CHẤT ĐẮNG TỪ RAU TRÁI

... nghệ chế biến rau trái Đề tài : CHẤT ĐẮNG TỪ RAU TRÁI MỤC LỤC I.Phân loại chất đắng 1 II.Cụ thể từng nhóm chất 1 1 Nhóm Glucoside 1 1.1.Định nghĩa 1 1 Là chất tạo vị đắng đặc trưng ... gây đắng hữu ích của α gấp 9 lần β . Chất lượng hao huplon được qui định về độ đắng của α ( thường phải > 7% α axit đắng) Khà năng kháng sinh của α- chất đắng chỉ bằng...

Ngày tải lên: 11/08/2014, 17:55

... trong tách nước sôi từ 3 -5 phút. Có thể pha thêm đường tùy ý. V. Nước uống từ trái nhàu 1. Nguyên liệu: trái nhàu Thành phần hoạt chất cơ bản trong trái nhàu:  Xeronine: Trái nhàu chứa rất ... tháng) I. Trà an thần V. Nước uống từ trái nhàu Nước cốt trái nhàu nguyên chất Nước cốt trái nhàu dâu Nước cốt trái nhàu dứa Nước cốt trái nhàu mật...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:04

... nghiền, chà, ép trái cây. Tận dụng nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn phần rẻo của quá trình khác. + Mứt miếng: Dạng miếng hay thỏi cắt từ trái cây nguyên liệu + Mứt nguyên trái: Nguyên trái, giữ ... những dùng làm chất chống kết tinh mà cịn là chất độn lý tưởng đối với hầu hết các loại kẹo Bảng 4: Chỉ tiêu chất lượng của mật tinh bột Chất béo ≥ 83% Lactoza 0.5 % Đạm 1.1 %...

Ngày tải lên: 08/12/2013, 08:41

... sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt 6 I. GIỚI THIỆU 1. Nguyên liệu rau trái − Cũng như các loại thực vật khác, rau trái có cấu trúc và thành phần hóa học rất đa dạng. − Rau trái ... nhờ đó dịch quả sẽ có chất lượng tốt hơn. − Thông số công nghệ: Tốc độ tăng áp lực: tăng từ từ và đều từ 30 kPa → 130 – 145 kPa → 1600 – 2000kPa Các sản phNm sấy từ rau...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 22:57

... Flavonoid 4. 4. Từ nguyên liệu khác Từ nguyên liệu khác 5. 5. Thiết bị Thiết bị Công nghệ sản xuất chất màu từ Công nghệ sản xuất chất màu từ phế liệu rau trái phế liệu rau trái I. I. Giới ... trong nước Đường Bột màu Sirô dâu Công nghệ sản xuất chất màu từ Công nghệ sản xuất chất màu từ phế liệu rau trái phế liệu rau trái I. I. Giới thiệu chu...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06

... 6:(CĐ55-2009). Coi trái đất là một quả cầu đồng chất có khối lợng m = 6,0.10 24 kg,bán kính R= 6400km và mô men quán tính đối với trục quay qua tâm là 5 2 mR 2 .Lấy 14,3 = .Mômen động lợng của trái đất ... thanh cứng đồng chất có chiều dài l,khối lợng m,quay quanh một trục qua trung điểm và vuông góc với thanh.Cho mômen quán tính của thanh đối với trục là 12 1 ml 2 .Gắn...

Ngày tải lên: 13/09/2013, 20:10

... chắn – một hay một số dạng nào đó”[22]. Năng lực gắn liền với phẩm chất tâm lý, phẩm chất trí tuệ, phẩm chất ý chí, phẩm chất sức khỏe và tâm trí cá nhân. Năng lực có thể được phát triển trên ... các yêu cầu thực hiện nhiệm vụ được giao trong từng giai đoạn. - QL cá nhân: Là QL từng cá nhân CBQL thể hện trong các nội dung chủ yếu: nắm chắc từng CBQL nhằm sử dụng đúng người, đúng...

Ngày tải lên: 19/12/2013, 13:19

... hạn 5 ngày làm việc, kể từ ngày nhận được hồ sơ hợp lệ Đối tượng thực hiện:Tất cả TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Tên phí Mức phí Văn bản qui định 1. Theo quy định của từng địa phương, thông ... thường trong khoảng từ 100.000 đến 200.000 đồng. Kết quả của việc thực hiện TTHC:Giấy chứng nhận Các bước Tên bước Mô tả bước 1. - Trong thời hạn 10 (mười) ngày làm việc, kể từ ngà...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 19:15

... trả phí, lệ phí: Tên phí Mức phí Văn bản qui định 1. Theo quy định của từng địa phương, thông thường trong khoảng từ 100.000 đến 200.000 đồng. Kết quả của việc thực hiện TTHC: Giấy chứng ... Giấy chứng nhận Các bước Tên bước Mô tả bước 1. - Trong thời hạn 10 (mười) ngày làm việc, kể từ ngày quyết định lập địa điểm kinh doanh, doanh nghiệp phải gửi thông báo tới Phòng Đăn...

Ngày tải lên: 21/01/2014, 01:20