Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành" pptx

... 4,8 Isoleucin Lysin Phenylalanin Threonin Trytophan Valin Methionin 4,48 6,40 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 5, 12 2, 12 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 5,60 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 6,4 4 ,2 2,8 2, 8 1,4 4 ,2 2 ,2 Bảng 2. 2 ... dạng thực phẩm khác nhau từ đậu nành. Các sản phẩm thực phẩm...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20

... 1 ,28 1,76 1 ,21 1,44 1 ,28 1,4 Valin 4,80 7, 52 5 ,28 7,36 5,76 4 ,2 Methionin 1 ,28 3 ,20 2, 72 2,88 2, 08 2, 2 Bảng 2. 2 : Thành phần các axit amin không thay thế trong đậu nành và một số thực phẩm ... dạng thực phẩm khác nhau từ đậu nành. Các sản phẩm thực phẩm được chế biến từ đậu nành hết sức đa dạng như đậu phụ, nước tương, chao, dầu đậu nành,...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 03:15

... 4,8 Isoleucin Lysin Phenylalanin Threonin Trytophan Valin Methionin 4,48 6,40 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 5, 12 2, 12 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 5,60 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 6,4 4 ,2 2,8 2, 8 1,4 4 ,2 2 ,2 Bảng 2. 2 ... Công nghệ chế biến sữa đậu nành http://www.ebook.edu.vn 1 Bá...

Ngày tải lên: 28/06/2014, 23:15

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... 1 ,28 1,76 1 ,21 1,44 1 ,28 1,4 Valin 4,80 7, 52 5 ,28 7,36 5,76 4 ,2 Methionin 1 ,28 3 ,20 2, 72 2,88 2, 08 2, 2 Bảng 2. 2 : Thành phần các axit amin không thay thế trong đậu nành và một số thực phẩm ... dầu đậu nành được xem là dầu thực phẩm có giá trị sinh học cao. Tuy nhiên, Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.e...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:09

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 2 1. Giới thiệu sơ lược về sữa đậu nành: Sữa đậu nành là sản phẩm thu được từ quá trình nấu dịch sữa ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 21  Yêu cầu về chọn hạt đậu nành: Đậu nành là nguyên...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

... gia/vùng Thực tế (20 00) Dự kiến ( 20 10) 1990 – 20 00 20 00 – 20 10 Thế giới 1/ 22 14 24 13 2. 2 0.8 Nhập khẩu 1077 1146 2. 5 0.6 Châu Á Pakistan 109 150 0.7 2. 9 Nhật 18 22 2. 2 ... Dự kiến ( 20 10) 1990 – 20 00 20 00 – 20 10 Châu Phi Kenya 20 8 27 5 1,9 2, 6 Malawi 38 38 -0,6 0,0 Uganda 26 38 16,8 3,5 Tazania 22 28 3,8 2, 2 Châu...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 16:49

... thiện Làm nguội Thanh trùng Sản phẩm Hộp sắt tây Mùn cưa Dầu Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 http://www.ebook.edu.vn Trang 25 III. QUY TRÌNH THÍ NGHIỆM: 1. Chuẩn bị nguyên liệu ... sự rỉ sét . Báo cáo thí nghiệm công nghệ thực phẩm 1 http://www.ebook.edu.vn Trang 19 I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Giúp sinh viên làm quen với các công đoạn trong cô...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 16:49

... 1µg/ml. 4 .2 Thử nghiệm Catalase: Cơ chế: Enzym catalase thường gặp ở vi khuẩn hiếu khí tuyệt đối hay tùy nghi. Catalase có khả năng phân giải peroxyt tạo O2 và nước. Vi khuẩn ↓ Enzyme catalase H2O2 H2O ... choleraesuis (ID:41,10,P:1.00,N o :136) TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC   BÁO CÁO THÍ NGHIỆM THỰC HÀNH GIÁM ĐỊNH VI SINH VẬT GVHD: Dương Nhật Linh...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 11:55

... HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Tp. HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC  QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM & TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ HÓA HỌC ... mô thức của phép Quy hoạch hóa thực nghiệm, phép Tối ưu hóa thực nghiệm (gọi chung là Quy hoạch Tối ưu hóa thực nghiệm) . Môn học QUY HOẠCH & TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM hiện đang được giản...

Ngày tải lên: 27/02/2014, 05:20