... cây, bánh bao chay trắng… Bánh bao Phú Gia: Sản phẩm: - Bánh bao xíu mại, bò- Bánh bao xíu mại, trứng- Bánh bao xá xíu… Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà OolongHình 2.4: bánh bao ... Mẫu 1: 25 phút Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà Oolong Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà OolongLỜI CẢM ƠNTrước hết, em xin cảm ơn đến khoa Công nghệ Thực phẩm nói riêng ... bánh. Kết quả là bánh có độ xốp, khả năng lên men càng mạnh, độ xốp của bánh càng nhiều bánh càng nở và thể tích bánh càng tăng. Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà OolongGVHD: ThS. Nguyễn...