Đồ án Quy trình sản xuất sữa đặc có đường

Ngày tải lên: 23/02/2014, 16:59

... đồng đều trong khối sữa làm cho trạng thái hệ nhũ tương trong sữa bền hơn. Thuyết minh quy trình Đồng hóa Đồng hóa Thiết bị  Thiết bị đồng hóa hai cấp Thuyết minh quy trình Đồng hóa Đồng ... không đáng kể . - Mùi vò : có vò ngọt đặc trưng của sữa đặc có đường và không có mùi, v lị ạ 1.Nguyên liệu và thành phần dinh dưỡng: 1.1Nguyên liệu: - Nguyên liệu chí...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... trong sản xuất bún 17 2.2 Nước sử dụng trong sản xuất bún 19 CHƯƠNG 3. TÌM HIỂU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI 21 3.1 Qui trình sản xuất bún tươi 21 3.2 Thuyết minh qui trình công nghệ 22 3.2.1 Quá trình ... hưởng. Theo qui trình sản xuất áp dụng, trong quá trình nhào trộn có bổ sung thêm nước để tạo điệu kiện phối trộn đều các nguyên liệu và tạo độ loãng cho bột nh...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:17

... 3 sản phẩm 4 2% sản phẩm 5 sản phẩm 6 sản phẩm 7 sản phẩm 8 3% sản phẩm 9 sản phẩm 10 sản phẩm 11 sản phẩm 12 4% sản phẩm 13 sản phẩm 14 sản phẩm 15 sản phẩm 16 Cách tiến hành: Tiến hành đánh ... 15000 đồng/kg 105 Đậu xanh 2 70000 đồng/kg 140 Gelatin 0.4 800000 đồng/kg 320 Đường 10 23000đồng/kg 230 Tổng 100 3305.4 Hộp và nhãn giá 350 đồng/100 gam sản phẩm Vậy một...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:15

... đường Biên Hòa sản xuất. • Mạch nha: do nhà máy đường Biên Hòa sản xuất, có dạng lỏng, màu vàng nhạt, trong suốt, sánh, có vị ngọt dịu và mùi thơm đặc biệt, với các loại DE khác nhau. Được sử ... khơng có mùi ơi dầu hoặc các mùi lạ. Nhân điều được sử dụng gồm nhân vỡ dọc (SS) và nhân vỡ nhỏ (SSP). Hình 1. Nhân điều vỡ nhỏ và vỡ dọc • Đường RE: do nhà máy đường B...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:10

... đến sữa đặc có đường. Đây là một sản phẩm có ứng dụng rất to lớn trong đời sống và sản xuất, từ quy mô công nghiệp như sản xuất bánh bông lan, bánh flan ,kẹo đến quy mô gia đình như làm bánh ... học Offline Bài viết: 36 Hồi âm: Công nghệ sản xuất sữa đặc có đường « Trả lời #1 vào lúc: Tháng Bảy 26, 2006, 06:25:32 » Công nghệ sản xuất sữa đặc có...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 15:15

... trình sản xuất. * Cơ cấu tổ chức. * Giới thiệu sản phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. * Sơ đồ công nghệ sản xuất ... khuẩn của sản phẩ m là một khâu không thể thiếu của quá trình xử lý. Sản phẩm sữa tiệt trùng Sản phẩm sữa tiệt trùng của nhà máy có nhiều loại • Sữa ti...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11

... trình sản xuất. * Cơ cấu tổ chức. * Giới thiệu sản phẩm của công ty. III.2.2. Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa chua ăn * Nguyên liệu trong sản xuất sữa chua. * Sơ đồ công nghệ sản xuất ... khuẩn của sản phẩ m là một khâu không thể thiếu của quá trình xử lý. Sản phẩm sữa tiệt trùng Sản phẩm sữa tiệt trùng của nhà máy có nhiều loại • Sữa ti...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 15:41

. Công ty sữa quốc tế IDP. + Ngành nghề kinh doanh của Công ty sữa quốc tế IDP. + Tìm hiểu quy trình sản xuất của sữa quốc tế IDP. - Quy trình sản xuất sữa chua ăn + Quy trình sản xuất sữa chua. 45 0 C. * Sữa chua kefir Sữa chua kefir là sản phẩm sữa chua lên men truyền thống lâu đời nhất có nguồn gốc từ vùng núi Kapca. Nguyên liệu để sản xuất sữa kefir là sữa dê, sữa cừu hoặc sữa bò chất. t...

Ngày tải lên: 31/03/2014, 18:20

... sự Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm NXB Giáo dục, Hà Nội, 1996, 360 trang 5. Lê Văn Việt Mẫn Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống Tập 1: Công nghệ sản xuất các ... chúng ta có thể loại triệt để các mùi gây khó chòu và tạo ra những sản phẩm sữa đậu nành có chất lượng tốt hơn, dinh dưỡng hơn. Và nhóm chúng em giới thiệu về quy...

Ngày tải lên: 27/10/2012, 11:11