công nghệ sản xuất đồ hộp cá thu ngâm dầu

... cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Nhung Trang 7 Hình1.3: Một số sản phẩm từ cà rốt cà rốt Nghiên cứu công nghệ sản ... thụ sản phẩm đóng hộp tại Việt Nam từ năm 2004 -2014 Nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ hộp rau củ ngâm dấm GVHD: TS Nguyễn Lệ Hà SVTH: Nguyễn Thị Ngọc N...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 09:02

... và đồ hộp cá ngừ sốt cà chua” 2.1.1 Đồ hộp cá ngừ ngâm dầu - Nguyên liệu: Cá ngừ vây vàng, dầu nành tinh luyện, nước, các loại gia vị và hương liệu. - Hộp sử dụng: Hộp 185g, tỷ lệ cá/ dầu là 3/1. - Sơ ... Thị trường tiêu thụ sản phẩm 17 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM 18 2.1 Xác định mặc hàng sản xuất trong nhà máy 18 2.1.1 Đồ hộp cá ngừ...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37

... tiểu luận này tôi xin tìm hiểu về công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà với các nội dung: Tổng quan về thịt heo, tổng quan về cà chua, qui trình sản xuất đồ hộp thịt sốt cà … Tuy đã nỗ lực để ... HỒNG THẮM 12 Công nghệ sản xuất đồ hộp thịt sốt cà - Màu sắc: đặc trưng của sản phẩm. - Mùi vị: đặc trưng của sản phẩm, không có mùi lạ. Bảng 1.6. Các chỉ tiêu cả...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 16:54

Ngày tải lên: 27/04/2014, 23:29

... nhiều hay ít. 4.3 Đồ hộp hư hỏng do các ảnh hưởng cơ lý 37 Công nghệ chế biến đồ hộp heo hai lát GVBM Nguuyễn Thị Hiền II/ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Quy trình công nghệ sản xuất đồ hộp heo 2 lát 14 Hoàn ... thiện đồ hộp 29 III/ SẢN PHẨM 1. Yêu cầu của thành phẩm 30 2. Tiêu chuẩn đồ hộp thịt heo (TCVN 5450-1991) 31 3. Mô tả sản phẩm heo 2 lát 33 4. Các dạng hư hỏn...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:49

... công suất 5000 tấn/năm. - Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm. - Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm. 1.1.4. Các sản phẩm của công ty Công ty có khoảng 32 sản phẩm được sản xuất ... cần thiết vì nó thu n lợi trong quá trình lưu kho và sản xuất được dễ dàng hơn. 2.2.2.3. Cân Xác định được khối lượng dứa để đưa vào sản xuất, từ khối lượng ban đầu...

Ngày tải lên: 05/12/2012, 10:26

... day chuyền sản xuát đồ hộp, các sản phẩm cho vào bao bì đã đợc cơ khí hóa. Nhng đa số các loại rau, quả, cá, thịt còn phải cho vào hộp bằng thủ công. - Công nhân cho sản phẩm vào hộp phải thực ... chế biến các loại đồ hộp thịt cá, thịt sauce (sốt) cà chua 2.2. Mục đích Rán nguyên liệu trong sản xuất đồ hộp nhằm các mục đích: - Tăng giá trị cảm quan của sản phẩ...

Ngày tải lên: 23/12/2013, 15:29

... chua. Đồ hộp cá ngâm dầu: Được chế biến từ các loại cá đã qua các quá trình hun khói, sấy, hấp hoặc rán, ngâm trong dầu. * Đồ hộp cá ngâm dầu. * Đồ hộp cá hun khói ngâm dầu. * Đồ hộp lươn ... vị. * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị. Đồ hộp thủy sản có gia vị: * Đồ hộp cá có gia vị. * Đồ hộp mực có gia vị. Đồ hộp cá...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:04

... 17 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà - Thermophilic anaerobic sporefomer ≤ 60 % Trang 18 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC ... CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG HỘP 2.1. Sơ đồ quy trình sản xuất: Trang 19 VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM    Tiểu luận môn:CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP LỚP: ĐHTP...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43

... sẵn có tiến hành nghiên cứu thực nghiệm để xác định các công nghệ: + Công nghệ nấu luyện + Công nghệ tinh luyện + Công nghệ rèn + Công nghệ nhiệt luyện 4) Đánh giá chất lượng thép 37SiMn2MoV ... theo. Sơ đồ công nghệ rèn thép 37SiMn2MoV được miêu tả trên hình 5. Hinh 5 : Sơ đồ công nghệ rèn thép 37SiMn2MoV 3.4 Công ngh...

Ngày tải lên: 05/05/2014, 16:30