Kỹ thuật phục vụ bàn trong Nhà hàng Song thư

... tài: Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạnĐơn vị thực tập : Nhà hàng Song ThHọ tên học sinh : La Văn ThùyLớp : QT6A1 Khóa : 2011-2013Hà Nội - 2013Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nhà ... và phục vụ gia vị cho các món ăn.* Phục vụ kiểu Anh - Mỹ:Là cách phục vụ phổ biến hiện nay trong các nhà hàng. Cách phục đơn giản,ít kiểu cách và thuận tiện cho cả khách và nhân viên phục vụ. ... điều kiện để khách hàng quay lại với nhà hàng. Nhà hàng không chỉ là nơi phục vụ ăn uống mà nhà hàng còn là nơi giúp cho con người thư giãn, và tạo cơ hộicho những khách hàng làm ăn có cơ hội...

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

... nghiệp phục vụ bàn trong khách sạn Kỹ năng phục vụ bàn trong nhà hàng 1. Kỹ năng vệ sinh nhà hàng 2. Kỹ năng chuẩn bị nhà hàng * Vệ sinh trang thiết bị dụng cụ * Các kiểu bày bàn  Kỹ năng ... - phục vụ món ăn Ý - Nhà hàng Trung Hoa - phục vụ các món ăn Trung Hoa - Nhà hàng Á - phục vụ các món ăn của các nước Châu Á - Nhà hàng Âu - phục vụ đồ ăn Âu 2. Phân loại theo hình thức phục ... Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng - Nhà hàng hải sản/đặc sản - Nhà hàng chuyên gà/bò/dê - Nhà hàng bia hơi - Nhà hàng Lẩu 4. Phân loại theo qui mô, đẳng cấp: - Nhà hàng bình dân/ các quán...

33
5,006
8

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn trong Nhà hàng Café Smile

... lịch9Chương III.TIÊU CHUẨN NGHỀ NGHIỆP PHỤC VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG1. Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng – khách sạn.Nhiệm vụ của nhân viên phục vụ bàn trong nhà hàng - khách sạn là phải tạo ra một ... đều hướng tới phục vụ con người, tuy nhiên trong lĩnh vực phục vụ nhà hàng – khách sạn lại được chú ý hơn cả bởi những đực trưng vốn có của nó. Trong 6 tháng thực tập tại nhà hàng Smile được ... doanh nhà hàng – khách sạn vẫn đặt ra mục tiêu hiệu quả.Nâng cao hoạt động phục vụ bộ phận bàn – là một trong các phương thức của nhà hàng – khách sạn nhằm nâng cao thế mạnh của nhà hàng –...

Báo cáo thực tập tốt nghiệp chuyên đề quản trị: Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Smile

... bày báo cáo và những kinh nghiệm rút ra trong thờigian thực tập tại Nhà hàng Café Smile với đề tài: Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn”. Trong quá trình viết báo cáo chắc chắn không ... tìm niềm vui trong bữa ăn. Do vậy việc phục vụ chu đáo nhiệt tình,hiếu khách là điều kiện để khách hàng quay lại với nhà hàng. Nhà hàng khôngchỉ là nơi phục vụ ăn uống mà nhà hàng còn là nơi ... : Nhà hàng Café SmileTên đề tài : Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạnHọ tên học sinh : Sì Thị DungLớp : QT5A2 Khóa : 2010-2012Hà Nội - 2012Báo cáo thực tập tốt nghiệp Nh hàng...

34
1,272
2

LVTN Kỹ thuật phục vụ bàn tại Nhà hàng Thủy Tạ

... nhiệm vụ 143. Cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị phục vụ 184. Các bộ phận trong nhà hàng 19C. Tiêu chuẩn nghề nghiệp phục vụ bàn trong nhà hàng 211. Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng ... NGHIỆP PHỤC VỤ BÀN TRONG NHÀ HÀNG1. Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng  Kỹ năng vệ sinh nhà hàng: Một phần công việc khá quan trọng củanhân viên bàn là phải thư ng xuyên vệ sinh nhà hàng theo ... dẫn.- Sau đó phục vụ khách theo phương pháp phục vụ kiểu gia đình, có nghĩalà khách có thể tự lấy tự phục vụ hoặc yêu cầu nhân viên phục vụ làm cho mình* Phục vụ kiểu Á: Trong cách phục vụ nhân...

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu.doc

... hoạch phục vụ bàn và tổ chức điều hành các hoạt động phục vụ. 1.Giới thiệu về nhà hàng Nhà hàng Galaxy là nhà hàng hạng trung thuộc hệ thống các nhà hàng của khách sạn 3 sao Bảo Châu. Nhà hàng ... xuyên trau dồi nghiệp vụ chuyên môn, kinh nghiệm giao tiếp để co thể phục vụ hiệu quả. Hoạt động phục vụ bàn có nội dung kỹ thuật vì quá trình phục vụ của nhân viên phục vụ bàn cần phải tuân thủ ... những quy trình kỹ thuật đã được quy định và các thao tác kỹ thuật phục vụ. Hoạt đông phục vụ bàn có tính “bề nổi”, tính nghệ thuật cao biểu hiện qua nghệ thuật thuyết phục khách hàng chọn món...

12
2,598
12

Quản lý điều hành hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Galaxy thuộc khách sạn 3 sao Bảo Châu

... trình phục vụ của nhân viên phục vụ bàn cần phải tuân thủ những quy trình kỹ thuật đã được quy định và các thao tác kỹ thuật phục vụ. Hoạt đông phục vụ bàn có tính “bề nổi”, tính nghệ thuật ... hoạch phục vụ bàn và tổ chức điều hành các hoạt động phục vụ. 1.Giới thiệu về nhà hàng Nhà hàng Galaxy là nhà hàng hạng trung thuộc hệ thống các nhà hàng của khách sạn 3 sao Bảo Châu. Nhà hàng ... thức phục vụ. Do đó đòi hỏi nhân viên bộ phận bàn phải thư ng xuyên trau dồi nghiệp vụ chuyên môn, kinh nghiệm giao tiếp để co thể phục vụ hiệu quả. Hoạt động phục vụ bàn có nội dung kỹ thuật...

12
1,059
3

Thực trạng hoạt động phục vụ bàn tại nhà hàng Tao Li

... tiêu.1.2.4. Quy trình phục vụ bàn Nguồn: Giáo trình “Công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng Quy trình phục vụ ăn uống trong nhà hàng phải tuần tự qua công đoạn chuẩn bị phục vụ, phục vụ khách và ... viên phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn mang đầy tính nghệ thuật. SV: Nguyễn Thị Thùy Du lịch 4812Quản lý phòng ăn Nhà bếpNhà bar Nhà bàn Trợ lý giám đốcChủ Doanh NghiệpGiám đốc nhà hàng Trưởng ... nhiệm phục vụ nhiều bàn kê trong cùng một dãy (5 đến 10 theo khả năng phục vụ) . Trải khăn, bày biện đồ dùng cần thiết trước bữa ăn như nhân viên bình thư ng.- Nhân viên phục vụ rượu: Phục vụ...

77
5,439
150

Xem thêm