Quy trình sản xuất yaourt bổ sung probiotic
Quy trình sản xuất yaourt bổ sung probiotic
... [10]
2.1.1. Thịt heo
7
Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng SVTH: Nguyễn Thị Diệp
CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
3.1. Sơ đồ quy trình công nghệ
24
Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh ... vật phát triển thấp.
12
Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng SVTH: Nguyễn Thị Diệp
Sơ đồ 3.1. Quy trình sản xuất xúc xích heo thanh trùng
3.2. Thuyết minh...
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua có bổ sung lá dứa mang nhãn hiệu Vistarmilk
... 18%
1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 4
2%
sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8
3%
sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12
4%
sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... giữa các sản phẩm đều có sự khác biệt. Trong đó
có các nhóm sản phẩm là: nhóm sản phẩm 8 và sản phẩm 1, nhóm sản phẩm11 và sản
phẩm 5, nhóm sản phẩ...
BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA KEFIR UỐNG BỔ SUNG DỊCH CHANH DÂY
... 4-6
o
C
Chai PET kín
Quy trình sản xuất men giống
11
5.1. Kết luận
Qua quá trình nghiên cứu chúng tôi xác định quy trình công nghệ
sản xuất sản phẩm sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dây ... 95%)
18
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch
chanh dây
Khảo sát thông số kỹ thuật:
-Tỉ lệ dịch chanh dây
- Đường saccharose bổ...
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng
... trong một số sản phẩm thực phẩm
45
III.8.1 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm bánh mỳ
45
III.8.2 Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chất xơ vào sản phẩm nước ...
tiền, sẵn có để sản xuất chấ
t xơ của Việt Nam. Vì vậy các công nghệ tham khảo cũng
tập trung chủ yếu vào sản xuất chất xơ từ các nguyên liệu này.
I.4.1 Quy trình...
Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh
... nghiệm theo một yếu tố (tỷ lệ đường bổ sung vào sữa chua)
Mẫu bổ sung
2% đường
Mẫu bổ sung
4% đường
Mẫu bổ sung
6% đường
Mẫu bổ sung
8% đường
Mẫu bổ sung
10% đường
Đ
1
Đ
2
Đ
3
Đ
4
Đ
5
Sữa ... luận Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh
Đường là một nguyên liệu quan trọng trong quá trình chế biến vì vậy cần phải phải
bổ sung một hàm lư...
nghiên cứu quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung sake, mè và rong biển, mè
... bột mì ở quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ sung
sake, mè.
♦ Tỉ lệ rong biển xay so với bột mì ở quy trình sản xuất bánh biscuit dai bổ
sung rong biển, mè.
♦ Độ ẩm bột nhào của 2 qui trình trên.
♦ ... nghiệm nghiên cứu sản xuất bánh biscuit dai bổ sung sake, mè. Xác định
độ ẩm của quả sake nhằm tìm ra độ ẩm bột nhào của bánh biscuit dai bổ sung
sake,...
nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua bổ sung nghệ
... PHÂN TÍCH CẢM QUAN
Tên sản phẩm: Sữa chua bổ sung nghệ
Họ và tên: Ngày thử:
Bạn hãy đọc kỹ bảng tính điểm của sản phẩm rồi thử nếm và cho điểm theo từng chỉ tiêu của
sản phẩm vào mục tương ứng. ... của
sản phẩm vào mục tương ứng.
Mẫu Các chỉ tiêu
Điểm số chất lượng
từ (0 đến 5)
Nhận xét
Sữa chua bổ sung
nghệ
Cấu trúc
Màu
Mùi
Vị
11
[18]. http://www.biomedcentral.com/1471-2407...
Xây dựng quy trình sản xuất cháo dinh dưỡng có bổ sung màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng cho trẻ từ 12 – 36 tháng tuổi
... thức và quy trình sản xuất sản phẩm cháo có bổ
sung màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng.
- So sánh chất lượng cảm quan và thành phần dinh dưỡng của sản phẩm
cháo nghiên cứu được với một số sản ... yêu cầu trên.
1.2. Mục đích và yêu cầu
1.2.1. Mục đích
Xây dựng công thức và quy trình sản xuất sản phẩm cháo có bổ sung
màng đỏ hạt gấc và vi chất dinh dưỡng nhằm...
Quy trình sản xuất bơ ca cao
... 17
PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 19
I. Kỹ thuật thu hoạch 21
II. Kỹ thuật sơ chế ca cao 21
III. Lên men ca cao 21
IV. Quá trình sấy khô 25
V. Tiền xử lý 26
VI. Sản xuất bơ ca cao 27
VII. Sản xuất bột ... sản phẩm khác. Trong một số trường hợp phải bổ sung thêm dầu
thực vật để tăng hàm lượng béo của sản phẩm.
27
PHẦN 2:
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
☺ Sơ đồ quy trình công nghệ:...