơri lên...
  • 84
  • 1,694
  • 6
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát trà xanh - chanh dây

... sậmMùi5 Có mùi trà, mùi chanh dây đặc trưng4 Có mùi trà mạnh, mùi chanh dây nhẹ3 Có mùi trà nhẹ, mùi chanh dây mạnh2 Có mùi trà, không có mùi chanh dây 1 Không có mùi trà và mùi chanh dây Trang ... các sản phẩm nước giải khát là rất lớn, và nhu cầu này ngày càng tăng. Việc nghiên cứu sản xuất một sản phẩm nước giải khát mới là cần thiết, nhằm đa dạng hóa sản phẩm.Những năm gần đây sản ... Ngọc Yến, tôi thực hiện đề tài Nghiên cứu sản xuất nước gii khỏt tr xanh- chanh dõy. Ni dung chớnh bao gm:ã Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng quá trình trích ly. ã Chanh dõy: ỏnh giỏ nguyờn liu,...
  • 70
  • 1,808
  • 6
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ CHANH DÂY

... thiếu công nghệ chế biến phù hợp. Việc nghiên cứu để sản xuất nước giải khát lên men từ trái cây là hoàn toàn phù hợp với xu thế phát triển chung của thế giới và khu vực. Ngày nay sản phẩm nước ... lược: trong các loại trái nước giải khát được sản xuất từ trái cây thì loại nước giải khát lên men được đánh giá là mặt hàng “mạnh” trong tương lai vì đây là sản phẩm được đánh giá có giá trị ... thơm, xoài, đu đủ… Chanh dây có vị gần giống như dâu, đào hay mơ. Hình 2.6 - Chanh dây vàng và chanh dây đỏ Chanh dây vàng cho trái lớn hơn chanh dây đỏ, nhưng ruột chanh dây đỏ lõi có ít...
  • 117
  • 1,240
  • 2
Nghiên cứu sản xuất  nước giải khát  cao lá vằng đóng  chai

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chai

... điểm cảm quan của sản phẩm 53 Hình 3.8. Sơ đồ quy trình sản xuất nước giải khát cao vằng đóng chai hoàn thiện 56 Hình 3.9. Hình ảnh về sản phẩm nước giải khát cao vằng 61 27 tăng ... 1.2.2. Các sản phẩm từ trà vằng 1.2.2.1. Cao vằng Cao vằng sản phẩm từ cây trà vằng được chiết xuất và cô đặc dưới dạng cao nên vẫn giữ được các chất có trong trà vằng. Hiện ... chuyển về phòng thí nghiệm làm nguyên liệu cho quá trình cho quá trình nghiên cứu sản xuất nước giải khát cao vằng đóng chai. 2.1.2. Nguyên liệu phụ 2.1.2.1 Đường sacaroza (C12H22O11)...
  • 81
  • 987
  • 2
Đồ án tốt nghiệp NGHIÊN cứu sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ bí ĐAO

Đồ án tốt nghiệp NGHIÊN cứu sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ bí ĐAO

... ngành nước giải khát hiện nay, Việt Nam ñang là thị trường phát triển mạnh. Tùy theo nguyên liệu và phương pháp sản xuất người ta chia nước giải khát thành những loại khác nhau. - Nước giải khát ... nhau, dựa vào ñặc tính của nó mà ta chọn bao bì thích hợp cho sản phẩm của mình. Với ñề tài nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ ñao, em chọn bao bì thủy tinh. Sử dụng chai thủy tinh có ... 1.1. TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN NƯỚC GIẢI KHÁT VÀ RAU QUẢ Ở VIỆT NAM 1.1.1. Tình hình phát triển nước giải khát ở Việt Nam Nước giải khát không chỉ là nguồn cung cấp nước mà còn là nguồn bổ sung...
  • 91
  • 2,629
  • 12
Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bụp giấm

Luận văn công nghệ thực phẩm nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ bụp giấm

... HỌC LẠC HỒNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA & THỰC PHẨM  BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ ĐÀI HOA BỤP GIẤM Sinh viên thực hiện: NGUYỄN ... trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ đài hoa Bụp giấm.  Phương pháp nghiên cứu Chúng tôi tiến hành dùng đài hoa Bụp giấm để làm nguyên liệu cho quy trình chế biến loại nước uống giải khát. ... 1.6.2 Các sản phẩm ngoài nước Thực phẩm chức năng Bụp giấm - Malaysia Hình 1.23. Các loại thực phẩm chức năng từ Bụp giấm 32 2.4 Các phương pháp thí nghiệm Sơ đồ nghiên cứu ...
  • 111
  • 2,993
  • 11
nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men

nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men

... hình nghiên cứu nước giải khát nước giải khát lên men 1 1.1.1. Tình hình sản xuất nước giải khát trên thế giới 1 1.1.2. Tình hình sản xuất nước giải khát trong nước 2 1.2. Mục tiêu nghiên cứu ... giải khát từ chanh dây trên thị trường, chúng tôi đã thực hiện đồ án tốt nghiệp với đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh dây lên men ”. Đề tài Nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh ... Cách tính kết quả 36 3.3. Xây dựng quy trình nghiên cứu chế biến nước giải khát lên men từ chanh dây 36 3.3.1. Quy trình sản xuất nước chanh dây lên men dự kiến 36 3.3.2. Thuyết minh quy trình...
  • 96
  • 773
  • 2
nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh muối

nghiên cứu sản xuất nước giải khát chanh muối

... hiện đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát Chanh muối . Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản xuất sản phẩm nước giải khát chanh muối. Nội dung ... trái chanh. Một số sản phẩm dân gian như: chanh muối, mứt chanh, chanh ngâm đường…. Vì thế nên tôi đã bước đầu nghiên cứu sản phẩm nước giải khát chanh muối nhằm mục đích đa dạng hóa các sản ... sản xuất nước giải khát chanh muối . Với các nội dung như sau: 1. Tổng quan về nguyên liệu 2. Tổng quan về nước giải khát đóng chai. 3. Đưa ra được quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát...
  • 79
  • 2,192
  • 14
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Đậu nành nảy mầm và Nha đam

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Đậu nành nảy mầm và Nha đam

... nghiên cứu: 1. Xác định thông số của quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy mầm nha đam - Xác định thành phần khối lượng hóa học của nha đam đậu nành nảy mầm - Nghiên cứu ... lý nha đam - Nghiên cứu xác định chiều dài mầm đậu nành - Nghiên cứu tỉ lệ phối chế nước giải khát - Nghiên cứu chế độ thanh trùng 2. Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy ... 1.2.2 Các nghiên cứu về nha đam 21 1.3 Những căn cứ sản xuất nước giải khát từ đậu nành nảy mầm nha đam 22 Chương 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CÚU 24 2.1 Vật liệu nghiên cứu 24 2.1.1...
  • 109
  • 906
  • 2
Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Malt ngô

Nghiên cứu sản xuất nước giải khát từ Malt ngô

... ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM NƯỚC GIẢI KHÁT TỪ MALT NGÔ Giáo viên hướng dẫn: GS. TS. TRẦN THỊ LUYẾN Sinh viên ... -11..33..22..TThhuuyyếếttmmiinnhhqquuyyttrrììnnhh::NNggôônngguuyyêênnlliiệệuu..HHììnnhh11..11SSơơđđồồqquuyyttrrììnnhhssảảnnmmaallttnnggôôNNggôôddùùnnggđđểểssảảnnxxuuấấttMMaallttnnggôôyyêêuuccầầuuđđááppứứnnggcchhấấttllưượợnnggnnhhấấttđđịịnnhh..CCáácccchhỉỉssốốcchhấấttllưượợnnggggồồmm::TThhàànnhhpphhầầnnhhóóaahhọọcc,,đđộộẩẩmm,,đđộộttưươơii,,đđộộnnhhiiễễmmbbệệnnhh,,đđộộttạạppcchhấấttvvààmmứứccđđộộnnhhiiễễmmkkhhuuẩẩnn..NNggôôđđưượợcccchhọọnnđđảảmmbbảảooccááccyyêêuuccầầuussaauu::--ĐĐộộẩẩmm≤≤1133,,55%%--TTạạppcchhấấtt≤≤33%%ttrroonnggđđóóhhạạttbbịịnnhhiiễễmmbbệệnnhh<<22%%--HHạạttkkhhôônnggbbịịcchhááyy,,kkhhôônnggccóómmùùiinnhhaa,,mmốốccvvààkkhhéétt.. Ngô nguyên liệuLựa chọn. làm sạch Malt tươiƯơm mầmNgâmSấyTách mầm Malt thành phẩmBảo quảnClick to buy NOW!PDF-XChange...
  • 83
  • 456
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chainghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sennghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanhsản xuất nước giải khát từ đậu xanhnghiên cứu ứng dụng enzyme pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàunghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổinghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát có gas tại công ty bia nước giải khát cần thơnghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dâycông nghệ sản xuất nước giải khátnguyên liệu sản xuất nước giải khát trong công nghiệpsản xuất nước giải khát từ nha đamthiết kế nhà máy sản xuất nước giải khátcông ty sản xuất nước giải khátsản xuất nước giải khát có gasxử lý nước thải sản xuất nước giải khátBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Một số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM