Nghiên cứu chế biến trứng kiềm làm thực phẩm ăn liền

... trường. Kỹ thuật chế biến trứng kiềm Nghiên cứu nồng độ kiềm thích hợp trong chế biến trứng kiềm Nghiên cứu chế độ xử lý nhiệt thích hợp trong chế biến trứng kiềm Nghiên cứu xác định phương ... trứng thương phẩm cũng được chế biến thành những sản phẩm ăn liền rất tiện lợi và làm tăng khẩu vị cho người tiêu dùng. Trứng kiềm (t...

Ngày tải lên: 04/06/2014, 21:08

... thực phẩm, việc nghiên cứu, tìm hiểu các loại màng này là hết sức cần thiết. Trong đồ án này em lựa chọn nghiên cứu màng bao gói thực phẩm với tên đề tài là Nghiên cứu chế tạo màng bao gói thực ... Màng ăn đợc ngăn cản sự thoát nớc, làm tăng số lợng sản phẩm bày bán trực tiếp, đồng thời có thể loại trừ đợc các vị trí đọng nớc trong các hộp bao bì đựng sản phẩm....

Ngày tải lên: 23/04/2013, 20:50

... khăn trong các quy trình chế biến sữa. Do đó, sữa tươi thường được qua xử lý bài khí trước khi chế biến. Luận văn Tốt nghiệp khóa 28 năm 2007 Trường Đại học Cần Thơ Ngành Công nghệ thực phẩm ... của sản phẩm 41 Hình 29: Ảnh hưởng của chế độ tiệt trùng đến sự thay đổi giá trị a của sản phẩm 42 Hình 30: Ảnh hưởng của chế độ xử lý nhiệt đến độ nhớt của sản phẩm 42...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 14:30

... phát huy được tiềm năng của loại siêu thực phẩm này chúng ta cần thực hiện nghiên cứu lâm sàn sâu rộng hơn trên mọi đối tượng và kéo dài trong thời gian cần thiết. Viện Nghiên Cứu Ứng Dụng Công ... này tạo thành nguồn thực vật duy nhất hoàn chỉnh về protein. Để đáp ứng nhu cầu về đa dạng các sản phẩm từ bánh mì, bước đầu chúng tôi thực hiện đề tài: Nghiên cứu chế...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... Sản phẩm trà xanh bổ sung Spirulina sẽ có thành phần dinh dưỡng tương đối hoàn thiện. Vì vậy sản phẩm có thể cung cấp dưới dạng thực phẩm chức năng bảo vệ sức khoẻ con người. v Nghiên cứu ... có 2 loại thực phẩm Spirulina. Loại thứ nhất là các viên và dạng con nhộng được làm từ bột Spirulina. Loại thứ 2 là thực phẩm chứa Spirulina và các thành phần khác. Ví dụ như...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:40

... GIỚI THIỆU - 2 - đốc Trung tâm Nghiên cứu và bảo quản Rau Quả, trường Đại học Nông Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh, tôi đã đăng ký thực hiện đề tài: Nghiên cứu chế biến nước rong biển đóng chai”. ... tác dụng ức chế miễn dịch kiểu Corticoid nhưng không làm ức chế hoặc teo vỏ tuyến thượng thận. Thực nghiệm cho thấy Sinh địa, Thục địa đều có thể làm giảm tác dụng ức chế...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 21:37

... bọc thức ăn sẽ làm cho thức ăn đỡ ôi thiêu… trong ngành chế biến thực phẩm, gừng cũng đã được sử dụng rất phổ biến. chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều các sản phẩm làm từ gừng như trà gừng túi ... 32 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT TRÀ GẠO LỨC – GỪNG SVTH: Nguyễn Thị Diệu Lâm MSSV 105110061 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1. VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU Thời gian tiến h...

Ngày tải lên: 06/05/2014, 21:50