Quản trị chế biến ăn uống nghiệp vụ khách sạn Asia Star
Phân tích các chiến lược cho quá trình hình thành phát triển và đặc điểm kinh doanh của Khách sạn Thủ Đô (nghiệp vụ Khách sạn).doc
... Nghệ Hà NộiCHƯƠNG IIKHÁI QUÁT VỀ QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN VÀ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN THỦ ĐÔ1. QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN Khách sạn Thủ Đô Địa chỉ: 109 Trần Hưng Đạo ... LỄ TÂN - KHÁCH SẠN VĂN PHÒNG1.KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN VÀ LỄ TÂN KHÁCH SẠN1.1. Các loại hình khách sạn 1.1.1. Khái niệm về ngành kinh doanh khách sạn Hoạt động kinh doanh của các loại hình lưu ... ngành kinh doanh khách sạn bao gồm các đơn vị hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú.1.1.2. Phân loại khách sạn Ngày nay do sự phát triển phong phú và đa dạng của các khách sạn nên việc phân...
- 75
- 1,589
- 4
Thực hành nghiệp vụ khách sạn
... buồng là trái tim của khách sạn. Nếu không có bộ phận nhà buồng thì khách sạn sẽ không hoạt động đƣợc do không thể có những nơi ở sạch sẽ, tiện nghi để cung cấp cho khách hàng. Vai trò ... toàn bộ các khu vực của khách sạn từ mái nhà đến tầng hầm đƣợc xem là hạ tầng cơ sở của khách sạn. b. Sử dụng xe đẩy Xe làm buồng phải được đặt ở vị trí sát cửa buồng khách (cách khoảng 25cm), ... bên ngoài chuyên nghiệp cho khách Điều quan trọng là phải sắp xếp đồ đạc một cách khoa học để có thể sử dụng xe đẩy hiệu quả nhất Luôn nhớ rằng chìa khóa dẫn tới sự thành công trong việc...
- 109
- 776
- 7
Chuẩn đầu ra chuyên ngành quản trị chế biến món ăn hệ cao đẳng Trường cao đẳng thương mại và du lịch hà nội
... CHUẨN ĐẦU RA CHUYÊN NGÀNH QUẢN TRỊ CHẾ BIẾN MÓN ĂN - HỆ CAO ĐẲNG(Ban hành kèm theo Quyết định số: 53/QĐ-TMDL, ngày 16 tháng 02 năm 2012 củaHiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch ... kiến thức chuyên sâu về chế biến món ăn như: Lựa chọn, Sơ chế và bảo quản nguyên liệu, chế biến món ăn Âu, Á; Cắt tỉa và trang trí món ăn. - Phân tích, đánh giá được các hiện tượng xảy ra trong ... được 250 món ăn Việt Nam và món ăn Âu, Á và một số món ăn tráng miệng. - Xử lý được các hiện tượng xảy ra trong Quản trị chế biến món ăn. - Sử dụng được các công cụ hiện đại để thực hành nghề...
- 2
- 4,349
- 12
Chế biến ăn uống
... Sơ chế nguyên liệu- Sơ chế gà- Lá nếp.- Cà chua - Hành khô* Bớc 2: Chế biến nhiệt* Bớc 3: Trình bày sản phẩm.* Sơ đồ quy trình chế biến Vỉ nớng Xốt cà chua Gà Sơ chế Ma ri, Dầu ăn, ... thức về văn hoá ẩm thực, không chỉ của Việt Nam mà còn cả văn hoá ẩm thực của thế giới. Để từ đó rút ra đợc những bài học kinh nghiệm trong kỹ thuật chế biến món ăn. - Khi chế biến món ăn phảo ... quan trọng trong kinh doanh ăn uống của nhà hàng.- Hàng ngày phải làm công việc của bộ phận mình đợc giao.- Chế biến theo thực đơn hàng ngày của nhà hàng.- Chế biến theo thực đơn gọi của khách.-...
- 38
- 369
- 0
Quản trị nghiệp vụ khách sạn du lịch
... khách sạn phục vụ. bạn sẽ làm gì: (thông tin gì cho khách) -nhấc máy, chào khách, xưng tên khách sạn, sẵn sàng chờ phục vụ -hỏi khách về nhu cầu đặt buồng, làm thủ tục nhận đặt buồng cho khách ... đó .mới khách đến thăm quan khách sạn, gặp gỡ và dự tiệc với lãnh đạo khách sạn. -đề nghị khách bình tĩnh(dù biết khách rất vội) hứa sẽ giải quyết nhanh -cùng với khách kiểm ... khoản chi tiêu của khách vào tài khoản của khách. + Trường hợp khách sử dụng dvụ ngoài KS => đưa hoá đơn cho khách thanh toán. + Các dịch vụ miễn fí như dvụ hành lý, dvụ t/tin chỉ dẫn, chuyển...
- 15
- 473
- 4
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
... chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN1. Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn. Định nghĩa kinh doanh khách sạn. Hoạt động kinh doanh khách sạn đã xuất ... doanh du lịch ở đó.2. Hoạt động quản trị nhân lực trong kinh doanh khách sạn. 2.1. Khái niệm quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn Trước tiên quản lý nguồn nhân lực vừa là nghệ thuật vừa là khoa ... định, quản trị nguồn nhân lực là bộ phân cấu thành của khoa học quản trị, bộ phận không thể thiếu của quản trị kinh doanh. Quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn cũng không nằm ngoài lý do...
- 15
- 1,066
- 2
Quản trị nghiệp vụ khách sạn
... toán tại các khách sạn 1.1 t ch và các cách th c đ t ch trong Đặ ỗ ứ ặ ỗ khách s nạKhái ni m đ t chệ ặ ỗT m quan tr ng c a vi c đ t chầ ọ ủ ệ ặ ỗCác cách th c đ t ch trong khách s nứ ... ặ ỗ ạ1.2 Các ph ng th c thanh toán s d ng ươ ứ ử ụtrong khách s nạ Khái ni mệCác ph ng th c thanh toán s d ng ươ ứ ử ụtrong khách s nạ 1“Xu hướng phát triển các cách thức đặt chỗ, ... cách thức đặt chỗ, phương thức thanh toán phổ biến hiện nay và khả năng thích ứng của các khách sạn ở Hà Nội”. Nhóm 1 – Lớp 41B1...
- 40
- 361
- 0
Quản trị nghiệp vụ khách sạn
... toán tại các khách sạn 1.1 t ch và các cách th c đ t ch trong Đặ ỗ ứ ặ ỗ khách s nạKhái ni m đ t chệ ặ ỗT m quan tr ng c a vi c đ t chầ ọ ủ ệ ặ ỗCác cách th c đ t ch trong khách s nứ ... ặ ỗ ạ1.2 Các ph ng th c thanh toán s d ng ươ ứ ử ụtrong khách s nạ Khái ni mệCác ph ng th c thanh toán s d ng ươ ứ ử ụtrong khách s nạ 1“Xu hướng phát triển các cách thức đặt chỗ, ... cách thức đặt chỗ, phương thức thanh toán phổ biến hiện nay và khả năng thích ứng của các khách sạn ở Hà Nội”. Nhóm 1 – Lớp 41B1...
- 40
- 282
- 0
Bài giảng quản trị chiến lược chương 2: Nghiệp vụ và mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp ths lương thu hà
... nhiệm vụ của doanh nghiệp Mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp Trách nhiệm xã hội và đạo đức kinh doanh 422.2. Phân loại mục tiêu chiến lược Theo thứ bậc: Mục tiêu hàng đầu, mục tiêu thứ ... những lộ trình mới và vươn đến các tổ chức liên minh sáng tạo toàn cầu. Tầm nhìn chiến lược của DELTA AIRLINESNHIỆM VỤ VÀ MỤC TIÊU CHIẾN LƯỢC CỦA DOANH NGHIỆP ThS. Lương Thu Hà Hà Nội, 20112301.1. ... 49TÓM LƯỢC – CHƯƠNG 2 Xác định nhiệm vụ của doanh nghiệp: Xác định lĩnh vực kinh doanh Xác định mục tiêu chiến lược của doanh nghiệp Trách nhiệm xã hội và đạo đức kinh doanh =>...
- 23
- 1,015
- 1
Quản trị chế biến ăn uống nghiệp vụ khách sạn Asia Star
... thực tập tốt nghiệp Khách sạn ASIA STAR CHƯƠNG IINGHIỆP VỤ LỄ TÂN I. CHẾ ĐỘ LÀM VIỆC VÀ NỘI QUY - QUY ĐỊNH CỦA BỘ PHÂN LỄ TÂN KHÁCH SẠN ASIA STAR 1. Bộ phận lễ tân khách sạn ASIA STAR có một ... doanh của khách sạn Asia Star 3.1. Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của khách sạn ASIA STAR. Khách sạn Asia star có các lĩnh vực kinh doanh chính là lưu trú, kinh doanh nhà hàng ăn uống, kinh ... TRONG KHÁCH SẠN ASIA STAR. 41. Quy mô c a khách s n ASIA STAR. ủ ạ 42. T ch c lao ng c a khách s n Asia Star. ổ ứ độ ủ ạ 53. Ch c n ng v nhi n v c a các bôn ph n trong khách s n ASIA STAR ...
- 34
- 488
- 0
GIÁO TRÌNH THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN pps
... tự nhiên - Thêm một chút quan tâm: khách đƣợc quan tâm và cảm thấy mình quan trọng, đời mình ý nghĩa hơn - Mọi thứ đều tuyệt hảo: khách đƣợc phục vụ hơn mình trông đợi Bộ lau kính ... bên ngoài chuyên nghiệp cho khách Điều quan trọng là phải sắp xếp đồ đạc một cách khoa học để có thể sử dụng xe đẩy hiệu quả nhất Luôn nhớ rằng chìa khóa dẫn tới sự thành công trong việc ... phục 8. Nhân viên điều phối 9. Nhân viên phục vụ tầng - Có nhiều loại hóa chất tẩy rửa nhưng chúng đều có chung đặc điểm tẩy rửa theo quy trình sau: + Khử chất dầu ra khỏi bề mặt +...
- 109
- 574
- 9
GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN DU LỊCH - Chương 4: QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG potx
... chìa khoá buồng sinhviendulich.infosinhviendulich.info4.1. Tổ chức nhà buồng n Chức năngn Nhiệm vụ n Các chức danhn Tổ chức ca làm việcsinhviendulich.info Chương 4: QUY TRÌNH PHỤC VỤ BUỒNG4.1. ... bị buồng đúng theo yêu cầu của khách n Kiểm tran Khách thườngn Khách VIPn Thông báo cho lễ tânbuồng đã sẵn sàngsinhviendulich.info4.3.1. Phục vụ khách lưu trún Chuẩn bị buồng đón khách n ... các dịch vụ Nhận yêu cầuGhi chépĐối chiếuThực hiệnsinhviendulich.info Quy trình phục vụ các dịch vụ bổ sungn Nhận điện thoạin Cho khách mượn đồn Nhận đồ giặt làn Phục vụ các dịch vụ khácsinhviendulich.infoTổ...
- 43
- 1,377
- 9
GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN DU LỊCH - Chương 2 doc
... định, khách chính ngồi ở vị trí trang trọng nhất, nơi dễ p vụ nhất -Món ăn +Âu: P vụ theo thực đơn -Sắp xếp món ăn +Âu: món ăn đặt riêng cho từng khách GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN DU LỊCH ... về slượng khách ko đặt buồng -Dự báo về doanh thu, công suất buồng -Số lượng khách ở quá dự đinh/sớm hơn. GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN DU LỊCH - ặc điểm: 1 2- 1 4% vol, màu trắng hơn xanh, ... ăn -Phân công phụ trách các dẫy bàn or từng món ăn -Kiểm tra toàn bộ tiện nghi phòng ăn, thực đơn -& gt; sẵn sành p vụ b2: Chào đón khách và xếp chỗ GIÁO TRÌNH NGHIỆP VỤ KHÁCH SẠN DU LỊCH...
- 17
- 912
- 7
lý thuyết chế biến ăn uống pps
... riêng biệt, biến đổi thành glutin là chất dễ hòa tan trong nước nóng.Lớp HP : 1101TSMG0411Nhóm : 09 Lý thuyết chế biến sản phẩm ăn Lý thuyết chế biến sản phẩm ăn uống 1.1 uống 1.1 Biến đổi ... kết Biến đổi ở mô liên kết Biến đổi nhiệt trong chế biến :Ở điều kiện chế biến nhiệt bình thường, elastin khá bền vững và hầu như không bị biến đổi; còn colagen kém bền vững hơn nhiều và bị biến ... sự biến đổi của chúng trong chế biến. Ứng dụng.1.1 Sự biến đổi của protein1.2 Ứng dụngII. Xây dựng thực đơn cho 60 suất ăn, mức ăn 100 000 VND/suất (không kể đồ uống) 2.1 Danh mục món ăn 2.2...
- 28
- 258
- 0
Từ khóa: báo cáo thực tập quản trị chế biến món ănnghiệp vụ khách sạn quản trị kinh doanhquản trị nghiệp vụ khách sạn du lịchquản trị hành chính văn phòng nghiệp vụ thư kýcác quyết định cơ bản của quản trị kho và quá trình nghiệp vụ khogiải pháp quản trị nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng tại công ty tnhh thiên thuận tường chi nhánh siêu thị điện máy ebestnghiep vu khach santiểu luận nghiệp vụ khách sạntiếng anh nghiệp vụ khách sạnđồ án tốt nghiệp kts khách sạnnghiệp vụ khách sạn và du lịchnghiệp vụ khách sạn nhà hàngquản trị kinh doanh chuyên ngành nhà hàng khách sạnhọc nghiệp vụ khách sạnhọc nghiệp vụ khách sạn ở đâuBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)MÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP