... kho lạnh được xác định theo công thức vgEV = Trong đó: E - dung tích kho lạnh, tấn; gv - định mức chất tải, tấn /m3;V - thể tích kho lạnh, m3. Với E = 500 tấn. gv = 0.55 tấn/ ... - Kho bảo quản đông: kho được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Đó là hàng thực phẩm có nguồn gốc động vật. Nhiệt độ bảo quản tùy thuộc vào thời gian, loại thực phẩm bảo quản. ... quy dung tích ra tấn thịt (MT- Meat Tons). Ví dụ kho 50MT, kho 100MT, kho 150MT…là những kho có khả năng chứa 50,100, 150 tấn thịt. 4)Theo đặc điểm cách nhiệt người ta chia ra: - Kho xây: là kho...