BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN SAU THU HOẠCH - CHƯƠNG 5 ppt

... HỌC CNSH TRONG BQ &CB CNSH TRONG BQ &CB SAU THU HOẠCH SAU THU HOẠCH Mã MH: 603027 29/12/2010 1603027 - Chuong V NỘI DUNG CHƯƠNG VNỘI DUNG CHƯƠNG V I. CNSH trong thay đổi tính chất, thành ... dưỡng và giảm sức đề kháng xuất hiện khá nhanh sau thu hoạchxuất hiện khá nhanh sau thu hoạch những biểu hiện :những biểu hiện : 29/12/2010 3603027 - Chuong V I.I. CN...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

... rara ((đốiđối vớivới ngũngũ cốccốc):): thuthu háihái 22 5% 5% vậnvận chuyểnchuyển 11 5% 5% phânphân loạiloại 11 2%2% sxsx ch chế biếnbiến 11 5% 5% bảobảo quảnquản 55 10%10% baobao góigói 33 6%6% phânphân ... % Bangladesh 7 n Độ 6 Indonesia 6-1 7 Malaysia 1 7-2 5 Nepal 4-2 2 Srilanka 6-4 0 Thailand 8-2 5 Viet Nam 1 5- 2 5 29/12/2010 603027 - Chuong I NTTS - PH 29/...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

... baobao bìbì…… •• SựSự nhiễmnhiễm bẩnbẩn khikhi chămchăm sócsóc, , thuthu hoạchhoạch, , sơsơ ch chế, , ch chế biếnbiến…: …: thu cthuốc BVTV, BVTV, lônglông tóctóc, , bụibụi đấtđất cátcát sỏisỏi, ... Độ chín thu hái: thu hoạch theo nhu cầu thị trường. •+ Độ chín kỹ thu t/ độ chín chế biến : •Độ chín kỹ thu t của rau quả tùy thu c theo loại rau quả và đặc điểm của loại sản phẩm...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

... TRONG BQ &CB SAU THU HOẠCH SAU THU HOẠCH Mã MH: 603027 29/12/2010 603027 - Chuong III 2 NỘI DUNG CHƯƠNG NỘI DUNG CHƯƠNG 33 I. CÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STHI. CÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STH II. THEO ... -1 ,2 Cá - 0,6 ÷ -2 ,0 Sữa - 0 ,5 Trứng - 2,8 II CÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STHCÁC KỸ THU T BẢO QUẢN STH Nhiệt đóng băng của một số thực phẩm 29/12/2010 603027 - C...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

... Cầu Tăng Ngô(dẹp) 2 2-4 0 Đậu nành(oval) 2 5- 3 2 Đậu Hà Lan(tròn) 2 4-3 1 Kích thước Nhỏ Giảm Gạo 2 3-2 8 Cám 5 0-6 5 Ngô 2 2-4 0 Ngô mảnh 3 5- 4 5 Bề mặt hạt Nhám Giảm Lúa 3 2-4 5 Lúa mì 2 3-3 8 Độ ẩm hạt Tăng ... 6030027 - Chuong IV 50 I .5. KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠTI .5. KỸ THU T CHẾ BIẾN HẠT 3. 3. TinhTinh bộtbột biếnbiến tínhtính : : làlà nhữngnhững sảnsản p...

Ngày tải lên: 07/08/2014, 18:21

... thông tin và kinh nghiệm BVTV - Số 5/ 2008 53 Nghiên cứu sử dụng các hợp chất hóa học tự nhiên nhằm hạn chế quá trình xâm hại của côn trùng, bảo quản nông sản sau thu hoạch Nguyễn Văn Sơn Chi ... thu hoạch phơi khô để sử dụng cho gia súc được không? La Văn Ngò (Chiềng Di - Mộc Châu - Sơn La) Trả lời: Hiện tượng mô tả nói trên khá phổ biến ở các vùng t...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 04:20

... ar - - 28,81 24 Alpha-turmerone - 1,87 0,93 25 Atlantone alpha - - 2,41 26 Cymene - - 0,11 27 Limonene - - 0, 45 28 Linalool L - - 0,29 29 Alpha-terpineol - - 0,80 30 Xanthorrhizol - - 0,30 ... - 10 Zingiberene 7, 35 0 ,56 - 11 Beta bisabolene 1 ,56 0,19 - 12 Curcumene beta 0, 25 - - 13 Sequiphelandrene gama 4 ,52...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 11:18

... 1 .5 Các biện pháp bảo quản sau thu hoạch 15 1 .5. 1 Vi sinh vật gây hỏng quả 15 1 .5. 2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch 17 1 .5. 3 Cam và các phƣơng pháp bảo quản cam 20 1.6 Công nghệ bảo ... thối [14]. 1 .5. 2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch Những số liệu hiện nay cho thấy rõ ràng tổn thất sau thu hoạch chủ yếu do các nhân tố sinh h...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22

... [ 25] : Gibbsite (Al(OH) 3 ) χ -Al 2 O 3 κ-Al 2 O 3 α-Al 2 O 3 Bayerite (Al(OH) 3 ) η-Al 2 O 3 θ-Al 2 O 3 α-Al 2 O 3 Boehmite (AlOOH) γ-Al 2 O 3 δ-Al 2 O 3 θ-Al 2 O 3 α-Al 2 O 3 ... Co 3 O 4 -CeO 2 /Al-Ce-Zr-O/ FeCr foil 106 Fig. 3 .50 . XRD pattern of ground CAT-920, CatCo, USA 106 Fig. 3 .51 . SEM images of the hole – inside area of a CAT-920, CatCo, USA 107 Fig....

Ngày tải lên: 13/06/2014, 11:22

... biện pháp bảo quản nho tươi sau thu hoạch Để bảo quản nho được tươi lâu, trước hết, chỉ thu hoạch khi nho đủ độ chín, nếu không sẽ không đạt chất lượng mong muốn. Sau khi thu hái, nếu ... nho khi thu hoạch cần để cuống dài để cầm nắm thu n tiện cho việc xử lý bảo quản và đóng gói. 3. Dùng kéo hoặc dao cắt cuống chùm dài rời khỏi dây nho. 4. Rửa chùm nho b...

Ngày tải lên: 11/07/2014, 00:21