báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 26 Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 ... T0= 700C G 2: T0= 25 - 300C Sản phẩm http://www.ebook.edu.vn 45 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Nguyên liệu: Trong bài thí nghiệm này ... những loại thực phẩm mà quy định không cho phép sử dụng những loại gum có giá thành rẻ hơn hay ở những loại thực phẩm cần có một hình dáng thật tự nhiên. Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD:

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:20

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 80 Bài 5: Công nghệ chế biến Kẹo mềm Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: ... loại thực phẩm được sản xuất chủ yếu từ đường và các chế phẩm của đường. Kẹo gồm nhiều loại: Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 82 Nếu ... cacbon hydrat, công thức phân tử là C 12 H 22 O 11 , là disaccharide do 2 monosaccharide là D-glucose và D-fructose tạo thành. Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương

Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:22

... 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 8, 32 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 8,00 5, 12 2, 12 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 10 ,24 5,60 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 8 ,26 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 Giá trị ... P2O5 0,6? ?2, 18% SO3 0,41–0,44% K2O 1,91? ?2, 64% Na2O 0,38% CaO 0 ,23 –0,63% Cl 0, 025 % MgO 0 ,22 –0,55% Chất khác 1.17% 1,17% Bảng 2. 6 : Thành phần tro đậu nành theo phần trăm chất khơ Báo cáo thí nghiệm ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: Nguyễn Quốc Thục Phương Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương

Ngày tải lên: 29/07/2020, 18:57

... 8, 32 8,00 10 ,24 8 ,26 4,8 Isoleucin Lysin Phenylalanin Threonin Trytophan Valin Methionin 4,48 6,40 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 5, 12 2, 12 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 Bài 1: GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Công nghệ chế biến sữa đậu nành http://www.ebook.edu.vn 1 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 Mục lục 1. Giới ... 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 6,4 4 ,2 2,8 2, 8 1,4 4 ,2 2 ,2 Bảng 2. 2 : Thành phần các axit amin không thay thế trong đậu nành và một số thực phẩm quan trọng ( g/100g

Ngày tải lên: 07/07/2014, 11:20

... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 80 Bài 5: Công nghệ chế biến Kẹo mềm Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: ... loại thực phẩm được sản xuất chủ yếu từ đường và các chế phẩm của đường. Kẹo gồm nhiều loại: Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 82 Nếu ... cacbon hydrat, công thức phân tử là C 12 H 22 O 11 , là disaccharide do 2 monosaccharide là D-glucose và D-fructose tạo thành. Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21

... 1 ,28 1,76 1 ,21 1,44 1 ,28 1,4 Valin 4,80 7, 52 5 ,28 7,36 5,76 4 ,2 Methionin 1 ,28 3 ,20 2, 72 2,88 2, 08 2, 2 Bảng 2. 2 : Thành phần các axit amin không thay thế trong đậu nành và một số thực phẩm ... lượng P 2 O 5 SO 3 K 2 O Na 2 O CaO Cl MgO Chất khác 1.17% 0,6? ?2, 18% 0,41–0,44% 1,91? ?2, 64% 0,38% 0 ,23 –0,63% 0, 025 % 0 ,22 –0,55% 1,17% Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô ... Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương http://www.ebook.edu.vn 1 Bài 1: Công nghệ chế biến sữa đậu nành Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD:

Ngày tải lên: 22/07/2014, 08:21

... 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 8, 32 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 8,00 5, 12 2, 12 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 10 ,24 5,60 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 8 ,26 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 Giá trị ... BÁO CÁO THÍ NGHIỆM THỰC PHẨM GVHD: CƠ NGUYỄN QUỐC THỤC PHƯƠNG LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Báo cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: Nguyễn Quốc Thục ... 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 Giá trị đề nghị FAO-OMS 4,8 6,4 4 ,2 2,8 2, 8 1,4 4 ,2 2 ,2 Bảng 2. 2 : Thành phần axit amin không thay đậu nành số thực phẩm quan trọng ( g/100g protein) Ö Ngồi ra, protein đậu

Ngày tải lên: 01/11/2022, 15:01

... 4,96 3,84 1 ,28 4,80 1 ,28 8, 32 5,60 6 ,24 5, 12 5, 12 1,76 7, 52 3 ,20 8,00 5, 12 2, 12 4,48 4,64 1 ,21 5 ,28 2, 72 10 ,24 5,60 8,16 5,44 4,96 1,44 7,36 2, 88 8 ,26 3,84 3,68 4,80 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 Giá trị ... 3,36 1 ,28 5,76 2, 08 Giá trị đề nghị FAO-OMS 4,8 6,4 4 ,2 2,8 2, 8 1,4 4 ,2 2 ,2 Bảng 2. 2 : Thành phần axit amin không thay đậu nành số thực phẩm quan trọng ( g/100g protein) Ư Ngồi ra, protein đậu ... khoảng 4,6% Thành phần Hàm lượng P2O5 0,6? ?2, 18% SO3 0,41–0,44% K2O 1,91? ?2, 64% Na2O 0,38% CaO 0 ,23 –0,63% Cl 0, 025 % MgO 0 ,22 –0,55% Chất khác 1.17% 1,17% Bảng 2. 6 : Thành phần tro đậu nành theo

Ngày tải lên: 01/11/2022, 15:01

... 7.95 22 .73 20 .87 13 21 60 78.41 136.36 18.54 33 5760 6. 82 22. 73 20 .87 14 23 40 71.59 136.36 18.54 34 5940 5.68 22 .73 23 .24 15 25 20 64.77 136.36 18.54 35 6 120 4.55 22 .73 23 .24 16 27 00 59.09 113.64 20 .87 ... 2. 62 2.94 2. 13 2. 41 2. 87 2. 64 2. 73 2. 78 3. 32 13.64 18.06 18.09 18.19 17.94 17 .20 3.48 3.51 3.44 3.09 1.84 3.97 3.17 3.31 5 10 10 10 10 10 10 10 Co 900 21 .06 22 .50 22 .36 22 .45 22 .77 22 .86 22 .95 ... 3.41 22 .73 20 .90 17 28 80 53.41 113.64 20 .87 37 6480 2. 27 22 .73 18.54 18 3060 47.73 113.64 20 .87 38 6660 2. 27 20 .87 19 324 0 43.18 90.91 10.86 39 6840 2. 27 20 .87 20 3 420 38.64 90.91 20 .90 40 7 020

Ngày tải lên: 12/12/2021, 07:32

... 10 10 10 22 .31 23 .04 23 .94 24 .57 24 .66 19.50 20 .11 20 .61 21 .00 25 .15 34. 92 34. 92 35.10 35.15 36.49 33.87 34.69 35.64 35.91 36.00 19.74 20 .38 20 .65 21 .06 22 .50 22 .36 22 .45 22 .77 22 .86 22 .95 0.000448 ... thất áp suất (Thực tế ) (mH2O) 2. 62 2.94 2. 13 2. 41 2. 87 2. 64 2. 73 2. 78 3. 32 13.64 18.06 18.09 18.19 17.94 17 .20 3.48 3.51 3.44 3.09 1.84 3.97 3.17 3.31 4.15 6.56 2. 21 2. 24 2. 31 2. 35 2. 40 bao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.phambao.cao.thi.nghiem.thuc.hanh.ky.thuat.thuc.pham ... 10. 622 4637 11.6 825 835 12. 4954783 15.4 927 594 91 .29 40457 23 3.03348 23 3. 420 579 23 7.136844 23 4.5444 72 2 42. 341771 1.696 722 64 1.79 521 6 92 1.85709898 1.693 520 69 1.01350067 16.3695563 13.9 322 008 14.9355153

Ngày tải lên: 02/01/2024, 22:22

... 8-10 Ca2++ H4Ind CaInd2- + 4H+ pH = 8-10 Mg2+ + H4Ind Khi chuẩn độ 2- CaInd + H2Y 2- MgInd2- + H2Y2- MgInd2- + 4H+ pH = 8-10 CaY2- + Ind2- +H2O pH = 8-10 MgY2- + Ind2- +H2O Xác định riêng Mg2+: ... (trong môi trường pH = 10) H2H + Ca2- = CaY2- + 2HH2Y + Mg2- = MgY2- + 2HLoại ảnh hưởng ion kim loại gây cản trở (Al3+, Fe3+, Co2+, Cu2+, Cd2+, Ni2+, Zn2+) KCN, Na2S hay NH2OH, HCl Phản ứng nhanh ... phá mẫu (1) đẩy NH khỏi muối (NH4)2SO4 (1) 2NaOH + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O (1) 2NaOH + (NH4)2SO4 → 2NH3 + 2H2O + Na2SO4 (2) NH3 sinh phương trình (2) hấp thụ H2SO4 0,1N bình hứng NaOH 0,1N dung

Ngày tải lên: 31/01/2015, 08:45

... CT2 Điện áp 22 0 V 22 0 V 22 0 V I2ph (A) 0,79 0,8 0,78 0,41 0,41 0,4 I2 (A) 0,79 0,41 I2 = Đóng cơng tắc 22 0 V 0 ,27 0 ,28 0 ,26 0 ,27 I A + I B + I 2C Đặc tính ngồi U2 = f(I2) tuanlinh25@yahoo.com Báo ... 2; Trong cos ϕo = Bảng T.T Uo (V) 160 180 20 0 21 0 22 0 Io (A) 1,8 2, 2 2, 4 2, 7 Po (W) 27 5 350 440 540 620 Po 3U o I o cosϕo 0, 32 0,3 0,3 0,31 0,31 Thí nghiệm ngắn mạch: Sơ đồ thí nghiệm giống thí ... 21 0 186 Dương Tuấn Linh TĐH K47 –60 28 5 21 0 186 –30 180 21 0 186 110 21 0 186 30 160 21 0 186 60 26 0 21 0 186 90 355 21 0 186 120 425 21 0 186 Dựa vào số liệu bảng 1, dựng đường đặc tính U2=f(α) U2

Ngày tải lên: 22/11/2017, 20:51

... học hình vẽ : d1 d2 Màn d d1 d2 Màn D Như ta có : d1-d2=d , d1+d2=D => d2=d 12 + d 22 – 2d1d2 , D2= d 12 + d 22 + 2d1d2  4d1d2=D2 - d2  f==  8) Đèn ảnh cố định, thực hiên dịch chuyển thấu kính ... 500 520 540 560 580 600 G 21 20 12? ?? 21 8058’ 21 706’ 21 60 21 5 022 ’ 21 5010’ D 700 12? ?? 66058’ 6506’ 640 63 022 ’ 63010’ i 620 640 660 680 700 G 21 50 21 5011’ 21 5034’ 21 6010’ 21 6048’ D 630 63011’ 63034’ 64010’ ... Δf=0.05+0 .2= 0 .25 cm f’ =20 .7±0 .25 cm 3) Phương pháp Bessel : d f′ ( )2 = − D D * Thấu kính : Lần D D1 D2 Trung bình 133.1 92 1 52 25.6 30.3 24 .7 108.8 62. 7 128 .9 d=D2D1 83 .2 32. 4 104 .2 (d/D) ^2 ∆(d/D) ^2 1/D ∆1/D

Ngày tải lên: 17/12/2018, 08:58

... điểm hình thái Nhóm (thân, lá, hoa, thực vật quả) Nhận xét 10 31 Báo cáo thí nghiệm, thực hành Sinh học 32 Báo cáo thí nghiệm, thực hành Sinh học 33 ... 1đ Thao tác 4đ Câu hỏi 2? ? Kết 2? ? I MỤC ĐÍCH YÊU CẦU: 22 Báo cáo thí nghiệm, thực hành Sinh học - Kể tên phận hạt - Phân biệt hạt mầm hạt hai mầm - Biết cách nhận biết hạt thực tế II CHUẨN BỊ DỤNG ... khối lượng không đổi Ghi lại kết vào bảng Báo cáo thí nghiệm, thực hành Sinh học C Kết thực hành: Bảng 3: Khối lượng nước chứa mẫu thí nghiệm TT Tên mẫu thí nghiệm Khối lượng trước phơi khơ (g) Khối

Ngày tải lên: 14/04/2019, 18:36

... thu nhiệt Thí nghiệm : cNH4Cl = cal/g.độ ; mNH4Cl = 4g nNH4Cl = 4/53.5 = 0.0748 mol Nhiệt độ (oC) Lần Lần Lần t1 36 35 35 t2 32 31 32 Q (cal) 23 4 23 4 175,5 3 128 ,3 422 3 128 ,3 422 23 46 ,25 67 ∆H (cal/mol) ... Lần 35 35 40 27 2.5 Lần 36 35 40 24 5 .25 Lần Lân Lần 36 40 23 4 -9360 36 41 29 2,5 -11700 35 40 29 2,5 -11700 Q 27 2.5 =− = −10900 (cal/mol) n 0. 025 ∆H < nên phản ứng tỏa nhiệt Thí nghiệm 3: cCuSO4 ... nồng độ Na2S2O3 H2SO4 làm tăng tốc độ phản ứng Biểu thức tính vận tốc phản ứng Bậc phản ứng : 1.075 + 0. 32 = 1.395 Cơ chế phản ứng viết sau: H2SO4 + Na2S2O3 → Na2SO4 + H2S2O3 (1) H2S2O3 → H2SO3 +

Ngày tải lên: 26/10/2020, 11:32

... viên: Dụng cụ thí nghiệm hình 22 .2; 22 .3; 22 .4 SGK Học sinh: (mỗi nhóm) dụng cụ thí nghiệm hình 22 .2; 22 .3; 22 .4 SGK III NỘI DUNG THÍ NGHIỆM: A Câu ... THÍ NGHIỆM: TÍNH DẪN NHIỆT CỦA CÁC CHẤT TIẾT 26 - BÀI 22 : DẪN NHIỆT Tổng điểm (10đ) Chuẩn bị (1đ) Trật tự vệ sinh (1đ) Thao tác (2? ?) Câu hỏi (2? ?) Kết (2? ?) Nhận ... bước tiến hành: a Thí nghiệm tính dẫn nhiệt các chất rắn: B1 Bố trí thí nghiệm hình 22 .2 SGK - 12 Lop8.net (13) B2 Dùng đèn cồn đun

Ngày tải lên: 29/03/2021, 15:03

... BỘ MƠN HĨA LÝ BÁO CÁO THÍ NGHIỆM HĨA LÝ Mã học phần: CH30 62 Họ tên sinh viên: MSSV: Nhóm thí nghiệm: Giảng viên hướng dẫn: Năm 20 22 TN HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 1: KHẢO SÁT ... CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 3: HẤP PHỤ Họ tên sinh viên MSSV: Nhóm: Mã lớp: Ngày làm thí nghiệm: Tên chữ ký giáo viên hướng dẫn: Mục đích thí nghiệm: Số liệu kết thí nghiệm: Nhiệt độ thí ... CH30 62 TN HLII - CH30 62 TN HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 4: ĐỘ NHỚT Họ tên sinh viên Nhóm: MSSV: Mã lớp: Ngày làm thí nghiệm: Tên chữ ký giáo viên hướng dẫn: Mục đích thí nghiệm:

Ngày tải lên: 29/10/2022, 04:32

... BỘ MƠN HĨA LÝ BÁO CÁO THÍ NGHIỆM HĨA LÝ Mã học phần: CH30 62 Họ tên sinh viên: MSSV: Nhóm thí nghiệm: Giảng viên hướng dẫn: Năm 20 22 TN HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 1: KHẢO SÁT ... HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 3: HẤP PHỤ Họ tên sinh viên Nhóm: MSSV: Mã lớp: Ngày làm thí nghiệm: Tên chữ ký giáo viên hướng dẫn: Mục đích thí nghiệm: Số liệu kết thí nghiệm: Vrượu ... CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 6: ĐỘ DẪN ĐIỆN VÀ ỨNG DỤNG Họ tên sinh viên MSSV: Nhóm: Mã lớp: Ngày làm thí nghiệm: Tên chữ ký giáo viên hướng dẫn: Mục đích thí nghiệm: Số liệu kết thí nghiệm:

Ngày tải lên: 29/10/2022, 08:10

... BỘ MƠN HĨA LÝ BÁO CÁO THÍ NGHIỆM HĨA LÝ Mã học phần: CH30 62 Họ tên sinh viên: MSSV: Nhóm thí nghiệm: Giảng viên hướng dẫn: Năm 20 22 TN HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 1: KHẢO SÁT ... HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 3: HẤP PHỤ Họ tên sinh viên Nhóm: MSSV: Mã lớp: Ngày làm thí nghiệm: Tên chữ ký giáo viên hướng dẫn: Mục đích thí nghiệm: Số liệu kết thí nghiệm: Vrượu ... CH30 62 TN HLII - CH30 62 TN HLII - CH30 62 BÁO CÁO THÍ NGHIỆM Bài 4: ĐỘ NHỚT Họ tên sinh viên Nhóm: Mã lớp: MSSV: Ngày làm thí nghiệm: Tên chữ ký giáo viên hướng dẫn: Mục đích thí nghiệm:

Ngày tải lên: 03/12/2022, 09:05

... 1 ,28 1,76 1 ,21 1,44 1 ,28 1,4 Valin 4,80 7, 52 5 ,28 7,36 5,76 4 ,2 Methionin 1 ,28 3 ,20 2, 72 2,88 2, 08 2, 2 Bảng 2. 2 : Thành phần các axit amin không thay thế trong đậu nành và một số thực phẩm ... lượng P 2 O 5 SO 3 K 2 O Na 2 O CaO Cl MgO Chất khác 1.17% 0,6 2, 18% 0,41–0,44% 1,91 2, 64% 0,38% 0 ,23 –0,63% 0, 025 % 0 ,22 –0,55% 1,17% Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 GVHD: cô ... 7,84 8, 32 8,00 10 ,24 8 ,26 4,8 Isoleucin 4,48 5,60 5, 12 5,60 3,84 6,4 Lysin 6,40 6 ,24 2, 12 8,16 3,68 4 ,2 Phenylalanin 4,96 5, 12 4,48 5,44 4,80 2, 8 Threonin 3,84 5, 12 4,64 4,96 3,36 2, 8 Trytophan...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 03:15