bài giảng công nghệ sản xuất thịt, cá, trứng , sữa

... 5,8 > 6,3 5,8 - 6,3 Cảm quan Hồng nhạt, khô xáp, khả năng giữ nước kém, có vị chua Đỏ thẫm, cứng, độ kết dính cao, khả năng giữ nước tốt Hồng tươi, đàn hồi tốt, mùi vị đặc trưng, ... lý nhiệt sữa …….……………………………………………… 39 4.3 Công nghệ chế biến sản phẩm sữa nước……………………………… 41 4.4 Công nghệ chế biến sữa đặc…………………………………………… 44 4.5 Công nghệ chế b...

Ngày tải lên: 13/06/2014, 23:29

... phơi cà phê thóc ???? Giai đoạn đầu Giai đoạn sau Giai đoạn cuối 3-4cm, 1.5h/ lần đảo 4-6cm, 2h/ lần đảo 3-4cm, 1h/ lần đảo 3. Tách lớp nhớt CHƢƠNG III Phƣơng pháp sinh hóa (lên men) ... quả tươi Làm sạch – Phân loại Bóc vỏ quả tươi Tách lớp vỏ nhớt Rửa cà phê thóc Làm ráo Phơi, sấy Tách tạp chất Bóc vỏ trấu Đánh bóng – Phân loại Bao gói – Bảo quản Cà phê nhân CHƢƠNG

Ngày tải lên: 31/05/2014, 18:28

... enzyme dùng trong sản xuất cồn ở Việt Nam phần lớn nhập từ nứơc ngoài, có nguồn gốc từ mầm đại mạch, vsv. 17 Thế kỷ 20 • Anh, Đức và Mỹ chiếm 6 7,5 % tổng sản lượng trên toàn thế giới • Sản lượng Beer ... NẤU • Cho nước vào, tỷ lệ 3,5 -4 lít/kg nguyên liệu. • Bật cánh khuấy, cho bột vào. • Mở van x , đun 45-60 phút. • Đóng van đạt áp suất theo yêu cầu 3- 3,5 kg/cm2 , tr...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:30

... phẩm, là nguyên liệu sản xuất axit axetit, axit citric làm môi trường lên men để sản xuất bột ngọt Còn bã bùn dùng sản xuất phân bón cho mía, cà ph , cao su đạt hiệu quả cao. Vì vậy sản xuất ... phức tạp: fucfurol, 5- hydrômêtyl fucfurol, mêtylglioxan, glixeandehit, dioxiaxeton, acid lactic, acid trioxiglutaric, acid trioxibuteric, acid axetic, acid focmic và những sản...

Ngày tải lên: 20/08/2013, 14:17

... Khụng cha nit: Glucoza , fructoza CK Cha nit: Prụtờin, amit, a.amin, NH 3 Cht mu: Xantophin, caroten, antoxian Cht vụ c: SiO 2 , K 2 O, Na 2 O, CaO, P 2 O 5 , Cl Thnh phn hoỏ hc trung ... Quality, là đường được sản xuất trực tiếp từ nguyên liệu mía cây, thường có phẩm cấp thấp hơn RE , Pol  9 9,5 % , ộ ẩm  0,0 5 %, còn gọi là đường cát trắng. 18. M...

Ngày tải lên: 21/08/2013, 08:03

... cá. Để sống, rải đều khắp ao, hoặc nấu chín quấy đều trong nước rồi tạt. + Ngày thứ 21-30: 600g cám mịn + 600g bột c , để sống, trộn đều, rải cho cá ăn, hoặc nấu chín, treo rổ cho cá ăn. + Ngày ... Sau khi cá đẻ trứng, vớt bằng lưới mịn và đem ấp trong thau. Trứng tốt có màu vàng nhạt, trứng hư không thụ tinh có màu trắng; mật độ ấp 30.000 - 40.000 trứng/ thau nhựa có đường kính...

Ngày tải lên: 28/11/2013, 06:11

... Zealand 0,9 0,8 891491Nam Phi 1,4 1,4 1,3 56811Pháp 1,5 1,3 1,4 39780Tây ban nha 2,3 1,4 2,2 30818Úc 2,3 3,1 2,2 46 1,7 48Slovenia 2,6 3,9 2,5 06 2,2 38Ba lan 2,9 3,4 2,7 40 1,9 98Anh 6,1 1 0,5 5,8 70 6,1 07Cộng hòa Séc 1 2,5 8,1 1 1,9 35 4,6 89Trung ... quốc gia sản xuất Hop lớn nhất thế giới (chiếm 60% tổng sản lượ...

Ngày tải lên: 19/01/2014, 09:20

... fumaric 1,0 0,1 2 0,0 3 0,0 2 vết - - - 2,0 6 0,3 1 0,2 5 0,1 6 0,1 3 0,0 8 0,0 5 0,0 4 1,5 4 0,1 8 0,1 2 0,1 1 0,0 5 0,0 4 0,0 2 < 0,0 2 Acid không có lợi cho quá trình sản xuất vì làm tăng phản ứng chuyển hóa đường do có nhiều [H + ]. Trong quá trình sản xuất có ... cơ: 1,5 – 4,5 Muối acid hữu cơ: 1,0 – 3,0 - A...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 04:20

... dưỡng các nguyên tố vô cơ – P, Mg, S, K, Mn, Zn, Bo, Li, Co • Dinh dưỡng các chất sinh trưởng – Vitamin nhóm B – Bazơ purin và pyrimidin Chương 3: Nấm men trong sản xuất rượu vang 3.2. Lỗi của ... (Plasma) • Cấu tạo từ protein, hydratcarbon, lipid, chất khoáng, nước. và chất khác • Chứa cấu trúc cơ bản của tế bào: ti th , riboxom, mạng lưới nội chất, chất dự tr , thể vùi, enzyme...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 17:50

... quá trình: khi thác, sử dung, tái chế nhiên liệu. Bài giảng môn CNSXĐ Đặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện Lực PHầN I: đánh giá năng l ợng Tỷ trọng năng l ợng trên thế giới Bài giảng môn CNSXĐ Đặng ... chế là Ts. Ion, Ts. Khalit, và Ts. Magwood Lò Magnox sử dụng nguyên liệu urani trong thiên nhiên trong đó chỉ có 0,7 % chất đồng vị U235 và 9 9,3 % U238 Chất làm chậm là Graphit,...

Ngày tải lên: 18/04/2014, 10:51