quy trình sản xuất nước ép cà chua

... phẩm cà chua Thực phẩm từ cà chua Lycopen (ug/g) Bột cà chua (powder) 1126,3-1264,9 Tương cà chua 99,0 -134,4 Nước ép cà chua 50,0 -116,0 Súp cà chua đóng hộp( condensed) 79,9 Sốt cà chua 62 Cà chua ... tài: “Nghiên cứu qui trình sản xuất nước ép cà chua pha dứa đóng chai thủy tinh”. Nhiệm vụ của đề tài: Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:36

... hydrosunfua… Nước mắm được sản xuất từ cá và muối không chỉ đuợc sử dụng rộng rãi ở Việt Nam mà còn được ưa chuộng tại nhiều nước khác trên thế giới. Đặc biệt, nước mắm được sản xuất ở hầu hết các nước ... chuẩn bị quá trình chiết nước mắm. Một số nhà sản xuất thích để ngâm dầm từ 1 – 2 năm vì thời gian ngâm dầm lâu, nước mắm chiết ra hương vị càng đậm đà, thơm n...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50

... Mirinda Phần hai: quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • 1 Sơ đồ quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai • _ Rửa • _ Lựa chọn trên băng tải • _ ép: bằng thiết bị ép • _ Tách lọc thịt ... • _ ép: bằng thiết bị ép • _ Tách lọc thịt quả: thiết bị lọc Brown, mode 3900 Quy trình sản xuất nước cam ép đóng chai Sinh viên:nông thị vàng Lớp: k...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 05:21

... C còn lại trong sản phẩm.  Đánh giá cảm quan về màu sắc sản phẩm. b. Khảo sát ảnh hưởng của thời gian chần cà chua đến chất lượng sản phẩm.  Nhân tố B: Thời gian chần cà chua (phút)  D 1 : ... sát nhiệt độ và thời gian chần cà rốt đến chất lượng sản phấm Rót chai, ghép nắp Thí nghiệm 2:Khảo sát nhiệt độ và thời gian chần cà chua đến chất lượng sản phấm T...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:17

... chín sẽ làm sản phẩm kém hương vị, có mùi tinh bột. Táo quá chín thì khó ép, khó lọc và làm trong. A. Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất nước táo B. Thuyết minh quy trình sản xuất 1. Rửa, ... loại trái cây quan trọng để sản xuất nước ép trong và nước ép cô đặc trên thế giới. Nước táo ép rất thơm ngon và chứa nhiều vitamin nhất là vitamin C. Một...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 17:21

... CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC MẮM I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1. Bản chất của quá trình sản xuất nước mắm: [65-5] Cá + muối nùc mắm Bản chất của quá trình này chính là quá trình thủy phân ... loại nước mắm. Đó chính là bí quy t riêng của từng cơ sở sản xuất nước mắm. Trong phạm vi bài viết tôi sẽ giới thiệu cho mọi người về nguyên liệu được sử dụng phổ b...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 17:20

... liệu như sau: - Từ xương cá sản xuất bột cá. - Gan cá sản xuất dầu cá y học. - Da cá, xương cá sản xuất gelatin. - Mỡ bụng, mỡ lá sản xuất dầu cá, magarin. - Sản xuất enzym từ nội tạng. 1.1.3 ... Tổng quan về quá trình ướp muối và tẩm gia vị 27 1.3.1. Giới thiệu về sản phẩm tẩm gia vị 27 1.3.2. Nguyên lý chung trong sản xuất sản phẩm tẩm gia vị 28 1.3.2....

Ngày tải lên: 29/10/2012, 15:17

... trọng cho quá trình sản xuất nước chấm, thiếu muối nước chấm sẽ không hình thành được. Yêu cầu của muối trong quá trình sản xuất nước chấm phải là muối ăn (NaCl), muối càng tinh khiết càng tốt. ... phát triển và làm hư sản phẩm. 2.7 Các quá trình cơ bản Quá trình sản xuất nước chấm gồm có quá trình thủy phân protein thành acid amin là chủ yếu. Ngoài ra, còn...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... 5 2.2. Sản xuất nấm mốc trong công nghiệp Trang 6 Chương 3: Công nghệ sản xuất tương 3.1. Nguyên liệu để sản xuất tương Trang 7 3.2. Kỹ thuật sản xuất tương thủ công Trang 9 3.3. Kỹ thuật sản xuất ... của quá trình sản xuất tương là quá trình thuỷ phân protein và tinh bột, ngoài ra còn có quá trình tạo thành rượu, các este tạo nên hương vị đặc trưng của tương. 3...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... PHẦN VÀ TÍNH CHẤT NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 12 2.2.1. Thành phần 12 2.2.2. Tính chất 13 2.3. MỘT SỐ ĐỀ XUẤT NHẰM XỬ LÝ NƯỚC THẢI TỪ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG 13 CHƯƠNG ... xử lý nước thải từ quá trình sản xuất nước tương bằng phương pháp UASB và đánh giá hiệu quả.  Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối đến quá trình xử lý nước thải từ quá trình...

Ngày tải lên: 19/11/2012, 08:53