... HỌC
NGUYỄN THỊ TRƢỜNG
KHẢO SÁT TỈ LỆ NHIỄM Staphylococcus aureus
VÀ Escherichia coli TRONG THỰC PHẨM TẠI
KHU VỰC CHỢ THỊ NGHÈ
LUẬN VĂN KỸ SƢ
CHUYÊN ... QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Khảo sát tỉ lệ nhiễm S. aureus và E. coli trong các nhóm thực phẩm đang lƣu
hành trên thị trƣờng
Mục đích của khảo sát này là nhằm...
...
38
Khảo sát tỷ lệ nhiễm vi khu n Salmonella trên đàn thủy cầm
nuôi tại tỉnh Hậu Giang
Trần Ngọc Bích
Khoa Nông nghiệp &SHƯD—Đại học Cần Thơ
TÓM TẮT
Đề tài nhằm khảo sát tỷ lệ nhiễm ... bệnh và có liên quan đến ngộ độc thực phẩm thực phẩm ở người và Nguyễn Thu
Tâm (2008), cũng đã tìm thấy S. typhimurium trên thịt gà và thịt vịt ở địa bàn thành phố C...
... E. coli trong các nhóm TP ăn liền: 43
Biểu đồ 4.6: Mức độ nhiễm Coliforms trong TP tƣơi sống: 44
Biểu đồ 4.7: Tỷ lệ nhiễm E. coli trong TP tƣơi sống: 45
Biểu đồ 4.8: Mức độ nhiễm Coliforms trong ... biến chất và hƣ hỏng
thực phẩm, đánh giá chất lƣợng vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở chế biến
cũng nhƣ các thực phẩm đƣợc bày bán ở ven đƣờng và trong...
... chứng thành nhiễm khu n tử cung, đường niệu, ống dẫn trứng, thận và nhiễm khu n máu.
- Nhiễm khu n máu: khi sức đề kháng của cơ thể người giảm, vi khu n có thể vào
máu và gây nhiễm khu n. Thường ... thòt và loài
hỗn thực bài tiết nhiều E. coli hơn loài ăn cỏ. Vi khu n này được thải theo phân người và động
vật ra ngoài và nhiễm vào đất và nước. Việc phát hi...
... thực phẩm
Tỉ lệ nhiễm %
Salmonella spp.
S. enterica I
Nếu xét riêng về tỉ lệ tương đối giữa S. enterica I và Salmonella spp. trong từng
nhóm thực phẩm khác nhau thì nhóm thịt gia cầm có tỉ lệ nhiễm ... cho thấy rằng các
loại thực phẩm được bày bán tại các chợ trong khu vực thành phố Hồ Chí Minh có tỉ lệ
nhiễm Salmonella khá cao. Điều này khuyế...
... giả miền Bắc tỉ lệ nhiễm giao động từ
13 – 14 % (Phạm Văn Khu và Trịnh Văn Thịnh, 1982). Năm 1978, Phạm Văn Khu
và Phan Lục điều tra 1055 lợn tại 6 tỉnh Nam Bộ cho thấy tỉ lệ nhiễm giun đũa ... được thực hiện.
Tỉ lệ nhiễm chung là 37,50 %, tuy nhiên tại mỗi địa điểm có sự khác biệt rõ
rệt. Qua kết quả nghiên cứu chúng tôi ghi nhận tại Thị trấn Krông Kmar t...
... đơn vò
Haunsfield - HU) : Trong thiếu máu não cục bộ, tỉ trọng
giảm 20 – 30 HU
• BN nhập viện vào những ngày đầu của bệnh (N0-N2)
KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN (tt)
3. Tỉ lệ các yếu tố được coi là yếu ... tuần hoặc trong lúc nằm viện phải
dùng thuốc chống đông và các chế phẩm heparinoid,
dextran, hirudin.
• Từ chối tham gia hoặc bỏ dở nghiên cứu.
KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN (tt)
Nhận xét :...
... PCR để khảo sát sự nhiễm
vi sinh vật trong thực phẩm là khoa học và đáng tin cậy.
Trong lĩnh vực thực phẩm đường phố cũng đã có ứng dụng, khảo sát, tuy nhiên
chưa nhiều và đầy đủ.
Trong đề ... do thực phẩm bị nhiễm độc tố của vi khu n (chiếm 20 - 30% tổng số
các vụ NĐTP) là nguyên nhân của các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể. Trong số này,
vi khu...