ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
... khuẩn
và nấm mốc trong không khí cũng có thể góp phần vào sự thối rửa của khô cá nếu chúng có
9
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM
CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
Chương 2: Tổng quan ... TRINH
Chương
TỔNG QUAN
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM CÁ TRÊ TẨM GIA VỊ SẤY KHÔ
SVTH: Lâm Ngọc Hoàng MSSV:106110027
2
4
Chương 2: Tổng quan GVHD: Th.s NGUYỄN ANH TRINH
2.1./ TỔNG QUAN VỀ SẢN...
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TRÀ XANH CHANH MUỐI GỪNG
... giúp sảng khóai, chống say xe.
1.4.7. Các loại sản phẩm từ gừng
Các sản phẩm gừng rất phong phú, chúng có mặt rất sớm như gia vị cho vào các món ăn, thuốc
trị bệnh, rồi đồ uống, rượu bia, bánh ... bia, bánh kẹo, mứt, mỹ phẩm, …Chính vì vậy, gừng phổ biến trong
nhiều nước bằng các dòng sản phẩm đã qua chế biến hoặc xử lý sơ bộ.
∗ Gừng sử dụng như gia vị: gừng tươi,...
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá bạc má ngâm dầu đóng hộp
...
xưởng
+ Đồ hộp thịt gia cầm: Chế biến từ thịt gà, vịt, ngỗng với gia vị.
− Đồ hộp chế biến từ thủy sản
+ Đồ hộp thủy sản không gia vị: Đồ hộp cá thu không gia vị, đồ hộp
tôm không gia vị, đồ hộp ... hộp cua không gia vị, đồ hộp nhuyễn thể
không gia vị.
+ Đồ hộp thủy sản có gia vị : Đồ hộp cá có gia vị, đồ hộp mực có gia...
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp
... loại
- Đồ hộp thủy sản không gia vị (đồ hộp tự nhiên): cá hộp không gia vị, tôm
cua hộp không gia vị
- Đồ hộp thủy sản gia vị: cá hộp sốt cà chua, cá hộp gia vị
- Đồ hộp thủy sản ngâm dầu: cá ... 121
o
C.
- Đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm.
- Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm cá hường sốt cà đóng hộp.
- Sơ bộ tính chi phí chế...
nghiên cứu chế biến sản phẩm cá hộp sauce cà chua
... Sấy
Lon
Sấy
Cà chua
Xử lý sơ bộ
Chần
Xay
Chà, lọc
Phối trộn gia vị,
Cô đạc
Sản
phẩm
Sơ đồ nghiên cứu:
Ghi chú: TN: thí nghiệm
Hình 3.5 Sơ đồ nghiên cứu sản xuất cá bạc má sauce cà
Cá ... CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
o0o
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM
CÁ HỘP SAUCE CÀ CHUA
GVHD: ThS. Nguyễn Anh Trinh
SVTH: Nguyễn Vũ Thanh Hoàng
MSSV: 105110046
Tp....
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu và đề xuất các biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản lý chất thải rắn sinh hoạt tại tp. pleiku, tỉnh gia lai
... nhm tc thu hp khong
cách v i so vi mc trung bình ca c c, nâng cao
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU VÀ ĐỀ XUẤT CÁC BIỆN
PHÁP NHẰM NÂNG CAO ... l
Tài nguyên khoáng sản:
Theo các tài liu hin có v tin và hin trng khai thác
m, tnh Gia lai có các loi khoáng sn sau:
- Qung bôxít: 2 m có .....
Đồ án tốt nghiệp “Nghiên cứu và đánh giá khả năng xử lý nước thải sinh hoạt bằng chế phẩm sinh học” ppt
... MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU
- Đánh giá hiệu quả xử lý nước thải sinh hoạt bằng chế phẩm sinh học
- So sánh hiệu quả xử lý nước thải sinh hoạt bằng chế phẩm sinh học và các kết quả
nghiên cứu trước ... sung có bảng đính
kèm )
BẢO QUẢN: để nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Số hiệu tiêu
chuẩn: TCVN 7304-1:2003
2. Chế phẩm PMET
Chế phẩm sinh học P.Met là du...
Đồ án tốt nghiệp Nghiên cứu, xây dựng cơ sở dữ liệu về tai nạn giao thông
... hàng ngày các đơn vị nhập dữ liệu và truyền về trung tâm.
b. Thông qua các đơn vị quản lý thuộc ngành GTVT
Ngành giao thông vận tải cũng có các đơn vị trực thuộc làm công tác quản
lý giao thông. ... tai nạn giao thông là một trong những nhiệm vụ
của các đơn vị này. Vì vậy, một cách làm khác là tổ
chức thu thập dữ liệu tai nạn
giao thông thông qua các đơn vị trực thuộc ngành GT...