Đồ án 2: Cá trích sốt cà pdf

... liệu : Gồm cá trích và cà chua 1 .Cá trích: Nguồn gốc: Họ Cá trích (danh pháp khoa học : Clupeidae) là một họ bao gồm các loài cá trích, cá trích dày mình, cá mòi, cá mòi dầu, cá cháy… v.v. ... em chọn sản phẩm “ Cá Trích Sốt Cà ”. Cá trích sốt cà Đồ án 2 20 http://www.ebook.edu.vn Quá trình cô đặc được sử dụng nhiều trong công nghiệ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 20:20

... Băng tải 72 4.1.9 Bồn rửa 73 Đồ hộp cá trích sốt cà 1 Lớp ĐHTP6BLT Nhóm 8 Chương 2: QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒ HỘP CÁ TRÍCH SỐT CÀ Đồ hộp cá trích sốt cà 29 Cá nguyên liệu Cá tươi Bảo quản lạnh Làm ... ít và cá hộp sẽ tăng mùi vị tự nhiên của cá hộp lên. Bảng 1.17: Tiêu chuẩn bột ngọt Đồ hộp cá trích sốt cà 24 Lớp ĐHTP6BLT Nhóm 8 Đồ hộp cá trích số...

Ngày tải lên: 20/05/2014, 15:10

... thể. Cá trích sốt cà Đồ án 2 40 http://www.ebook.edu.vn - Thiết bị gián nhãn và đóng thùng tự động: Công suất của máy cũng 1000 hộp trong 1 giờ. Cá trích sốt cà Đồ án 2 ... Tổng 7% Sốt cà chua Khối lượng sốt sẽ cần là: 16000 hộp/ngày x 0.2 kg/hộp x 40% = 1280 kg/ngày Cá trích sốt cà Đồ án 2 34 http://www.ebook.edu.vn M...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 08:53

... tử biển, cá voi, cá mập, cá ngừ, cá tuyết, cá hồi, và các loài cá lớn khác. Đặc biệt Cá trích là nguồn cung cấp thức ăn dồi dào cho đại bàng đầu trắng  Giá trị: Cá trích là loại cá ít tanh, ... trên 23 triệu tấn. Cá trích dùng để chế biến nhiều loại sản phẩm chất lượng cao như cá trích muối cá, cá trích hun khói, đồ hộp cá trích Tuy nhiên, vẫn còn m...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:36

... thể. Cá trích sốt cà Đồ án 2 40 http://www.ebook.edu.vn - Thiết bị gián nhãn và đóng thùng tự động: Công suất của máy cũng 1000 hộp trong 1 giờ. Cá trích sốt cà Đồ án 2 ... Tổng 7% Sốt cà chua Khối lượng sốt sẽ cần là: 16000 hộp/ngày x 0.2 kg/hộp x 40% = 1280 kg/ngày Cá trích sốt cà Đồ án 2 34 http://www.ebook.edu.vn M...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... Cá nướng sốt giấm Dọn cá, cà rốt, rau củ ra đĩa. Dùng nóng kèm với ít muối, tiêu. Nguyên liệu: - 400g phi-lê cá. - 200g cà rốt. - 200g cải xanh. - 1 thìa cà phê hạt nêm.

Ngày tải lên: 25/12/2013, 22:16

... Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà - Thermophilic anaerobic sporefomer ≤ 60 % Trang 18 Tiểu luận Công Nghệ Đồ Hộp GVHD : Nguyễn Lệ Hà CHƯƠNG 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ NỤC SỐT CÀ ĐÓNG ... chính: - Cá sau khi cắt đầu: 6.5-8.5cm. - Nhiệt độ cá: ≤ 10 0 C. • Mô tả: Tại đây cá sẽ được đưa vào từng khay và theo băng tải đến các line .Cá sẽ được cắt đầu, đuôi và bỏ nội tạn...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 00:43

... BÁO CÁO ĐỒ ÁN LẬP TRÌNH ỨNG DỤNG MẠNG TÊN ĐỒ ÁN: XÂY DỰNG GAME CỜ CA RÔ. THÀNH VIÊN NHÓM: Nguyễn Thế Long ... Thị Xuyến – Mã SV: 0751150064 1. MÔ TẢ GIAO DIỆN CÁC TRANG WEB CỦA ĐỒ ÁN Vị trí – Nội dung: - vị trí 1: nếu người dùng đăng nhập với tài khoản guest ... hiện lên dòng chữ thoát (hay đăng nhập lại) -...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 17:20

... rằng các dạng sản phẩm đồ hộp cá hiện đang là mặt hàng mà được mọi người tiêu thụ nhiều nhất. Đặc biệt trong các dạng sản phẩm đó phải kể đến là đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và đồ hộp cá ngừ sốt cà chua. ... Văn Tuấn Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế Nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu & cá ngừ sốt cà chua, năng suất 20 tấn nguyên liệu trong ngày LỜI CÁM ƠN Trong suốt...

Ngày tải lên: 23/04/2014, 05:37

... trưng của cá nục sốt cà. Sốt đông màu hổ phách. Không cho phép có vết thâm trên bề mặt sản phẩm Mùi vị Mùi thơm đặc trưng của cá sốt cà và gia vị 4. Trạng thái sản phẩm Các khúc cá đồng đều. Cá nguyên ... TMAO ở cá nổi như cá trích, cá nục, cáthu, cá ngừ tập trung cao nhất trong cơ thịt sẫm (vùng tối), trong khi đó các loài cá đáythịt trắng có hàm lượng TMAO cao hơ...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 20:21