Luận văn : NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP part 7 ppt
Tài liệu LUẬN VĂN:NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM GAN CÁ TRA XỐT CÀ CHUA ĐÓNG HỘP doc
... 125 0 C Sản phẩm đồ hộp cá tra xốt cà chua Nhãn sản phẩm gan cá tra xốt cà chua Qui trình chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà chua đóng hộp 4 6 6 10 10 12 20 24 27 29 31 35 37 40 42 43 45 viii Thông ... ngày càng cao về tính đa dạng, tiện dụng và chất lượng của sản phẩm. 2.2. Chế biến sản phẩm gan cá tra xốt cà...
Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:20
nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
... Men g 7 7 7 7 4 TỔNG CỘNG: 6 07 6 57 7 07 7 57 • Cách tiến hành Lần lượt gầy bột cái đối với từng công thức 1,2,3,4. Sau đó đem ủ ở thời gian nhất định. • Mục đích Xác định công thức gầy bột cái ... mền mại, trắng ngà Màu xám, lổn ngổn, không Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà Oolong Hình 2. 6: Cấu trúc của gluten Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh b...
Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:47
Luận văn: Nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm chế biến sữa chua đậu xanh pot
... 1.3.5. Các nghiên cứu trong và ngồi nước về sữa chua 24 1.3.5.1. Các nghiên cứu về sữa chua ở trong nước. 24 1.3.5.2. Các nghiên cứu về sữa chua ở nước ngồi 25 1.5.1.3. Các sản phẩm vừa được chế ... 2. 3: Bảng HSQT của sản phẩm 29 Bảng 2. 4: Bảng điểm về trạng thái của sản phẩm 29 Bảng 2. 5: Bảng điểm về vị của sản phẩm 29 Bảng 2. 6: Bản...
Ngày tải lên: 20/03/2014, 07:20
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM TRÀ GẠO LỨC - GỪNG
... 4 .7 Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm 52 4 .7. 1 Chất lượng vệ sinh về vi sinh vật của sản phẩm 52 4 .7. 2 Chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm 53 4 .7. 3 Chất lượng cảm quan của sản phẩm ... PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.3.1 sơ đồ nghiên cứu 41 Hình3. 7: Sơ đồ bố trí thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của lượng nước pha v Kết quả khảo sát: Dựa...
Ngày tải lên: 06/05/2014, 21:50
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIỂN SẢN PHẨM THẠCH TỪ NGUYÊN LIỆU MÍT
... 7 7 3 7 5 7 8 4 6 5 7 8 5 6 5 7 7 7 1 7 5 7 7 2 7 5 6 7 3 7 4 7 6 4 6 5 7 7 5 8 4 7 7 8 1 6 5 7 7 2 7 4 7 7 3 6 5 7 8 4 7 4 7 8 ... 7 7 6 3 7 5 8 7 4 6 6 8 7 5 6 4 7 7 5 1 6 5 6 6 2 8 5 7 7 3 7 5 8 7 4 8 6 7 7 5 7 5 7 6 6 1 7 6 7 8 2 7...
Ngày tải lên: 07/05/2014, 23:54
Nghiên cứu chế biến sản phẩm sausage
... phẩm chế biến từ cá tra nh : cá tra phi lê đông lạnh, khô cá tra phồng, cá tra viên, cá tra tẩm bột chiên, …đã được nghiên cứu và chế biến tạo sự đa dạng thêm cho các sản phẩm chế biến từ cá tra. ... chung, hầu hết các nghiên cứu chế biến phần lớn tập trung vào cá ba sa. Các sản phẩm chế biến từ nguyên liệu cá tra còn ít. D...
Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:29
Tài liệu Luận văn: Nghiên cứu chế biến sữa KerFir pdf
... pháp chế biến và bảo quản giống Kefir 25 2 .7. Qui trình chế biến Kefir 27 2 .7. 1. Qui trình sản xuất men giống 27 2 .7. 2. Giải thích qui trình 27 2 .7. 3. Qui trình sản xuất Kefir 28 2 .7. 4. ... 1.2 0.5 0 .7 3.8 7. 0 0.2 Sữa ngựa 2.2 1.3 0.9 1 .7 6.2 0.5 Sữa bò 3.5 2.8 0 .7 3 .7 4.8 0 .7 Sữa trâu 4.0 3.5 0.5 7. 5 4.8 0 .7 Sữa dê 3.6 2 .7 0.9 4.1 4 .7...
Ngày tải lên: 20/12/2013, 23:15
Tài liệu Luận văn: Nghiên cứu về loại sản phẩm hoán đổi để đẩy mạnh sử dụng hoán đổi trong phòng ngừa rủi ro lãi suất, tỷ giá pptx
... cho DN. Hình 2.1 0: Biến động lãi suất VNIBOR trong 1 năm qua. Biến động lãi suất VNIBOR 14/03/ 07 14/04/ 07 14/05/ 07 14/06/ 07 14/ 07/ 07 14/08/ 07 14/09/ 07 14/10/ 07 14/11/ 07 14/12/ 07 14/01/08 14/02/08 14/03/08 8.20% 8.40% 8.60% 8.80% 9.00% 9.20% 9.40% 9.60% Thời ... phương pháp nghiên cứu các dữ liệu thứ cấp trên sách báo, tạp chí, trang web, công văn, nghị định...
Ngày tải lên: 14/02/2014, 02:20