Bảo quản nông sản ở trạng thái kín pps

... loại Bảo quản nông sản ở trạng thái kín Bảo quản kín là đình chỉ sự trao đổi không khí giữa nông sản với môi trường bên ngoài giữ cho khối nông sản luôn ở trạng thái an toàn. Bảo quản kín ... Phương pháp bảo quản kín dựa trên nguyên lý hạn chế sự sống. Bảo quản ở trạng thái kín đòi hỏi những yêu cầu kỹ thuật sau đây: - Kho tàng hoặc phương tiện chứa đựng nông sản phải kín hoàn toàn, ... phương pháp bảo quản này. sản. Bởi vì khi tích tụ đến lượng CO2 thích hợp thì cũng là lúc nông sản bị giảm chất lượng một cách nghiêm trọng - Người ta cho CO2 vào trong khối nông sản bằng...

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

... trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau.- Vệ sinh phơng tiện bảo quản và các loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại- Loại bỏ nông sản đ bị sâu hại ... và phát triển.+ Ngăn chặn chuột xâm hại và thải chất thải vào nông sản Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạchhoạchBiên soạn: Trịnh Đình HòaBiên soạn: ... khi bảo quản. Sâu mọt có thể bị chết hoặc bay đi. Đây là khâu quan trọng bởi nó quyết định chất lợng bảo quản nông sản. 4. Chum, vại sành: - Có khả năng bảo quản tốt, tránh ẩm, thờng đợc nông...

63
3,321
10

Chế biến và bảo quản nông sản

... làm khô, làm sạch và bảo quản nông sản 9 1. Phơng pháp làm khô 9 1.1 Lều sấy đối lu BS-4-6 9 1.2 Máy sấy nông sản đơn giản SH1-200 10 2. công cụ làm sạch hạt 13 3. bảo quản hạt trong thùng ... và nông thôn Quảng NgÃi - RUDEP Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch - VIAEP Chế biến và bảo quản nông sản (Phần thiết bị và máy móc) Quảng ... hệ: Các xởng mộc hoặc nhà máy Cơ khí địa phơng 3. bảo côn trùng xâm hại, giảm tổn thất cả về số lợng và chất lợng trong quá trình bảo quản. ụng của máy sấy SH1-200 trong bảo quản nông sản. Máy...

24
1,165
1

BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP

... lỏng Thời gian bảo quản tùy từng loại thủy sản và phương pháp lạnh đông thường bảo quản được 2-9 tháng, cần bảo quản thủy sản ở -30oc3. Sấy thăng hoa: hạ thấp nhiệt độ sản phẩm sấy xuống ... một lớp thủy sản  trên cùng lớp đá dày 20-25cm Bảo quản: -Thường xuyên kiểm tra tình trạng của thủy sản trong hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời và thích hợp- Thời gian bảo quản tùy từng ... raBẢO QUẢN BẰNG ƯỚP MUỐI THỦY SẢNMuối thủy sản( thường là muối cá) nhằm kéo dài thời gian bảo quản, tăng hương vị của sản phẩmPhương pháp này có hiệu quả tốt, dễ áp dụng và có thể bảo quản...

17
4,042
5

GIÁO TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN

... phối sản phẩm sau thu hoạch. Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 6 VẬN CHUYỂN, PHÂN PHỐI VÀ TIÊU THỤ NÔNG SẢN 152 1. Vận chuyển nông sản 152 1.1. Quản lý nông sản ... sản bắt ñầu khi nông sản ñược thu hoạch và kết thúc khi nông sản không còn giá trị thương phẩm (ñối với nông sản không qua bảo quản) . Với những nông sản ñược bảo quản ở ñiều kiện tối ưu (nhiệt ... sống côn trùng chuột chim Trường ðại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Bảo quản nông sản 12 CHƯƠNG II ðẶC ðIỂM CỦA NÔNG SẢN Nông sản bảo quản rất ña dạng và phong phú, bao gồm nhiều...

173
2,797
9

bao quan nong san

... trường bảo quản và nông sản Các phương pháp bảo quản Nông sản • Bảo quản ở trạng thái thoáng (có oxy)• Bảo quản ở trạng thái kín • Bảo quản lạnh • Bảo quản trong khi quyển điều chỉnh • Bảo quản ... Kiểm nghiệm nông sản Chương 7. Bảo quản nông sản 7. BẢO QUẢN NÔNG SẢNYêu cầu và chế độ bảo quản •Yêu cầu đối với công tác bảo quản –Đối với kho–Đối với nông sản •Chế độ bảo quản (qui trình)–Chế ... 4-8 tầng• Bảo quản kín 2. MÔI TRƯỜNG BẢO QUẢN– NÔNG SẢN•Đặc điểm của môi trường bảo quản –Vị trí địa lý–Khí hậu (Tây Nguyên?)•Đặc điểm nông sản phẩm –Theo đặc điểm hình thái và thành...

Công nghệ bảo quản nông sản thực phẩm

... trong thựctế sảnxuất.Th.S truong Thi My LinhII. NHÓM NÔNG SẢN THỰC PHẨM VÀ YÊU CẦU BẢO QUẢN:1/ ĐẶC ĐIỂM TÌNH HÌNH CỦA NÔNG SẢN THỰC PHẨM:Nhìn chung nông sảnthựcphẩm đềuchứanước ... NSTP thành các dạng;* Nông sảnmauhỏng: sữa, thịt, cá.* Nông sản tgiữđượclâu: củ, quả, rau* Nông sảnchứagiữđược lâu: ngũ cốc đãsấy khô, nông sản đãchế biến.Th.S truong ... LinhPHÂN LOẠI NÔNG SẢN:Để có công nghệ bảoquảnthíchhợp, có thể phân loại nông sảnthựcphẩm thành các dạng sau:-Dựa vào nguồngốccâytrồng của nông sảnthựcphẩmngười...

Kỹ thuật sấy và bảo quản nông sản

... tích riêng tính b ng mể ằ3/kg kkk. Bài t p nhàậ ở Bài t p nhàậ ở Bài 1•Hãy v trên đ th không khí m s bi n đ i v tr ng thái không ẽ ồ ị ẩ ự ế ổ ề ạkhí và tr l i các câu h i sau:ả ... dụVí dụ•Có 100 kg nông s n t i đ m Mả ươ ở ộ ẩwb = 20%, sau khi s y xu ng đ n đ m ấ ố ế ộ ẩ13%. H i l ng n c b c đi là bao nhiêu kg?ỏ ượ ướ ố•Theo đ nh nghĩa, 100kg nông s n đ m 20% t c ... c m s là bao nhiêu?ộ ả ệ ả ẽ K THU T S YỸ Ậ ẤK THU T S YỸ Ậ ẤVÀ B O QU N NÔNG S NẢ Ả ẢVÀ B O QU N NÔNG S NẢ Ả Ả Ví d 2ụVí d 2ụ•Có 4 t n lúa t i, s ch, có đ m 30%, ấ ươ ạ...

TíNH TOáN, THIếT Kế Và CHế TạO MẫU Lò ĐốT THAN QUY MÔ NHỏ (LTĐ 1,0) Để SấY KHÔ Và BảO QUảN NÔNG SảN

... hóa sản xuất nông nghiệp, đó l lĩnh vực sơ chế, bảo quản v chế biến các sản phẩm nông nghiệp, trong đó có lĩnh vực sấy. Vì vậy việc ứng dụng công nghệ sấy vo việc sơ chế v bảo quản các sản ... quản v chế biến nông sản nên tổn thất sau thu hoạch còn lớn, nhiều sản phẩm nông sản (ngô, đậu đỗ, khoai tây) không đáp ứng đợc yêu cầu của sản xuất hng hoá. ở một số vùng nông thôn miền núi, ... sống nông dân ở nhiều vùng đợc cải thiện rõ rệt. Tuy nhiên, việc phát triển sản xuất nông nghiệp trong thời gian qua mới chú trọng tăng sản lợng, cha quan tâm đúng mức tới việc bảo quản v...

14
5,397
49

bảo quản nông sản

... nảy mầm trong bảo quản kín là 53%; Một nghiên cứu khác ở Việt Nam cho thấy hạt giống đậu phộng bảo quản kín sau 8 tháng vần giữ được tỷ lệ nảy mầm 98% trong phương pháp bảo quản hở chỉ có 4%.Nghiên ... hạt. Bảo quản kín Bảng 3: So sánh chi phí của 4 phương pháp bảo quản hạt giống lúa lai tại Mestizo 1 tại Philippines. Chi phíTồn trữ 3 tháng Tồn trữ 6 thángĐối chứng Bảo quản kín Phòng ... Phương pháp tồn trữThời gian (tháng)0 3 6 9 Bảo quản kín 96.2 96.5 93.3 86.2Phòng lạnh 96.8 97.6 93.0 89.6Phòng mát 94.3 94.8 88.1 85.8 Bảo quản hở 92.9 92.9 76.4 74.7Bảng 2: Tỷ lệ nảy mầm...

Xem thêm