Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh

... Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh Hình 3.7: Sơ đồ quy trình chế biến sữa chua bột trà xanh bổ sung dịch nha đam tạo cấu trúc. 3.2.2 Giải thích quy trình sản xuất sữa chua bổ sung ... luận Quy trình sản xuất sữa chua bổ sung bột trà xanh Phương trình chung biểu diễn quá trình lên men: C 6 H 12 O...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 04:50

... (0 đến 5) Nhận xét Sữa chua bổ sung nghệ Cấu trúc Màu Mùi Vị 11 Phụ lục E: Phiếu xét nghiệm vi sinh sản phẩm 12 [1]. Lê Văn Việt Mẫn (2004). Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa. NXB đại học ... PHÂN TÍCH CẢM QUAN Tên sản phẩm: Sữa chua bổ sung nghệ Họ và tên: Ngày thử: Bạn hãy đọc kỹ bảng tính điểm của sản phẩm rồi thử nếm và cho điểm theo từng chỉ tiêu của s...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 06:39

... 18% 1% sản phẩm 1 sản phẩm 2 sản phẩm 3 sản phẩm 4 2% sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8 3% sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 4% sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm ... 4: Bổ sung dạng bột đậu xanh Cũng áp dụng công thức truyền thống như trên nhưng có bổ sung bột đậu xannh Tỷ lệ bột đậu xanh: Tỉ lệ bột đậu xa...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15

... trường Sản phẩm nghiên cứu Sản phẩm công ty Vinamilk Sản phẩm sữa chua kefir bổ sung trái cây của công ty Lifeway 36 4.5. Quy trình công nghệ sản xuất đề nghị Quy trình sản xuất sữa chua kefir ... kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm  Nghiên cứu phương pháp sản xuất Kefir trên qui mô công nghiệp hiện đại 39 Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28

... trình sản xuất. * Cơ cấu tổ chức. * Giới thiệu sản phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. * Sơ đồ công nghệ sản xuất ... Quá trình hình thành và phát triển công ty ELOVI Việt Nam 10 III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn 10 III.2.3. Dây chuyền công nghệ sản xuất...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... cầu (kg/ngày) Sữa tươi 4000 Bột sữa gầy 444.86 Bột sữa có 25% béo 162.4 Đường saccharose 376.13 Chất ổn định 16.58 Men 0.03 BẢNG TỶ LỆ HAO HỤT (THAM KHẢO) CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT Quá trình Tỷ lệ ... vitamin v.v… Sữa chua (hay yaourt, yogurt) là sữa bò tươi GVHD: Nguyễn Minh Hải 4 Đồ án 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua Tiến trình đống hóa hai cấp rất phổ biển trong...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:10

... “Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa chua đậu nành tảo spirulina” nhằm tạo tạo ra sản phẩm mới đa dạng về cảm quan và có tác dụng bổ dưỡng. 1.2. Mục tiêu đề tài Tạo ra sản phẩm sữa chua vừa có ... Đường Lựa chọn Đậu nành Bột tảo 23 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH TẢO SPIRULINA Tác giả HỒ THỊ LẸ Khóa luận được đệ trình...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... trong vòng 5 tuần Trang 3 PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA CHUA Trang 4 Bài khí Sản phẩm Sữa nguyên liệu Sữa gầy, cream Đường, sữa cô đặc Bảo quản lạnh Rót vô ... trường Trang 11 3.1.2. Các mối nguy trong từng quá trình sản xuất Bảng 2: Các mối nguy có trong quy trình sản xuất sữa chua dạng khuấy Quá trình Các mối nguy tiềm...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 14:41